Jei mėgstate saldumynus ir sveikus patiekalus, viską, ką mėgstate, ir dar daugiau rasite vėlyvuosiuose pusryčiuose, kuriuos "Foucade" ką tik pradėjo rengti naujuoju Marais adresu.
Jau kelerius metus " Foucade" kelia sau uždavinį siūlyti kepinius, pagamintus iš nerafinuotų, maistinių medžiagų turtingų ingredientų, natūralaus cukraus, senovinių miltų be glitimo, mažiau alergenų, be gyvulinės želatinos, dirbtinių priedų ir sezoninių, šviežių, minimaliai apdorotų produktų.
Todėl natūralu, kad vėlyvieji pusryčiai, kuriuos kiekvieną šeštadienio ir sekmadienio rytą "Foucade" siūlo šiuo nauju adresu Bretanės gatvėje, yra visiškai sveiki ir kartu labai skanūs.
Galima rinktis išdviejų receptūrų: 100 % sveikos (28 EUR) ir šiek tiek gurmaniškesnės (32 EUR) su Foucade kepiniais.
Gurmanai kviečiami rinktis karštą gėrimą (arbatą, kavą, latte su augaliniu pienu) ir šviežių vaisių sultis. Ar norėtumėte daug vitaminų turinčių apelsinų, morkų ir imbiero sulčių, ar žaliųjų detoksikuojančių obuolių, kopūstų ir mėtų sulčių?
Taip pat krepšelis su siurprizais, kurį sudaro šokolado ir kokosų mikado, lazdyno riešutų, migdolų ir miltinių grūdų pyragas, madlenos ir žalios kakavos bei riešutų pyragas. O gal mieliau rinktumėtės naminę granolą su "Fromage blanc" ir šviežiais vaisiais?
Be to, " Foucade" galite rinktis iš trijų skirtingų granolų: klasikinės granolos, žalios kakavos granolos arba kokosų ir bananų granolos. Mes asmeniškai pasirinkome pastarąją, ir ji buvo labai skani.
Po to - pikantiški patiekalai: kišas, avokadų skrebučiai su daržovių sūriu (sojų) ir nuostabūs pikantiški blyneliai su sviestiniais moliūgais, geltonąja paprika ir troškintomis cukinijomis, pagardinti agavų sirupu, kad būtų įdomus saldus ir pikantiškas akcentas.
Tarp pikantiškų patiekalų - gaivios kvinojos, morkų, agurkų, raudonųjų pupelių ir geltonųjų paprikų salotos.
Galiausiai ateina akimirka, kurios taip nekantriai laukia gurmanai, pasirinkę išsamiausią vėlyvųjų pusryčių formulę: gražioje vitrinoje pristatomi konditerijos šefės Saori Odoi ir prekės ženklo įkūrėjos Marjorie Fourcade sukurti pyragaičiai. Obuolių/prinokų kopūstai, Šilkinis kokosas/kriaušė, Operetės mėtos, Kabocha vyniotinis, Vaisiniai juodieji vaisiai... Visi jie mums labai patinka!
Mums patiko puikus figų tartletas (figų ir rozmarinų kompotas, rozmarinų daržovių kremas, skrudintos figos) ir du vidutinio dydžio pyragaičiai: mėtų operetė ir vaisinis juodasis vaisius. Puikiai tiko saldžiai pusryčių pabaigai.
" Foucade" vėlyvieji pusryčiai skirti visiems, kurie mėgsta rūpintis savo kūnu, tačiau rekomenduojame juos ir tiems, kurie vis dar nesuprato, kad sveiki, vegetariški vėlyvieji pusryčiai anaiptol nereiškia nuobodulio. Atvirkščiai!
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2018 m. spalio 28 d. At 2018 m. gruodžio 30 d.
Vieta
Foucade Paris
61 Rue de Bretagne
75003 Paris 3
Kainos
Brunch : €28
Brunch+pâtisseries : €32
Daugiau informacijos
Šeštadienį: 10-20 val. ir sekmadienį: 10-18 val.
