맥센스 바봇 2023의 샹그릴라 블랙 다이아몬드 크리스마스 로그

2023년 크리스마스를 맞아 샹그릴라 파리에서 재능 있는 막상스 바봇이 트러플을 연상시키는 멋진 페이스트리인 부쉬 드 노엘 디아망 누아를 선보입니다. 바닐라, 호두 캐러멜, 약간의 트러플이 이 미식가들의 입맛을 사로잡습니다.

샹그릴라 파리를 위해 막상스 바봇이 만든 숭고하고 특별한 크리스마스 로그 중 하나를 공개합니다. 2023년 크리스마스를 위해 이 파티시에가"부슈 디아망 느와르"라는 기발한 작품을 만들어냈습니다.

숲에 대한 진정한 찬사를 담은 이 작품은 호두, 트러플, 바닐라의 조화로운 조화로 유혹합니다. 숲과 그곳에서 발견할 수 있는 보물에서 영감을 받아 셰프가 올해 선보이고 싶었던 이 크리스마스 로그는 우리에게 소중한 겨울의 추억을 완벽하게 담아낸 희귀한 너겟입니다.

퍼프 페이스트리의 대가인막상스 바봇은 섬세함과 강렬함이 어우러진 맛의 경험을 선사합니다. 로그의 주요 노트는 다음과 같습니다:

호두의 힘,
트러플의 기교,
바닐라의 달콤함이 더해져 풍미를 더합니다.

트러플의 겉면은 은은한 코코아 향이 나며, 버섯 속을 연상시키는 황금색 줄무늬가 얹어져 있어 셰프의 전문성에 대한 찬사를 보냅니다. 그 중심에는 :

견과류가 들어간 바닐라 무스, 구운 후 은은하게 훈연했습니다,
섬세한 트러플 바닐라 캐비어,
캐러멜라이즈드 호두가 들어간 크리미한 캐러멜,
비스킷과 호두 크리스프.

통나무는 바닐라 크렘 브륄레의 달콤한 풍미로 마무리되어 어린 시절의 추억을 떠올리게 합니다.

이 통나무가 파리에서 열리는 많은 연말 디너 파티의 하이라이트가 될 것이라는 데는 의심의 여지가 없습니다. 막상스 바봇은 단순한 페이스트리를 넘어 진정한 요리 예술 작품을 만들어 냈습니다. 자연으로의 회귀, 숲 속 산책, 과일 따기, 모닥불 주위에서 보내는 달콤한 순간을 떠올리게 합니다.

독창성, 풍미, 미학을 모두 갖춘 통나무를 찾고 있다면 샹그릴라 파리의 르 디아망 느와르가 손님들에게 놀라움과 즐거움을 선사할 이상적인 선택이 될 것입니다. 축제에 특별한 감동을 더하고 싶은 분들에게 적극 추천하는 경험입니다. 2023년 크리스마스의 스타 디저트가 될 수 있으니 너무 오래 기다리지 마세요.

8인용 샹그릴라 파리 스타 로그는 €118입니다. 11월 1일부터 사전 주문할 수 있으며, 최소 72시간 전에 전화(01 53 67 19 91), 온라인 또는 이메일( labauhinia.slpr@shangri-la.com)로 주문하면 2023년 12월 18일부터 25일까지 라 바우히니아 레스토랑에서 수령할 수 있습니다.

이 로그는 크리스마스 이브에 라 바우히니아 레스토랑에서 1인분으로도 판매됩니다.

2023년 크리스마스 시즌을 맞아 특별한 크리스마스 통나무를 찾고 계신다면, 이 통나무는 완벽한 선택이 될 것입니다.