웨스틴 파리 방돔 호텔의 레스토랑 '르 퍼스트'

웨스틴 파리 방돔 호텔 중심부에 자리한 르 퍼스트 레스토랑은 유명한 리볼리 거리에 자리 잡고 있어 매일 호텔과 주변 지역의 배고픈 손님들을 맞이합니다.

호텔 주방을 총괄하는 셰프 데이비드 레알은 제철 재료로 만든 간단하면서도 담백한 요리를 선보이며, 솔직히 말해서 정말 흥미진진합니다.

우선, 호텔에서 흔히 볼 수 있는 지루할 정도로 긴 메뉴판을 볼 수 없습니다. 아니요, 여기 메뉴는 작고 명료하며, 그것도 좋습니다.

메뉴는 전채 요리 3종, 생선 요리 3종, 고기 요리 3종, 디저트 3종으로 구성되어 있습니다 . 간단하고 효과적입니다. 튈르리 정원을 바라보며 보라색과 금색으로 꾸며진 내실 분위기의 레스토랑에 자리를 잡고 메뉴를 살펴봅니다.

서곡으로 초리조 벨로타와 소스 비에르주를 곁들인 구운 문어 (22유로), 보기에도 아름답고 맛도 좋은 풍미 가득한 스타터, 황금빛 크루통과 호박씨를 얹은 버섯과 타임 벨루테 (24유로), 크림처럼 부드러운 버섯과 백리향 벨루테를 맛보실 수 있습니다.

• 읽어볼 내용
• 이번 주 파리와 일드프랑스 지역의 최고의 할인 정보, 2026년 2월 9일부터 15일까지

세 번째로 제공되는 스타터 메뉴도 눈길을 사로잡을 수 있는데, 프랑스 샤퀴티에의 아르노 니콜라가 만든 가금류와 오리 푸아그라 파테 앙크루트 (€20)를 드셔보세요.

그런 다음 테이블 전체에 고기를 곁들인 메인 코스로 넘어갑니다. 감자와 밤을 곁들인 유기농 로스트 가금류 슈프림 (€32)은 부드러움으로, 아보티아 농장의 구운 폭찹 (€29)과 푸이 렌틸콩은 푸짐한 양으로 여러분을 기쁘게 할 것입니다.

하지만 점심 식사 중 가장 마음에 들었던 요리는 단 한 가지, 생강 양념으로 맛을 내고 익힌 테트라곤을 곁들인 훌륭한 타르틴 옹글레 드 보프 (36유로)였습니다. 처음엔 기대하지 않았던 요리였지만... 이 얼마나 놀라운 일인지 몰라요!

이제 플로렌스 레사쥬가 사랑스럽게 상상한 디저트를 맛볼 차례인데, 이 젊은 파티시에가 엄선한 재료로 정성껏 만든 디저트를 선보입니다. 예를 들어 브라질산 그랑크뤼 초콜릿인 마카에 초콜릿을 브리오와 함께 사용하고, 티라미수(14유로)를 에티오피아 모카 커피와 함께 가벼운 디저트로 재탄생시켰습니다. 또한 카라멜 퍼프 페이스트리와 마다가스카르 바닐라 아이스크림으로 밀푀유를 세련된 버전으로 재창조했습니다. 아주 좋아요!

웨스틴 파리 방돔 호텔의 투숙객이든 아니든, 르 퍼스트 레스토랑이 여러분을 기다리고 있습니다!