La Fondation, restoranai, SPA, stogo terasa ir laipiojimo siena, Paryžiaus 17-asis rajonas

Mes įsiveržėme pro duris į La Fondation, Legendre gatvėje, į 17-ajame Paryžiaus rajone, tam, kad iš tikrųjų pamatytumėme, ką slepia šis 10 000 m2 dydžio betono kubas, įsiterpęs tarp Monceau parko ir Batignolles kaimo. Penkių žvaigždučių viešbutis, brasserie, bistronomiškas restoranas, kavinės, stogo terasa, SPA, pusiau olimpinis baseinas ir laipiojimo siena – viskas sutalpinta viename pastate, nuo žemei­jo aukšto iki paskutiniojo aukšto.

Atidaryta visuomenei 2025 m. balandžio pabaigoje po šešerių metų statybų, vieta papildė savo pasiūlą kiekviename aukšte, kol galiausiai atsirado panoraminis stalas praėjusių metų rudenį. Kviesime jus pažinti ją nuo erdvės iki erdvės, su tuo, ką mums patiko, ir ką verta žinoti prieš atvykstant.

Buvęs parkavimo aikštelė virto gyventojų bendruomenės erdve 17-ajame rajone

Pastato istorija jau verta dėmesio. Šis brutalistinis tūris anksčiau buvo betono automobilių stovėjimo aikštelė, jį perdarbė architektų biuras PCA-STREAM (Philippe Chiambaretta Architecte) Galia grupės užsakymu.

Pagrindinė spiralinė rampa išsaugota, plačios stiklo vitrinos buvo atidarytos, o matomas betonas liko. Mums patinka ši sąžininga nuotaika: vieta nesistengė ištrinti savo garažo praeities, ji ją apdailino.

Vidaus architektūra grįžta į Niujorko studiją Roman & Williams, kuriai vadovauja Robin Standefer ir Stephen Alesch. Grėžtas betonas, plytos, šilti metalo konstrukciniai elementai ir surinkti daiktai – duetas kuria kontrastus ir bendradarbiauja su prancūzų amatininkais. Rezultatas – erdvės teka tolygiai, nuo vestibiulio iki pat paskutiniojo aukšto.

Penkių žvaigždučių viešbutis ir jo 58 kambariai

Viešbutis siūlo 58 kambarių, iš kurių 3 – liuksai, išsidėsčiusius per septynis aukštus. Dvasia – šiuolaikiška, gana santūri, su medžiagomis, kurios šildo betoną, ir tikras dėmesys akustiniam komfortui, o tai tokio pobūdžio rekonstrukcijose kartais pasitaiko sunkiai pasiekiama.

Keli patarimai renkantis rezervavimą: aukščiausiuose aukštuose dažnai atsiveria geriausi vaizdai į kvartalo cinko stogus. Įstaiga taip pat rodo Clef Verte ženklą, kuris skiriamas apgyvendinimo įstaigoms, įsipareigojusioms apsaugoti aplinką. Pridursime dar vieną dalyką: kuo aukščiau kilsite, tuo dažnai didėja kaina, o paprasti kambariai yra tikrai elegantiški.

Les Ailes, bistronominis stalas įsikūręs aštuntajame aukšte

Pietūs vyksta aštuntajame aukšte. Atvykus 2025 m. pradžioje, keli mėnesiai po viešbučio atidarymo, Les Ailes yra šio namo bistronomiškasis restoranas ir atveria savo stiklinę salę bei žaliosios stogo terasą virš Paryžiaus stogų. Gera žinia tiek karštosioms vasaros dienoms, tiek žiemai: patalpų oro kondicionierius užtikrina komfortą, o terasa dirba ištisus metus.

Virtuvėje dirba šefas Thomas Rossi, kuris anksčiau dirbo Jean-François Piège virtuvėse, prižiūri visus įstaigos maitinimo taškus. Jo prancūziška virtuvė juda be pretensiškumo, naudojant sezono produktus ir ryškų potraukį tekstūrų bei temperatūrų kontrastams.

Iš pasirinktų patiekalų ryškiausias pasirodo seriolės crudo su Korsikos mandarinų actu – jis patiekalui suteikia gyvumo ir puikiai subalansuoto skonio. Pagrė su pūstomis skiautėmis žvynais išlieka mūsų favoritu, pasižymėdamas traškiomis, mažomis auksinėmis šarvų plokštelėmis, prancūziškais žirneliais ir šiek tiek citrinžolės-imbiero užuomina.

Vegetarams tikrai skiriama dėmesio, o tai nėra dažnai tokio tipo meniu atžvilgiu įprasta, čia – burokėlių carpaccio su garstyčių kremu ir mimolette sūrio gabalėliais. Didelio apetitą turintys tikriausiai dėmesį kreips į veršienos krūtinėlės konfitą su barbeque padažu – pats dosniausias patiekalas meniu. O desertams – egzotiška norvegiška omletė, užsideganti romu, mielai dalijamasi.

