파리 중심부에 위치한 정통 이자카야, 진찬 쇼쿠도

파리의 진정한 일본 요리는 많은 미식가들이 수도 파리에서 찾고 있는 음식이에요. 좋은 소식은 이 세상 어디에도 없는, 친절하고 매우 미식적이며 가격도 저렴한 곳을 찾았다는 거예요! 파리 중심부에 위치한 정통 일본 이자카야 진찬 쇼쿠도를 12구에서 만나보세요!

미요와 알반 카카스의 아이디어로 탄생한 이 콘셉트는 암호를 모두 잊고 친구들과 즐거운 시간을 보낼 수 있는 공간을 통해 인기 있는 일본의 분위기를 파리로 가져오고자 하는 열망에서 시작되었습니다. 천장의 등불, 전통 그릇, 다루마 줄 등 마치 떠오르는 태양의 나라로 여행하는 듯한 완벽한 착각을 불러일으키는 분위기는 빛의 도시에서 멀리 떨어진 곳에 있다는 것을 의심할 여지가 없습니다. 메뉴에는 초밥이나 캘리포니아 요리 등 파리지앵들이 익숙한 클래식한 요리는 찾아볼 수 없습니다. 이곳에서는 100% 홈메이드이지만 합리적인 가격으로 제공되는 보다 세련된 요리를 만나볼 수 있습니다.

주방 뒤에서 진정한 일본 요리사 구로다 히로키는 파리 사람들에게 아직 잘 알려지지 않은 미식의 세계로 안내하기 위해 분주히 움직이고 있습니다. 이를 위해 쌀과 와사비 같은 필수 식재료는 일본에서 직접 수입합니다. 진찬 쇼쿠도는 초특급 식재료 외에도 짧은 공급망을 최대한 우선시합니다. 모든 경우에 동일한 엄격한 제품 선택이 접시에서 분명하게 드러납니다.

생선 요리는 필수입니다! 놓칠 수 없는 요리 중에는 황다랑어와 혼동하지 않도록 지방이 많은 참다랑어와 참다랑어 조각을 제공하는 토로 마구로 사시미 (22유로)가 있습니다. 이 요리는 메뉴에서 가장 비싼 요리이지만 한 번도 먹어보지 않는 것은 실수입니다. 이 맛있는 고기가 지방이 많은 참치에 관한 한 유명한 와규와 쉽게 비교할 수 있는 뛰어난 제품으로 간주되는 이유를 쉽게 알 수 있습니다. 또 다른 인기 메뉴가 있나요? 나스 덴가쿠 (8유로)는 흰 된장과 유자를 얹은 맛있는 가지로, 야채 본연의 풍미를 살리면서 입안에서 사르르 녹는 맛이 일품입니다.

• 읽어볼 내용
• 파리와 Île-de-France에서 2026년 9월 28일~10월 4일 한 주의 핫플레이스

시음 내내 가장 인상적인 것은 미묘한 페어링으로 강화된 자연스러운 풍미에 대한 존중입니다. 이 경험을 완성하려면 음식과 사케 페어링을 선택하는 것이 좋습니다. 열정적이고 열정적인 오누마 유키 소믈리에가 시음을 안내하고 사케가 와인에서 그리 멀리 떨어져 있지 않다는 것을 증명할 것입니다! 현대적이든 전통적이든, 여러분의 입맛을 유혹하는 다양한 종류의 사케가 준비되어 있습니다. 날씨가 추워질 때 따뜻하게 즐길 수 있는 따뜻한 사케나 스파클링 사 케도 맛볼 수 있습니다!

파리에서 점점 인기를 얻고 있는 유명한 치킨 가라아게 (9유로)도 놓칠 수 없죠. 이 일본식 프라이드 치킨은 엄선된 재료로 부드럽고 육즙이 풍부해요! 최근 가장 인기 있는 메뉴는아부리 연어 (13유로)입니다. 연어 알과 키즈미 와사비를 뿌려서 아직 녹지 않은 얇은 연어 조각을 상상해보세요.

시식 세션을 산뜻하게 마무리하기 위해 일본 감귤류의 신맛을 상쇄하는 크림이 들어간 유자 치즈 케이크 (6유로)로 유혹합니다.

처음부터 끝까지 모든 것이 완벽하게 조화를 이루었습니다. 가성비가 뛰어난 숙소를 발견한 것에 만족하며 진찬 쇼쿠도를 떠났습니다. 꼭 다시 올 거예요!

알코올 남용은 건강에 해로우므로 적당히 즐겨야 합니다.

이 테스트는 전문가 초청의 일환으로 진행되었습니다. 만약 귀하의 경험이 저희 경험과 다르다면 알려주세요.