Jei mintis apie retą šonkauliukų kepsnį jums kelia seilę, Monparnaso bulvare atidarytas grilio restoranas turėtų jus nudžiuginti. Naujasis restoranas " Bleu", atidarytas buvusio restorano "Hippopotamus" vietoje, kaip ir jo pirmtakas, nusprendė svarbiausią vietą skirti mėsai.
Restorane " Bleu" mėsa atvežama iš Prancūzijos ir patiekiama aplinkoje, primenančioje braserijas, dėl kurių tarpukariu Monparnaso bulvaras buvo toks sėkmingas. Šarole nugarinės kepsnys, veršienos išpjova iš Limuzino, ėriuko kepsnys iš Pirėnų, kiaulienos išpjova iš Overnės, dešra iš Morteau... O tiems, kurie ant grotelių mėgsta žuvį, meniu taip pat yra omarų ir skumbrių iš Bretanės.
Tačiau kokia gera mėsa būtų be naminio padažo ir pasirinkto garnyro? " Bleu" pagalvojo apie viską: padažai gaminami vietoje, po kelių valandų redukavimo. Iš garnyrų gurmanai gali rinktis prancūziškus žirnelius, Valdorfo salotas, Provanso pomidorus, garuose virtas pupeles, o saldžiai pabaigai - šefo desertus.
Patalpose ar terasoje" Bleu" mėsa ir žuvis puikiai tinka kepti ant grotelių. Malonumas mėsėdžiams.
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2018 m. gegužės 30 d.
Vieta
Mėlyna
119 Boulevard du Montparnasse
75006 Paris 6
Rezervacijos
01 42 79 06 80
Daugiau informacijos
Dirbame nuo pirmadienio iki sekmadienio, nuo vidurdienio iki vidurnakčio.
