카페 잔느: 파크 하얏트 파리 방돔의 중심부에 위치한 레스토랑과 테라스

방돔 광장 주변에서는 고급 주얼리, 럭셔리 부티크, 유명 호텔이 각광받는 세련된 파리를 발견할 수 있습니다. 이곳에서 수도의 역사적인 매력과 빛의 도시를 전 세계에 빛나게 하는 우아함을 만나보세요. 은막의 파리로 돌아가는 상징적인 배경을 만나보세요.

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오스만 스타일의 건물 뒤에는 번잡한 파리 생활에서 벗어나 평온한 안식처를 찾고 있는 모든 연령대의 파리 시민들을 위한 비밀스러운 주소가 숨겨져 있습니다. 호텔 안뜰의 비밀스러운 분위기에서 매력적인 분위기 속에서 미식 여행을 즐길 수 있습니다. 이 비밀스러운 장소 중에는호텔 파크 하얏트 파리 방돔의 레스토랑 중 하나인 카페 잔느가 있습니다.

내부는 아름다운 유리 지붕으로 햇살이 부드럽게 들어오고, 다이아몬드를 닮은 우아한 바의 디자인은 이곳이 위치한 주얼리 지구를 떠올리게 합니다. 화창한 날에는 아름다운 안뜰에서 햇살 아래 점심과 별빛 아래 저녁 식사를 즐길 수 있습니다. 별 얘기가 나와서 말인데, 카페 잔느에서는 호텔의 미슐랭 스타 레스토랑인 '푸르'의 셰프 장 프랑수아 루켓이 고안한 메뉴를 맛볼 수 있습니다.

카페 잔 느는 파크 하얏트 파리 방돔의미식 레스토랑보다 저렴하고 미식적인 대안이지만, 여전히 매우 비싸고 비밀스럽고 고급스러운 장소를 찾는 부유층 고객을 더 겨냥하고 있습니다. 테이블 사이의 간격이 넓어 각 손님은 서로의 대화를 듣지 않고 어느 정도의 프라이버시를 즐길 수 있습니다.

원칙적으로 카페 잔느는 지중해 요리를 제공하는 레스토랑으로 광고하고 있습니다. 이것은 메뉴에서 분명하지 않습니다. 전반적으로 메뉴는 너무 많은 위험을 감수하지 않고 잘 실행된 클래식과 함께 상당히 합의된 수준입니다. 메뉴에는 스낵(클럽 샌드위치, 버거, 시저 샐러드 등)과 프랑스 특선 요리(에스카르고 드 부르고뉴, 크로크 무슈 등)를 포함한 상당히 표준적인 케이터링 옵션도 포함되어 있어 단골 고객의 다양한 입맛을 충족시킬 수 있습니다.

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우선, 수도에서 가장 인기 있는 간식인 미모사 에그는 특히 카페 쟌느에서 인기가 높습니다. 그 인기 비결은 무엇일까요? 입안에서 사르르 녹는 식감의 매콤한 그레인 머스터드 가니쉬와 단단하고 약간 가루 같은 노른자의 독특한 향을 그대로 간직하고 있기 때문이죠. 요리 전체에 아삭한 셀러리 리물라드를 얹어 신선함을 더합니다.

그러나 일부 사람들에게는 계란이 약간 무거울 수 있습니다. 이 경우 '카뮈'아티초크는 렌틸콩과 헤이즐넛 등 '시리얼 가든'을 곁들여 더 가볍고 맛있게 즐길 수 있는 대안이었고, 비네그레트, 호두 오일, 트러플 주스가 전체에 압도되지 않고 충분히 뚜렷한 풍미를 선사했습니다. 입안에서 사르르 녹는 아티초크가 말린 과일의 바삭함과 대조를 이루며 신선함과 편안함이 어우러진 요리입니다.

메인 코스로는 양갈비 알라 플라차(양갈비 구이)를 추천하는데, 육즙이 풍부하고 백리향으로 맛을 내어 고기 본연의 풍미를 살려주며 완벽하게 익혀서 가볍게 구워낸 요리입니다. 부드러운 매쉬드 포테이토와 함께 제공되며 우유 향이 감돌아 어린 시절로 돌아가게 해줍니다.

중요한 것은 디저트를 놓치지 마세요! 파크 하얏트 파리 방돔의 재능 있는 페이스트리 셰프인 김나래 셰프는 맛과 미적 감각 모두에 세심한 주의를 기울인 세련되고 균형 잡힌 디저트를 선보입니다. 아름다운 부케로 식사를 마무리할 수 있는 기회를 놓친다면 정말 아쉬울 것입니다.

시그니처 메뉴는 바닐라를 세 개 넣은 밀푀유로, 이 클래식한 프랑스 페이스트리는 그대로 유지하면서 더 크리미하고 부드러워진 버전으로 가볍고 풍성하게 즐길 수 있습니다. 단, 이 디저트는 단 것을 좋아하지 않는다면 두 사람이 나눠 먹는 것이 가장 좋으니 씹을 수 있는 양보다 더 많이 깨물지 않도록 주의하세요.

알코올 남용은 건강에 해로우므로 적당히 즐겨야 합니다.

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