페인 오 쇼콜라, 쇼송 오 퐁므, 크루아상, 페인 오 건포도, 페인 오 레트... 비엔누아는 진정한 프랑스 요리 유산의 일부입니다. 그리고 일부는 다른 것보다 더 많이 먹습니다. 프랑스인들이 가장 좋아하는 비엔나 페이스트리인 크루아상이 그렇습니다.
그리고 크루아상을 판매하는 제과점도 많이 있습니다. 하지만 어디에서 가장 맛있는 버터 크루아상을 찾을 수 있을까요? 매년 일드프랑스 지역에서는 각 데파르트에서 최고의 버터 크루아상을 뽑는 대회가 열립니다. 그레이터 파리 어워드에 이어 이제 이블린 상공회의소가 2023년 이블린 최고의 버터 크루아상 경연대회 결과를 발표할 차례입니다.
이 대회의 6회 대회는 올 여름에 열렸습니다. 이벨린 지역의 94명의 제빵사와 제과사가 참가하여 성황리에 개최되었습니다. 이들은 모두 자신의 노하우를 발휘하고 1위를 차지하기 위해 노력을 배가했습니다.
이벨린 제과-제빵 협회(Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie)와 이벨린 제과-제빵 장인 후원회(Syndicat patronal des Artisans Boulangers-Pâtissiers des Yvelines)의 대표인 올리비에 제라르가 주관한 시상식은 말리 르 로이에 있는 불랑제리 해레윈의 지미 해레윈에게 돌아갔다. 이 제빵사는 "사업주 " 부문에서 이벨린 최고의 버터 크루아상 경쟁에서 우승했습니다.
그리고 이 말리 르 로이 베이커리에서 일하는 벤자민 라캉이 이번에는 "직원" 부문에서 1등을 차지하여 두 배로 웃을 일이 생겼습니다.
마지막으로 푸아시에 위치한 오 솔레 베이커리 및 파티세리의 로맹 고티에가 '견 습생' 부문에서 우승을 차지했습니다.
모든 참가자에게 축하를 보냅니다!
