Septintajame dešimtmetyje Paryžiaus įžymybe tapusi " L'Alcazar", šiemet iš esmės pakeitusi savo sekmadienio vėlyvuosius pusryčius, tapo veganiška. Naujoji receptūra buvo sukurta bendradarbiaujant su Angèle iš " La Guinguette D'Angèle". 
Keliaudama tarp San Francisko ir Australijos, kur domėjosi ekologine žemdirbyste ir žaliomis sultimis, ši Paryžiuje gimusi moteris įgijo natūropatės išsilavinimą, o vėliau nusprendė įsteigti savo detoksikacijos maitinimo paslaugą, siūlančią ekologiškus, vietinius, etiškus ir be glitimo produktus.
Ši asociacija su "L'Alcazar" sulaukė didelio pasisekimo nuo pat jos pradžios, o šiuo metu kartu su Angèle rengiamas naujas meniu 2017 m. pradžiai. Šie vėlyvieji pusryčiai rekomenduojami tiems, kurie yra susipažinę su veganiška mityba, ir tiems, kurie nori ją atrasti. Tiems, kurie nėra tokie entuziastingi, meniu rasite klasikinius minkštai virtus kiaušinius, keptą vištieną ir lašišą.
BRUNCH 38 € (vaikams 25 €)
AVOLONTE
žaliosios sultys: obuolių / spirulinos / mėtų / citrinų / imbiero (baltymai)
Smoothie: migdolų pienas / kriaušių / klevų / pilkoji druska / vanilės (vitaminai)
Įvairūs augaliniai pienai (migdolų, sojų, kokosų, lazdyno riešutų), pilno grūdo cukrus, supermaistas, sezoniniai vaisiai
Karšti gėrimai : Arbata, Matcha Latte, Yannoh, žolelių arbata arba šokoladas su migdolų pienu
Naminė granola (omega 3)
Augalinis jogurtas su acai (antioksidantas)
MAIN COURSE
Klasika - du minkštai virti kiaušiniai, špinatų ūgliai, apelsinų kremas ir migdolai
Le Végan - avokadų skrebučiai ir gomasio / žalių daržovių ir gėlių žiedlapių tagliatelle
Le Gourmand - vegetariškas mėsainis su Ossau Iraty / žalių daržovių tagliatelle
Le Poulet Bio - Kepta vištiena / saldžiųjų bulvių ir sviestinių riešutų tyrė
Le Saumon Bio - raudonosios etiketės škotiškos lašišos tataki su rūkyta druska ir imbieru / mišrios salotos su žolelėmis
Dalytis
Salotos, vaisių košės, daržovių tyrės ir užtepėlės, duonos be glitimo asortimentas, ryžių pyragėliai, uogienės, "Gomasio"
Praktinė informacija:
L'Alcazar
62, rue Mazarine
75006 Paris
Rezervacijos: 0153101999
Vieta
Alcazar
62, rue Mazzarine
75006 Paris 6
Kainos
Brunch enfant : €25
Brunch : €38
