카페 라페루즈, 호텔 드 라 마린의 탐험가들을 위한 브라세리

호텔 드 라 마린은 파리에서 꼭 가봐야 할 문화적 보석이지만, 이곳에 있는 카페 라페루즈도 놓칠 수 없는 명소입니다. 이 레스토랑은 탐험가 장 프랑수아 드 라 페루즈를 비롯한 항해가들에게 경의를 표하는 메뉴를 자랑스럽게 선보입니다. 메뉴는 기념비와 어울리는 웅장한 분위기와 신선하고 맛있는 요리입니다!

파리의 많은 사람들이호텔 드 라 마린의 개관을 간절히 기다렸으며, 이 건물은 문화 중심지이자 삶의 공간이라는 가장 큰 약속에 부응하고 있습니다.2021년 여름부터 모든 연령대의 파리지앵들이 이 수도 유산의 보석을 처음으로 발견할 수 있게 되었어요. 그 매력에 빠지지 않는 것은 어렵지 않다고 말할 수 있습니다.

콩코드 광장에 있는 숭고한 기념물, 파리의 호텔 드 라 마린(호텔 드 라 마린)
호텔 드 라 마린에 대해 들어보셨나요? 콩코드 광장에 자리 잡은 이 복원된 파리 유산의 보물을 발견하러 떠나보세요! [더 보기]

미식가들에게 좋은 소식은호텔 드 라 마린의 웅장한 분위기에 파리의 상징적인 레스토랑인 카페 라페루즈(Café Lapérouse )가 새롭게 문을 열었다는 점입니다. 기념비 아케이드 아래에는 콩코드 광장이 내려다보이는 테라스와 안뜰이 있는 두 개의 테라스가 있습니다. 내부의 호화로운 라운지는호텔 드 라 마린 방문의 완벽한 연장선입니다.

편안하게 쉬고 싶을 뿐입니다. 이곳은 탐험가 장 프랑수아드 라 페루즈를 비롯한 항해가들에게 직접 경의를 표하는 레스토랑입니다.기념비의 역사를 알면 이보다 더 적절한 장소가 있을까요?

파리의 미식가들을 위해 수평선을 비추는 등대처럼 요리 탐험가들이 이곳에 닻을 내리기 위해 찾아옵니다. 오전 8시부터 오후 7시까지 논스톱으로 운영되는 이곳은 모든 취향에 맞는 음식을 제공합니다. 전형적인 파리식 아침 식사를 원하시나요? 미식가 점심? 오후 4시 브런치? 세련된 아페리티프? 카페 라페루즈는 이 모든 것을 충족시켜주는 곳이에요!

다양한 토핑(부추와 소금에 절인 버터, 후리카케, 파마산, 훈제 연어, 트러플, 보타르가 또는 캐비어)을 곁들인에그 앤 쉘, 다양한 레시피의 크로크 무슈,호텔 드 라 마린의 새로운 요리와 라페루즈 레스토랑을 성공으로 이끈 클래식 요리 등 파리 요리 법의 모든 스타를 만날 수 있어요.

저희는 훈제 파스트라미, 오래된 체다, 작은 오이, 코울슬로를 곁들인 매우 맛있는 크로크-윈스턴과 잘게 썬 보타르가를 곁들인 달걀과 껍질, 육지와 바다의 맛있는 조합에 유혹을 받았으며, 그 맛은 기대 이상이었어요! 달걀 껍질에 새겨진 라페루스의 로고인 우아한 대문자 L은 이 레스토랑에서 직접 방목한 암탉이 낳은 달걀이라는 사실을 상기시켜 줍니다.

파리의 여름은 신선함이 가득한 맛을 찾게 하는데, 저희는 농어와 가리비를 얇게 썰어 신선한 허브와 피스타치오 오일을 곁들인 카르파치오 로얄 뒤 피니스테르에도 반했습니다. 카페 라페루즈 메뉴의 품질을 충분히 보여주는 요리입니다. 또한 피스타치오를 뿌려 이 맛있는 카르파치오에 부족할 수 있는 바삭함을 더한 식감의 균형도 마음에 듭니다.

하지만 가장 좋아하는 메뉴를 하나만 꼽으라면 뉴잉글랜드 랍스터 롤입니다. 수도 미식가들의 입맛을 사로잡은 이 유명한 샌드위치가 망고와 패션 프루트 소스를 곁들인 달콤하고 짭짤한 버전으로 재탄생했는데, 이 조합은 정말 환상적입니다. 입안에서 사르르 녹는 랍스터의 식감과 패션후르츠의 아삭함, 그리고 매우 부드러운 브리오슈 빵의 조합은 거부할 수 없는 맛입니다. 다시 한 번, 랍스터 롤의 새로운 버전을 구성하는 다양한 제품을 왜곡하지 않도록 적절한 균형을 찾았습니다.

평소 시트러스를 좋아하지 않는 분들도 맛있게 즐길 수 있는 산도가 낮은 레몬 타르트가 디저트까지 이어집니다. 저희는 얇은 초콜릿 바에 바삭한 헤이즐넛이 들어간 에클레어의 재탄생 버전인페인 알 라 공작부인 오 프랄리네도 좋아했는데요, 어린 시절로 돌아가는 페이스트리입니다!