바시르 특제 파리의 돔형 아이스로 만든 크리스마스 부쉬

Bachir는 2025년 크리스마스 '빙수 케이크'를 파리에서 선보입니다. 이번에는 파리의 명소들을 모티프로 한 세 가지 신메뉴가 공개되었어요. 파리 오페라극장, 그리고 군사 박물관(Invalides), 몽마르트르를 형상화한 얼음 도메들이 가족이 오랜 세월 쌓아온 장인정신을 담아 1936년부터 전통으로 이어지고 있습니다. 연말 연시를 맞아 파리의 여러 매장에서 이 특별한 디저트를 만나보실 수 있습니다.

올해 연말 특별한 크리스마스 트리 케이크를 찾고 계시다면, 평범함을 넘어선
이색적인 디저트를 위해 파리의 부티크로 향하세요. 1936년부터 전통을 이어온 가족 경영 브랜드인 바쉬르 파리는 도시의 랜드마크를 기리기 위한 세 가지 특별한 아이스크림 크리에이션을 선보입니다. 새 컬렉션인 "파리의 하늘 아래"에는 레바논 전통과 프랑스의 탁월함이 어우러진 오페라 크루아상이 새롭게 추가되었으며, 일바델레와 몽마르트르의 두 가지 아이스크림 돔과 함께 특별함을 자아냅니다.

2025년의 신제품 중 하나인 Opéra 무스탑는 파리 오페라 궁전의 유명한 돔을 기념하는, 햇살 가득한 향이 어우러진 창작 작품입니다. 이 독특한 버전은 다양한 유기농 아이스크림 세 가지를 한데 모았습니다. 바로, 부드러운 우유꽃 향이 은은히 배어 있는 명성 높은 Bachir, 달콤한 살구 아이스크림, 그리고 마스터의 장인 정신이 깃든 피스타치오입니다. 피스타치오를 곁들인 다쿠아즈와, 토카빈이 들어간 살구 퓨레가 얹혀져 풍미와 우아함을 더하며, 이 화려한 얼음 동상 위에는 화이트 초콜릿(카카오 버터 30%)이 얹어졌습니다. 전체적으로는 스피루리나 가루와 금빛 잎과 별 모양의 장식이 은은한 빛을 더하며, 파리 오페라 궁전의 반짝임을 떠올리게 합니다.

새롭게 선보이는 2025년 Invalides 롤케이크는 파리의 유명한 명소를 기념하는 작품으로, 세 가지 유기농 아이스크림이 조화를 이루는 독특한 디저트입니다. 먼저, Bachir의 우유와 오렌지 꽃 향이 어우러진 아이스크림이 있으며, 부드럽고 크리미한 초콜릿 아이스크림이 바닐라와 꿀 향으로 풍미를 더합니다. 또한, 메젠 산 정상에서 1,000미터 이상 고도에서 재배된 블랙 베리로 만든 아이스크림도 함께 선보입니다. 유기농 블랙 베리로 만든 과일 크림은 각종 맛의 조화를 한층 더 돋보이게 합니다. 이 차가운 돔 속에는 마카롱과 블랙 베리로 가득 채운 케이크가 숨어 있어 촉촉한 식감과 풍부한 맛을 자아냅니다. 이 작품의 상단은 38% 아르칸 밀크 초콜릿으로 만든 첨탑이 우아함을 더하며, 초콜릿 플럭과 금박 가루는 명소의 황금빛 광채를 떠올리게 합니다.

이미 그 집의 맛을 아는 이들에게는 2023년에도 여전히 인기 있는 몽마르트르 부슈가 최고의 선택입니다. 이번 버전은 Achta를 중심으로 선보이는데, 이집트와 레바논 전통 디저트인 이 아이스크림은 우유꽃 향이 은은하게 배어 있으며, 오렌지꽃 향이 살짝 가미된 레시피로 집에서 전통 방식으로 만들어졌습니다. 내부에는 아삭한 피스타치오 조각과 결정체처럼 빛나는 피스타치오 크림이 층층이 넣어져 있어 식감과 풍미를 동시에 즐길 수 있습니다. 그리고 흰 초콜릿 화살촉 모양의 장식이 이 차가운 돔 위를 장식하며 세련되고 우아한 마무리를 더합니다.

이 세 가지 아이스케이크 롤는 76유로에 판매되며, 8~10인에게 완벽한 선택입니다. 각각은 크기 18.5 x 18.5 x 15.5cm의 아이소트레임 박스에 포장되어 있어 이동이 간편하며 냉동고에서 신선하게 보관할 수 있습니다. 1시간 30분 이내의 거리라면 제공되는 아이소트레임 박스만으로 충분하지만, 더욱 안전하게 보관하고 싶다면 본인의 아이소트레임 가방을 지참하셔도 좋습니다.

조언 하나 드릴게요: 바쉐르 2025 통나무 케이크를 주문하는 데 너무 늦지 마세요. 매년 이 아이스 크리에이션들은 금세 품절되어 빠르게 매진됩니다. 만약 통나무 케이크가 품절되었다면, 다행히도 집에서는 아이스크림 박스를 훌륭한 대체품으로 제공하고 있어 축제 식사를 멋지게 마무리할 수 있습니다. 특히 600mL의 아크타 아이스크림이 들어간 ‘스페셜티 박스’는 나누어 먹기 딱 좋아요. 이 아이스크림은 전통적으로 리비아 사람들이 찧은 피스타치오에 감싸서 즐기는 우유 향이 나는 거품 아이스크림으로, 가격은 24.50€입니다.

이 얼린 크리스마스트리를 찾으신다면, 파리의 두 바시르 매장으로 가보세요: 18구의 사크레쾨르 성당 근처 7 rue Tardieu 또는 4구의 폼피두 센터 바로 옆 58 rue Rambuteau에 위치해 있습니다. 또한 홈페이지에서도 주문이 가능하니 참고하세요. 오늘의 신상인 오페라, 인발리드, 또는 고전적인 몽마르트르 종류의 얼음 디저트는 연말 모임에 특별한 멋과 신선함을 더해줄 거예요. 전통 크리스마스 케이크와는 차별화된 독특한 디저트로 손님들을 깜짝 놀라게 하고 싶다면, 바시르의 이 아이스 돔은 꼭 경험해볼 만한 가치가 있습니다.

이 테스트는 전문가 초청의 일환으로 진행되었습니다. 만약 귀하의 경험이 저희 경험과 다르다면 알려주세요.