생트마르탱 운하 인근, 파리 10구에 자리한 10e arrondissement de Paris의 윌리엄 아티그 초콜릿 공방이 다가오는 부활절 2026을 맞아 미식가들을 기다립니다. 이번 새 초콜릿 시즌은 개성과 달콤함에 중점을 둔 컬렉션으로, 두 가지 대표 모티프를 선보입니다: 양과 초콜릿으로 조각된 수달로, 조각가 비르지니 다마네와의 협업으로 탄생했습니다. 매장 바로에서 만나볼 수 있는 이 작품들은 운하에서 아주 가까운 곳에 위치해 있습니다.
올해 처음으로 이 컬렉션에 양이 합류합니다. 전부 페루-생토메 70% 다크 초콜릿으로 만들었고, 아몬드 프랄리네와 카라멜라이즈드 곡물 구슬, 프랄리네 달걀, 그리고 튀김 과자를 곁들였습니다. 가격은 65유로로 제시되며, 달콤함과 시각적 완성도를 모두 갖춘 작품으로, 바삭한 프랄리네가 첫 입부터 분위기를 좌우합니다.
창가에서 사랑받아 온 수달 인형들이 2026년 다시 돌아온다. 세 가지 버전으로 선보이는 이번 신작에서 아기 수달은 35유로, 수달 장난꾸러기는 55유로, 엄마와 아기는 65유로에 만나볼 수 있다. 모두 프랄린 에그와 프리튀르로 가득 차 있다. 재미있고도 섬세한 디테일로 완성된 이 작품들은 한입 베어 물고 싶을 만큼 매력적이다.
William Artigue는 오직 고급 커버처를 바탕으로만 작업합니다. 진한 초콜릿을 좋아하는 이들을 위한 페루-생토메 70% 다크와, 더 부드럽고 캐러멜 향이 도는 노멀한 풍미를 원한다면 마다가스카르 밀크 40%를 선택합니다. 이 두 커버처로는 각종 금형, 프리타르, 달걀 모양 과자까지 전부 만들어집니다. 프랄린 라인에서도 달걀은 네 가지 맛으로 나오는데, 헤이즐넛 프랄린과 가보트 바삭 프랄린은 우유 다크 버전으로, 아몬드 프랄린과 가보트 바삭 프랄린은 다크 버전으로 선보입니다. 불필요한 꾸밈 없이 맛의 선이 또렷하고, 집에서 만든 듯한 푸근한 맛이 돋보인다고 평합니다.
순수함을 중시하는 이들에게 이 컬렉션은 튀김류과 프랄린으로 코팅한 매끈한 달걀이 더해져, 누구도 길가에 남겨지지 않도록 마무리됩니다.
여기서는 수제 초콜릿 애호가들을 대상으로 전형적인 코스를 벗어나 파리의 2026년 부활절을 찾아보려는 이들, 아이들에게 특별한 선물을 찾는 가족들, 대형 브랜드보다 조금 덜 알려진 초콜릿 샵을 탐험하고 싶은 호기심 많은 이들을 위한 글입니다.
매장은 화요일부터 금요일까지 11시부터 19시 30분, 토요일은 10시부터 19시 30분, 일요일은 12시부터 18시 30분까지 운영되며, 주소는 30 rue Yves Toudic, Paris 10e.
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이 테스트는 전문가 초청의 일환으로 진행되었습니다. 만약 귀하의 경험이 저희 경험과 다르다면 알려주세요.
날짜 및 영업 시간
부터 2026년3월30일 까지 2026년4월6일
위치
윌리엄 아티그 초콜릿 공장
30 Rue Yves Toudic
75010 Paris 10
요금
Loutres en chocolat : €35 - €65
Mouton chocolat : €65
공식 사이트
lachocolaterie-williamartigue.com
추가 정보
화요일~금요일 오전 11시~오후 7시 30분, 토요일 오전 10시~오후 7시 30분, 일요일 오후 12시~오후 6시 30분
