Aš dievinu suši: nemokama paroda, kuri sužadina apetitą Japonijos kultūros namuose – mūsų nuotraukos

Nuo tradicinės japonų kulinarijos šaknų, sushi išgyveno nuostabų vystymosi kelią ir tapo pasauliniu kulinariniu reiškiniu! Nors ši delikatesė dabar įprasta ragauti visuose pasaulio kampeliuose, Japonijos Saulės žemėje ji išlieka išskirtiniu menu ir meno švente.

Šiemet Japonų kultūros namai Paryžiuje skiria ypatingą dėmesį šiai garsiai ir skaniai ryžių traškučių su žuvimi patiekalui. Vadinama "Myliu Sushi", ši interaktyvi paroda pristato šį išskirtinį japonų kulinarinį delikatesą per edukacinį ir linksmą kelią, leidžiant lankytojams geriau pažinti šį populiarų patiekalą.

Nuo 2026 m. sausio 20 d. iki balandžio 11 d. paroda kviečia pažvelgti į suši istoriją per amžius – nuo jo continentinių šaknų ir įvedimo į Japonijos salas daugiau nei prieš tūkstantį metų, iki Edo epochos metu išplitusio įvairių sūšių gausėjimo ir garsiojo nigiri-zushi pasirodymo.

Prieš pradėdami, Japonų kultūros namai atskleidžia daugybę resininio sūrių reprodukcijų, tarp kurių yra išskirtinis Odori ebi, Purple sea urchin, Ainame ar net Hokkigai. Visos šios reprodukcijos rodomos kaip bufetas arba vitrininėse ekspozicijose.

Eksponatas taip pat atskleidžia gyvąsias kopijas didelio dydžio žuvų, ypač nenuginčijamą tuną. Dėl savo dydžio ir galimų rekordinių kainų Tokyo aukcionuose, tunas itin mėgstamas Japonijoje dėl jų suši, priešingai nei visame pasaulyje populiarus lašišos pasirinkimas. Taip pat galima išvysti keletą spausdintų atvaizdų, perteikiančių suši kulinarinę ir socialinę evoliuciją, bei trikias vaizdo įrašus, kuriuos galima išvysti vietoje.

• Taip pat skaitykite
• Japonų restoranai Paryžiuje, mūsų rekomenduojami adresai
• 10 išvykų įspūdingų patirčių japonų gerbėjams Paryžiuje – puikios idėjos
• Šios savaitės geriausios naujienos Paryžiuje ir Il-Че de-France regiono erkė, sausio 19-25 d.

Skirta tiek žinovams, tiek naujokams, ši nedidelė paroda pristato mažai žinomus suši niuansus ir jų įvairovę. Taip pat primena, kaip Japonija sušį pritaikė prie savo gamtos sąlygų bei vietos papročių ir tradicijų, atskleidžiant šio kulinarinio paveldo įvairovę.

Paroda gali būti apžiūrėta greitai, tačiau rekomenduojame skirti laiko skaityti įvairius paaiškinimus, pateiktus lankytojui, peržiūrėti visas vaizdo įrašus ir taip tapti tikru suši ekspertu! Atkreipkite dėmesį, kad šią parodą galite nemokamai aplankyti nuo antradienio iki šeštadienio, nuo 11 val. iki 19 val., nerezidavus Japonų kultūros centro priėmimo salėje.

Norint papuošti parodą „I Love Sushi“, Japonų kultūros namai miesto lankytojams rengia įvairius užsiėmimus ir dokumentinių filmų peržiūras, susijusias su šia japonų gastronomijos ikoną simbolizuojančia šeima. Taip pat numatyti leidiniai su žymiais svečiais, tarp jų – žvaigždė Yannick Alléno, garsus kulinarijos profesorius Raphaël Haumont, kuris kartu su žymiu šefas Thierry Marx yra įkūręs Prancūzijos kulinarijos inovacijų centrą (CFIC), ir Martin Planchaud – šefas, kuris 2025 metais vyksta rezidencijoje į Villa Kujoyama. Sužinokite daugiau apie renginių programą čia.