평범하지 않은초콜릿 크리스마스 부슈를 찾고 계신다면, 1986년 프랑스 최고 장인(Meilleur Ouvrier de France)의 새로운 창작물을 만나보세요. 올해 장 폴 에뱅은 초콜릿 장인으로서의 꿈과 특별한 카카오 콩에 대한 열정을 동시에 기념하는 파리 컬렉션으로 우리를 그의 환상적인 세계로 초대합니다. "꿈과 콩"이라는 테마는 사실 그의 창작 인생 전체를 관통하는 주제일지도 모릅니다. 하지만 닭과 달걀의 이야기처럼, 무엇이 먼저였을까요? 감동과 유머로 초콜릿 축제를 새로운 창작으로 함께하고 싶은 그의 꿈이었을까요, 아니면 최고의 농장에서 찾아다니는 희귀한 카카오에 대한 그의 불타는 열정이었을까요? 두 가지는 서로를 보완하며 우리의 미식적 즐거움을 한층 더해준다.
2025/2026 컬렉션은 특히 카메룬산 그랑 크루 카카오 70%를 강조합니다. 이 카카오 원두는 수확 후 품질 관리 센터인 에뱅-엔콜로상(Hévin-Nkolossang)에서 생산됩니다. 이 프로젝트는 초콜릿 장인이 마음속 깊이 소중히 여기는 것으로, 존중과 지속 가능성을 바탕으로 한 생산에 대한 그의 헌신을 보여줍니다. 장 폴 에뱅은 잘 알고 있습니다: 이 소중한 대지의 열매는 취약하며, 지속적인 존중과 보존의 마음가짐으로 생산되어야 한다는 것을. 이는 또한 그의 예술의 궁극적인 목표인 '즐거움'을 온전히 지키기 위한, 브랜드의 미래를 위한 주요 약속 중 하나입니다.
2025년 크리스마스 부슈 중'레크레(Récré)' 작품은 어린 시절을 그리워하는 이들의 마음을 사로잡을 것입니다. 이 부슈는 여러분의 축제 테이블에서 분명히 각자에게 강렬하고, 재미있거나 감동적인 순간을 떠올리게 할 것입니다. 이 부슈의 풍미 넘치는 구성은 카라멜화된 바삭한 헤이즐넛, 다크 초콜릿 비스킷, 바닐라 카라멜 크림, 그리고 70% 카메룬 그랑 크루 다크 초콜릿 무스를 조화롭게 결합합니다. 이 모든 것은 다크 초콜릿으로 카라멜화된 아몬드 로쉐 베이스 위에 놓여 있습니다. 유쾌한 외관과 강렬한 맛으로 화제가 될 창작품입니다. 6~8인분 기준 67유로입니다.
"사계절" 부슈는 우리를 시간 여행을 떠나는 미식 여행으로 초대합니다. 크리스마스의 겨울만을 떠올릴 필요가 있을까요? 일 년 내내 계절을 함께 축하할 수 있는데요. 햇살 가득한 여름, 꽃피는 봄, 빈의 색채가 물든 가을... 이 작품은 향신료 풍미와 진한 카카오 맛으로 구성되어 아몬드 두자 크루아상, 카카오 제노바 비스킷, 산쇼 베리 크렘 브륄레, 카메룬산 다크 초콜릿 무스를 담았습니다. 또한 캐러멜 아몬드 바위 모양 베이스 위에 올려져 있으며, 이번에는 밀크 초콜릿으로 제작되었습니다. 가격은 동일하게 6~8인분 기준 67유로입니다.
"엔콜로상" 부슈는 초콜릿 장인의 철학을 완벽히 구현합니다. 그의 고향을 기리기 위해 아프리카 직물로 장식된 이 부슈는 장 폴 에뱅이 오랫동안 꿈꿔왔고 현실이 된 콩을 기념합니다. 에뱅-엔콜로상 센터에서 국가와 재배자를 완전히 존중하는 방식으로 생산된 최고급 콩입니다. 프랑스 전역으로 배송 가능한 이 여행 테마 부슈는 아니스 향이 나는 지안두야 크루아상, 아몬드 페이스트가 들어간 카카오 비스킷, 그리고 70% 카메룬산 그랑 크루 다크 초콜릿 무스를 조화롭게 결합했습니다. 6인분 기준 58유로.
