Neįtikėtini vėlyvieji pusryčiai "Pavyllon", "Michelin" žvaigždute įvertintame šefo Yannicko Alléno restorane

Itin elegantiška bistro aplinka, dengta terasa, bistro, kuriame galima pasėdėti, atvira virtuvė, kurioje galima stebėti, kaip ruošiami vėlyvieji pusryčiai... Pavyllon tikrai atitinka Paryžiaus bistro dvasią, kuri tokia brangi šefo Yannicko Alléno širdžiai - tai vieta, kurioje dalijamasi, bendraujama, skaniai valgoma ir gerai praleidžiamas laikas.

• Taip pat skaitykite
• Šios savaitės geriausi pasiūlymai Paryžiuje ir Ile-de-France regione, nuo kovo 9 iki 15 dienos, 2026 m.

Valgiaraštyje rasite daugybę saldžių ir pikantiškų patiekalų, skirtų ne tik sekmadienio priešpiečiams, bet ir išties ilgai trunkančiai kulinarinei patirčiai, kai valgis trunka kelias valandas, todėl turėsite laiko pasimėgauti ir sekmadieniu, ir maistu. Pradėkite nuo naminių pyragaičių ir duonos, patiekiamos dar šiltos, su vietoje gaminamomis užtepėlėmis ir uogienėmis, pusiau sūdytu sviestu, šviežiai spaustomis apelsinų sultimis, karštais gėrimais... Arba, jei pageidaujate, taure šampano (už papildomą mokestį).

Toliau seka pikantiški patiekalai, iš viso 5, kuriuose derinami karštieji ir šaltieji patiekalai: ypač paminėtinas puikus " Colonnata" šoninės omletas, nuo kurio varva seilė, patiekiamas su pekorino emulsija ir šviežiais grybais, gardus karštasis gougère, kuris vėl tapo mini sumuštiniu su labai smulkiai supjaustytu baltuoju Paryžiaus kumpiu, patiekiamas su comté bechamel kremu ir trupučiu tarkuoto muskato riešuto... Arba jūrų liežuvių kepsneliai "quenelles au gratin " (jūrų liežuvių sausainiai meniu), patiekiami tirštame geltonojo vyno padaže su puikiai pagardintais gaidžiais, labai gerai iškepta šalta vištiena ir jos majonezas su lapiniais agurkais...

Laikantis bistro dvasios, kartais patiekalus jums atneša virtuvės šefai ar virėjai, kurie paaiškina, kaip juos pagardinti, kokia produktų kilmė... Tiesą sakant, jei aptarnavimo salė nėra perpildyta, kartais galėsite su jais pasikalbėti, o tai suteikia vėlyviesiems pusryčiams tikrą vertę, ypač jei sėdite prie staliuko. Paviljone ne tik valgote maistą, bet ir juo dalijatės, jį patiriate.

Tada ateina laikas desertams, kurie patiekiami kartu: tarp jų - firminis naminis patiekalas, krepo suflė su juoduoju šokoladu ir švelniai karamelizuotais lazdyno riešutais, apelsinų salotos su cinamonu, suteikiančios gaivumo, ir bricelet garni- traškus vaflis su stracciatella ledais, plakta grietinėle ir namie pagaminta sūdyta sviesto karamele. Šie žvaigždutėmis įvertinti vėlyvieji pusryčiai - tai tarsi ilgi šeimos pietūs, kurių metu galima mėgautis patiekalų subtilumu, bet svarbiausia - pabūti kartu ir neskubėti. Kaina - 145 EUR suaugusiajam, neįskaitant mineralinio vandens ir alkoholinių gėrimų, ir 56 EUR vaikui, mažesniems vaikams į kainą įskaičiuotas pagrindinis patiekalas ir desertas.

Pavyllon, elegantiškas Yannick Alléno "Michelin" žvaigždute įvertintas restoranas "Pavillon Ledoyen" viešbutyje
Pačioje "Pavillon Ledoyen" širdyje, kuri gali pasigirti net 6 "Michelin" žvaigždutėmis, šefas Yannickas Alléno vaišina gurmanus prie savo 1* "Pavyllon" restorano prekystalio. Patirtis pati savaime. [Skaityti daugiau]