다양한 소스의 달걀 요리, 한마디로 말하자면 달걀의 모든 변주를 선보이는 곳—그곳이 바로 Egg Factory, 파리 10구에 자리한 «Gourmet fast food» 레스토랑이다. 컨셉은 이렇다. Birdy Hamburgers처럼 이 식당의 아이디어는 미국 여행 중 얻은 영감에서 시작되었다. 달걀은 보통 베이글이나 크루아상에 치즈와 고기를 곁들여 먹는 미국식 조합으로 제공되는데, 이곳도 그 맛의 기조를 파리에 맞춰 재해석했다는 점이 특징이다. 더 나아가 브리오시 반죽으로 만든 빵에 담아 제공하는 방식으로 식감을 한층 부드럽게 다듬었다.
자신만의 버거를 구성하기 위해 신선한 재료가 다채롭게 준비되어 있습니다: 체다, 양파, 베이컨, 크림치즈, 아보카도, 연어… 버거 재료의 최고를 가리는 선택지입니다. 달걀 면에서는, 최고의 최고의 것을 서비스하기 위해, 모든 재료가 농장 직송, Label Rouge, 방목 사육 닭으로부터 얻은 계란을 사용합니다. 심지어 마요네즈와 디저트까지(단 Nutella 번은 제외) 모두 수제로 만들어집니다.
제품의 품질은 가게를 이끄는 책임자 Benjamin Kam에게 하나의 사도처럼 자리 잡았다: 「오늘날 패스트푸드의 이미지는 자주 불건전한 음식과 연관된다」라고 그는 설명한다. 이어 이렇게 덧붙인다: 「이 이미지를 깨고, 바쁘고 젊으며 활동적이고 식단에 신경 쓰는 도시 소비자들의 요구에 빠르고 질 높은 서비스를 제시해 응답하고자 한다」.
테스트해 본 버거들... 우리의 verdict? 완전히 반했습니다! bun Avocado나 bun Cheese 모두에서 달걀은 베이컨, 아보카도, 또 다진 고기를 완벽하게 감싸줍니다. 버거는 비교적 가볍고, 벨기에식으로 손수 만든 100% 홈메이드 감자튀김은 놓칠 수 없을 정도로 훌륭합니다.
주문 즉시 만들어지는 샌드위치를 매장 안에서 즐기거나 포장해 갈 수 있으며, 단품으로도 판매되거나 음료와 사이드가 포함된 세트 메뉴로 구성될 수 있습니다. 글루텐에 민감한 손님을 위해 샌드위치를 샐러드로 바꿔 드실 수 있어 모든 입맛을 만족시킵니다. 허기가 살짝 날 때 딱 좋은 선택이지요… 친구들, 함께 가볼까요?
요금
Formule petit déjeuner : €5 - €8
le bun : €7 - €10
Formule menu : €10 - €14
공식 사이트
www.eggfactory.fr
추가 정보
오전 8시부터 오후 3시까지 영업합니다.