아이스크림 부슈를 좋아하는 분들을 위해, 인기 있는 밤 아이스크림 부슈를 재해석한 "순록" 창작품에 반해 보세요. 꿈과 콩, 아니면 순록과 콩? 크리스마스에는 둘이 함께합니다. 루디가 끄는 산타의 썰매는 우리 어린 시절 꿈의 상상 속에 자리 잡고 있죠. 이 아이스크림 버전은 밤 비스킷, 라임 셔벗, 밤 페이스트, 밤 파르페를 조화롭게 결합했습니다. 6인분 기준 39유로의 상큼하고 풍미 가득한 창작품입니다.
"Imagine" 부슈는 존 레논과 그의 유명한 노래에 경의를 표합니다. 장 폴 에뱅 역시 세상이 하나 되어 한 해의 마지막 날을 기념하기를 꿈꾸며, 까시스-바이올렛과 밤의 조화를 완벽하게 구현한 파블로바를 재해석했습니다. 밤 비스킷과 밤 파르페는 이전과 동일하지만, 까시스 바이올렛 셔벗이 모든 것을 바꿉니다. 6인분 기준 39유로입니다.
"그랑 팔레" 어드벤트 캘린더 역시 주목할 만합니다. 장 폴 에뱅에게 파리는 항상 꿈의 도시였습니다. 금속과 유리로 이루어진 대담한 건축 양식의 그랑 팔레는 파리의 상징 중 하나로, 당연히 2025년 어드벤트 캘린더의 주제가 되었습니다. 안에는 초콜릿 캔디, 미니 바, 카라멜, 아몬드, 그리고 12월 24일의 깜짝 선물이 들어 있습니다. 190g의 아름다운 제품으로 가격은 53유로입니다.
초콜릿 작품 "Enfants du Monde"는 희망찬 미래의 꿈을 담은 시적이고 즐거운 테이블 센터피스로, 이 소망의 시기에 어울립니다. 라이오넬 리치와 마이클 잭슨의 노래 "We Are the World"를 모티브로 한 이 초콜릿 구체는 아몬드와 헤이즐넛 프랄린으로 속을 채웠습니다. 헤뱅-엔콜로상 우수 센터에서 생산된 카메룬산 그랑 크루 카카오를 사용한 다크 초콜릿과 밀크 초콜릿이 조화를 이룹니다. 660g에 127유로로, 식탁 위에서 눈길을 사로잡을 작품입니다.
"크리스마스 밤" 세트는 장 폴 에뱅의 초콜릿 예술을 모두 담았습니다: 스파이시하거나 과일 향이 나는 가나슈, 아이코닉한 다크 또는 밀크 프랄리네. 올해의 특별 게스트는 에뱅-엔콜로상 센터에서 생산된 65% 카메룬 그랑 크루 카카오 가나슈입니다. 260g, 42유로의 고급스러운 선물 세트로 마스터 초콜릿 장인의 노하우를 만나보세요.
파리 시민 여러분은 수도 내 매장을 방문해 상상력과 장인 정신, 지속 가능한 카카오에 대한 헌신이 어우러진 이 축제 컬렉션을 만나보세요. 공식 웹사이트( Jean Paul Hévin)에서도 온라인 주문이 가능합니다. 생산자와 환경을 존중하는 공급망을 지원하면서 크리스마스 식탁을 초콜릿의 은혜로 가득 채울 수 있는 기회입니다. 모두 즐거운 크리스마스 부슈 되세요 !
이 테스트는 전문가 초청의 일환으로 진행되었습니다. 만약 귀하의 경험이 저희 경험과 다르다면 알려주세요.
