이미 파리에 두 개의 매장을 오픈한 브라이즈 카페는 우리 미식가들의 입맛을 사로잡으며 수도 파리를 계속 침략하고 있습니다. 마레와 오데옹에 이어 2018년 7월 13일부터 몽토르그일 지구에 이 컨셉의 창시자인 베르트랑 라셰르가 새로운 매장을 열기로 결정했습니다.
브레이즈 카페 단골이라면 칼바도스를 곁들인 타틴 크레이프와 레몬 크레이프 등 브랜드를 성공으로 이끈 클래식 메뉴는 물론 크레이프 오뜨레망도 잊지 못할 것입니다.
이 레시피는 일식과 브르타뉴 요리 사이의 균형을 훌륭하게 맞추는 수석 셰프 유지 와타베 (회사에서 20년 근무)가 세심하게 고안한 것입니다.
신제품으로는 비트르의 물랭 드 라 파티뉴(Moulin de la Fatigue )에서 유기농 및 글루텐 프리 인증을 받은 독점 메밀과 테루아 드 아베니르(Terroirs d'Avenir )와의 콜라보레이션을 통해 그 이름을 딴 갈레트를 고객들에게 제공할 예정이다.
브레이즈 카페는 아침 일찍 일어나는 분들을 위해 오전 9시에 문을 열며, 보르디에 더블 버터와 슈가 크레이프, 달걀 프라이와 훈제 베이컨 갈레트 등 아침 특선 요리를 제공합니다!
마지막으로 몽토르그일에 위치한 브라이즈 카페는 지하에 케이브 아 시드르를 숨겨 놓을 예정입니다. 오후 6시부터 새벽 1시까지 영업하는 이곳에서는 일본풍 칵테일과 70여 종의 사이다 , 메밀칩과 함께 제공되는 페리를 맛볼 수 있습니다.
위치
브라이츠 카페 몽토르그일
14 Rue des Petits Carreaux
75002 Paris 2
공식 사이트
breizhcafe.com
추가 정보
7월 7일 오전 9시부터 새벽 1시까지 운영 예약 및 개인 이벤트 문의: 01 42 33 97 78 또는 creperieparis2@breizhcafe.com
