파리에서 2026년 5월 8일부터 17일까지 열리는 빵 축제가 다가오는 가운데, 이번 봄에는 이 프랑스의 대표적 제빵 특산품을 다루는 도-별 대회가 잇따라 늘어나고 있다. 세느에 마른주(Seine-et-Marne)주는 지난 2월 베일리-로맨빌리에에서 부문별 최고의 바게트 대회를 열고 축제를 시작했다. 그렇다면 2026년 세느에 마른주 전통 바게트 최고를 어디에서 맛볼 수 있을까?
Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne가 밝히듯, 이번 대회 1위는 Chelles의 Parc 제과점에서 차지했다. 이 곳은 전통 부문에서 우승을 차지했고, 지난해 수상에 올랐던 Gretz-Armainvilliers의 Lebon 제과점을 이어서冠했다.
여전히 전통 부문에서, Nicolas Le Boulanger가 Bray-sur-Seine에서 2위를 차지했고, 그 뒤를 Récolte Boulangerie가 Bailly-Romainvilliers에서 잇었다.
심사위원단은 맛, 모양, 냄새, 요리, 빵가루의 품질 등 여러 가지 기준을 고려하여 최종 후보를 결정했습니다.
다른 부문은 흰 빵으로 불리는 "일상 빵"(바게트) 부문이며, 그 부문에서도 우승자는 La Paulinette Calmetienne가 Chaumes-en-Brie에서 만점 표를 받아 압도적 승리를 거두었습니다. 이어서 Aux Deux Épis가 Saint-Jean-les-Deux-Jumeaux에서, 그리고 AJ Bakery가 Fontenay-Trésigny에서 각각 뒤를 바짝 쫓고 있습니다.
마지막으로 제빵사 측에서 Kirian Rudeaux가 Chelles 의 Parc 빵집에서 센-에-마른주의 la meilleure baguette de tradition 2026 de Seine-et-Marne 대회 1위를 차지했다.
참가자 여러분과 수상자 여러분께 진심으로 축하드립니다!
