에손 주 : 2026년 전통 바게트 중 최고는 어디에 있나요?

파리에서 열리는 새판의 Fête du Pain를 앞두고, 전통 바게뜨의 최우수상을 가리는 부문 경쟁이 점점 더 활발해지고 있다. 이미 Yvelines와 Seine-Saint-Denis에 이어, 이제 Essonne에서도 2026년 대회의 결과를 공개한다.

이 11번째 대회에서 심사단은 에손느(Essonne) 지역의 여러 제빵가 빵집에서 나온 바게트를 평가했습니다. 심사 기준은 외관, 구움 상태, 맛, 껍질, 빵 조직, 그리고 바게트의 향 등 다양한 평가 요소를 반영했습니다.

3월에 열린 시상식에서 에손느 직업·장인 회의소가 수상자 이름을 발표했으며, 이를 세 가지 큰 부문으로 나누어 발표했습니다: 견습생들, 직원들, 고용주들(기업 경영자들).

이번 부문에서 2026년 Essonne주의 전통 바게트 부문 최우수상은 Anthony Beuchet의 제과점 Le Fournil d'Autrefois이 차지했다. Étampes(85 rue de la République)에서다. 그 바로 다음으로는 Sainte-Geneviève-des-Bois에 위치한 Mickaël Bedouet의 Boulangerie Bedouet이 4 rue Pierre Brossolette에 위치해 앞섰고, 이어 Vivien Bailleux의 Maison Bailleux가 있는 Angerville(46 rue Nationale) 쪽으로 자리를 마무리했다.

근로자 부문에서 루카스 푸요의 제빵·제과점  Les Petits Gourmands가 Athis-Mons (Face À La Mairie, 2 Rue Valentin Conrart) 1위에 올랐다.

마침내 Ballainvilliers의 La Boulange 소속 빈상 라네-라퐁이 견습생 부문에서 1위를 차지했다.  

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Essonne 전통 바게트 대회 2026 최우수 수상 발표

카테고리 "고용주"

1. Anthony Beuchet - Boulangerie-pâtisserie Le Fournil d'Autrefois at Étampes
2. Mickaël Bedouet - Boulangerie-pâtisserie Bedouet at Sainte-Geneviève-des-Bois
3. Vivien Bailleux - Boulangerie-pâtisserie Maison Bailleux at Angerville

카테고리 "직원"

1. Lucas Puyo - Les Petits Gourmands at Athis-Mons
2. Tristan Bideau - Les Petits Gourmands at Athis-Mons
3. Julien Fenzy - Le Chant du Pain at Fontenay-le-Vicomte 

카테고리 "견습생"

1. Vincent Lasne-Lafont - La Boulange de Ballainvilliers at Ballainvilliers
2. Floryan Bailleux - Maison Bailleux at Angerville
3. Thomas Fernandes - La Paintisserie at La Ville-de-Bois 

수상자 여러분과 모든 참가자 여러분께 축하드립니다!