페주유 라 그랑쥬: 파리 노보텔 포르트 드 베르사유 꼭대기에 자리한 산장 여관

2구에 위치한 페주유 라 바세쿠르(Pedzouille La Bassecour )와 10구에 위치한 페주유 레따블(Pedzouille L'Étable )은 이미 잘 알고 계실 겁니다. 올봄, 테루아를 자랑하는 100% 프렌치 레스토랑으로 유명한 페주유 팀이 한 단계 더 나아가 라 그랑쥬의 문을 열면서 더 높은 곳을 바라보고 있습니다. 15구에 위치한 노보텔 포르트 드 베르사유 8층에 자리한 이 새로운 300m² 규모의 파리 미식 레스토랑은 눈과 입을 모두 즐겁게 해줄 것입니다.

페주유 라 그랑쥬는 두 형제 레스토랑과 마찬가지로정통성과 유쾌함을 추구하며, 대형 테이블, 푸짐한 프랑스식 요리, 엄선된 현지 식재료를 매우 합리적인 가격(점심 식사 시 스타터+메인 코스+디저트 20유로)으로 제공합니다.

메뉴는 가브리엘 파이엘라 (전 아나히, 전 비프바)가 디자인한 육상 및 해상 메뉴로 가장 까다로운 미식가들의 입맛도 만족시킬 수 있기를 기대합니다. 5월 19일에 오픈한 이 고산지대에 위치한 친근하고 독창적인 인테리어의 이 레스토랑은 라이브 플람베, 즉석 카빙, 현장에서 숙성시킨 푸짐한 소갈비를 제공합니다. 다른 요리로는'스테이크 바바레'(오베르뉴 블루 송아지 고기, 헤이즐넛, 플뤼슈와 함께 제공),'도미 필레, 야채 티안, 아이올리','아베 페주유'(구운 닭고기, 오소이라티) 등이 있습니다. 오후 12시부터 오후 3시 30분까지 제공되는 축제 같은 주말 브런치도 잊지 마세요!

저희는 절인 멸치, 노란 양파, 니옹 올리브와 사랑스러운 샤퀴테리 보드를 곁들인 서던 브리셰튼을 선택했어요.

이 미식의 즐거움을 계속 이어가기 위해 완벽하게 익힌 맛있는 슬라이스 오리와 구워져 살살 녹는 커다란 가지를 한 스쿱에 담아 제공했습니다!

마지막으로, 이 맛있는 식사를 최고로 마무리하고 싶다면 디저트를 먹지 않는 것은 불가능합니다. 페주유 라 그란쥬의 딸기 타르트나 푸짐한 초콜릿 무스는 독창적인 요리를 좋아하신다면 강력히 추천합니다. 더 이상 말씀드리지 않겠습니다!

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이 군침 도는 요리와 함께 페주유 라 그랑쥬는 특히 병 와인(주로 유기농 및 바이오 다이내믹 와인) 또는 셀프 서비스 와인 탭을 선택할 수 있는"와인 케이지"에서 몇 가지 멋진 액체를 준비해 두었습니다. 그리고 그것만으로는 부족하다는 듯이 갈증을 해소할 수 있는 두 개의 바, 라브뢰부아(실내)와 라 부베트(야외)가 있습니다.

메뉴에는 무엇이 있나요?'뮬 브레통'(칼바도스, 브르타뉴 사이다, 생강 추출물, 라임),'그라니타 샤르트뢰시토'(샤르트뢰즈, 민트, 레몬), 훌륭한'모히토 드 모리스'(제네피, 전나무 리큐어, 흑설탕, 오렌지 비터, 신선한 민트) 등 무스, 아페리티프, 칵테일이 준비되어 있습니다. 세 가지가 없으면 지루한 순간이 없다는 말이 있듯이! 그 증거는 천장에 돼지가 매달려 있는 (현재 보건 상황으로 인해 곧 공개될 예정인) 술집인 크라크라에 있습니다.

아, 네, 가장 중요한 것을 잊을 뻔했는데 페주유 라 그랑쥬에는 에펠탑이 한눈에 보이는 멋진 옥상도 있습니다.

라 그랑쥬 덕분에 7번째 천국에 올라가고 싶으신가요? 노보텔 포르트 드 베르사유 꼭대기로 올라가 파리의 새로운 미식과 축제를 경험해 보세요.

현재 위생상의 제약으로 인해 레스토랑의 실내 공간은 호텔 투숙객만 이용할 수 있다는 점을 양해해 주시기 바랍니다. 하지만 루프탑은 누구에게나 개방되어 있습니다.

알코올 남용은 건강에 위험합니다. 적당히 마셔주세요.

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