Essonne: 부서 내 최고의 전통 2025 바게트는 어디인가요?

2025년 에손느 최고의 전통 프랑스 바게트 대회에서 우승한 제빵사의 이름이 공개되었습니다. 그렇다면 올해 이 지역에서 최고의 프랑스 전통 바게트를 맛보려면 어디로 가야 할까요? 우승자를 확인해보세요!

파리에서 열리는 페트 뒤 페인이 얼마 남지 않은 가운데, 최고의 전통 바게트를 가리는 부서별 경연대회가 점점 더 늘어나고 있습니다. 이블린, 발도아즈, 세느-에-마르네에 이어 이제에손느가 2025년 대회의 결과를 공개할 차례입니다.

이번 제10회 미식 대회에서 심사위원단은 에손 지역의 제빵사, 직원 및 견습생 60여 명의 빵집에서 출품한 바게트를 평가했습니다. 심사위원단은 바게트의 외관, 굽기, 맛, 크러스트, 부스러기, 냄새 등 여러 가지 기준을 고려하여 수상작을 결정했습니다.

에브리쿠롱의 CMA에서 2025년 4월 3일 열린 시상식에서 에송느 상공회의소는 견습생, 직원, 고용주(회사 이사)의 세 가지 주요 카테고리로 분류한 수상 제빵사의 이름을 공개했습니다.

이 마지막 부문에서 에손 2025 최고의 전통 바게트 1등은 비브르 (2등 에두아르 샹네비에르, 91570 비브르)에 있는 레 트래디션 드 비브르 베이커리 및 파티세리의 제롬 드빌(Jérôme Debille )에게 돌아갔습니다. 생트 제네비브 데 부아 (4 rue Pierre Brossolette, 91700 생트 제네비브 데 부아)에 있는 베두에 베이커리의 미카엘 베두에(Mickaël Bedouet )와 에탐페 (85 rue République, 91150 에탐페)에 있는 르 푸닐 도트레푸(Le Fournil d'Autrefois ) 베이커리의 안토니 뷰쉐가 뒤를 따랐고요.

직원 부문에서는 위수에 위치한 불랑제리 제과점 라 구르망디즈 (1 rue Fernand Léger, 91320 Wissous)의 딜런 아폰소(Dylan Afonso )가 1위에 올랐습니다.

마지막으로 같은 위수스에 기반을 둔 베이커리 및 제과점의 가브리엘 피보스트가 견습생 부문에서 1위를 차지했습니다.

에손느 2025 최고의 전통 바게트 경연대회: 결과

고용주 카테고리

제롬 드빌 - 불랑제리-제과점 레 트래디션 드 비에르, 비에르
미카엘 베두에 - 불랑제리-제과점 베두에, 생트 제네비에브 데 부아
안토니 보셰 - 에탐페의 불랑제리-파티세리 르 푸르닐 도트레푸아
패트릭 딜리스 - 퐁뜨네-레-비콩트의 불랑제리-제과점 르 샹 뒤 페인
레오나르도 드그루 - 위수스의 라 구르망디즈 베이커리 및 파티세리
제레미 레이그 - 생 제르맹 레 코르베일의 페인 수크레 베이커리 및제과점
살린 프랑카 - 아르파종에 있는 오 델리 드 아르파종 베이커리 및 제과점
피에르 펠레티에 - 라 빌 뒤 부아에 있는 라 페인티세리 베이커리 및 제과점
발렌틴 델발레 - 불랑제리 파티세리 파리 파넴, 오르세
톰 페퍼 - 불랑제리-파티세리 라뜰리에 데 에티올, 에티올

직원 카테고리

딜런 아폰소 - 불랑제리-제과점 라 구르망디즈, 위수스
토마스 페르난데스 - 불랑제리-파티세리 라 페티세리, 라 빌뒤부아
브루노 사무무트 - 생트 제네비브 데 부아의 불랑제리-제과점 베두엣
루카스 아르망 - 퐁뜨네-레-비콤트의 르 샹 뒤 페인 베이커리 및 파티세리
아드리앙 생토노레 - 비뉴 쉬르 센의 라 레갈 베이커리 및 제과점
로베르토 리베이로 - 소이시 쉬르 에콜의 불랑제리-파티세리 리베이로
벤자민 쿠스타우 - 비뉴 쉬르 센의 라 레갈 베이커리 및 제과점
브누아 바랭 - 생제르맹 레 코르베일의 페인 수크레 베이커리 및 제과점
윌프리드 모인 - 에트르시에 있는 불랑제리-제과점 라뜰리에 구르망 뒤 루세이 (Boulangerie-Pâtisserie L'Atelier Gourmand du Roussay )
뱅상 라퐁 - 발랑빌리에의 불랑제리-파티세리 오 델리 드 로라