Les Ailes, atraskite Fondacijos stogo restoraną
Restoranas Les Ailes siūlo bistronominę virtuvę La Fondationo pastato 8-ajame aukšte, Paryžiaus 17-ajame rajone. Vaizdas į stogus, žaliuojanti terasa ir meniu, kurį sukūrė Thomas Rossi, – graži atrakcija, verta aplankyti vasarą ir žiemą (taip, čia veikia kondicionierius). [Skaityti daugiau]

La Base, žemųjų aukštų braserija

Prie pastato pamatų įsikūrusi brasserie La Base groja daug kasdienės nuotaikos. Čia susitinka rajono kaimynai, biurų darbuotojai ir viešbučio svečiai – nuotaika čia kur kas atsipalaidavusi ir lengvai pasiekiama nei stalas aštuntajame aukšte.

• Taip pat skaitykite
• Šios savaitės rekomendacijos 2026 m. rugpjūčio 17–23 d. Paryžiuje ir Ile-de-France regione

Tai geras pasirinkimas, jei norite pažinti vietą be įsipareigojimo už itin brangią vakarienę, arba jei ieškote tiesiog pietų vietos tarp Place de Clichy ir Batignolles.

Rooftop terasa ir 360 laipsnių vaizdas į Paryžių

Tai didžiausias viešbučio argumentas, ir šį kartą pažadas išsipildo. La Fondation stogo terasa pasitvirtina vos užkopus ant terasos: vienoje pusėje – Švč. Širdies bazilika, kitoje – Eifelio bokštas, o tarp jų – cinko stogų jūra, kuri vakare nusidažo oranžine.

Ši vieta nepanaši į viešbučio terasą ant stogo. Vietoj to ji primena pakabintą sodą, savaime išaugusį ant pramoninės konstrukcijos, su žemomis sėdimomis vietomis, augmenija ir švelniu apšvietimu nuo sutemų.

Meniuose – penki išskirtiniai kokteiliai, visi kuriami ant aiškaus identifikuoto alkoholio pagrindo ir šviežių vaisių tyrės. Išsiskiria Oaxaca – su mezcalu, pomelo, hibisku ir baziliku, tiems, kurie mėgsta rūgštų, šiek tiek kartų dūminį skonį. Trys mocktail’ai ruošiami su tuo pačiu dėmesiu – be alkoholinio stipriojo gėrimo pagrindo, ir nėra jokie tiesiog vaisių sulčių „pakeliamieji“ variantai.

Lėkščių pusėje – trumpas tapas asortimentas, kurį iš dalies kūrė Bellota-Bellota namai, derinamas prie gėrimų: pjaustyta cecina, natūralus taramas arba su vasaros trumfu ir piquillo paprikų kremu.

Fondacijos stogo terasa – išgerti gėrimą ant Paryžiaus stogų
„La Fondation“ stogo baras kyla virš 17-ojo Paryžiaus arondismento, tarp Monceau parko ir Batignolles. 360° vaizdas į sostinę, tapas ir firminiai kokteiliai – metas užlipti, pasidairyti ir gerai praleisti laiką. [Skaityti daugiau]

Spa, 25 m ilgio baseinas ir laipiojimo siena: sporto klubas

Tai vietos dalis, kuri yra pati netikėčiausia ir, ko gero, labiausiai džiuginanti kaimynus. Sporto klubas jungia pusiau olimpinis baseinas, lipimo siena, fitness salės bei išmanią įrangą ir grupinius užsiėmimus, viskas prieinama per abonementą ir ne tik hotelio svečiams.

Šalia esantis SPA kuria ramią, intymią atmosferą – sauna, hamamas ir procedūrų bei masažų meniu, kurį galima užsisakyti internetu. Mums patinka mintis po kopimo galėti atlikti keletą plaukimo atkarpų ir masažą, nepaliekant pastato.

Biurai, auditorija, bendro darbo erdvė ir kavinė

Fondacija taip pat talpina šiuolaikiškus biurus, susitikimų sales, auditorijų ir pakabintą sodą, skirtus rajono laisvai samdomiems specialistams ir įmonėms. Ši vieta galiausiai siekia tapti visavertė aktorių scena, kurioje nuolat skamba koncertai, rengiamos parodos, vyksta pokalbiai ir teminės vakarienės, atnaujinamos su kiekvienu sezonu.

Mūsų nuomonė: kam skirta La Fondation?

Išeiname iš La Fondation su retu pojūčiu, kad tai vieta, kur sudedami tarpusavyje įprastai nesiderantys pasauliai: miegoti, valgyti, plaukti, lipti, dirbti ir gerti gėrimą su vaizdu.

Adresas pirmiausia skiriamas šiaurės-vakarų Paryžiaus gyventojams, ieškantiems šiek tiek kitokio sporto klubo ir spa, bei smalsuoliams dėl gražių architektūrinių pertvarkymų. rooftop puikiai tiks romantiškiems pasimatymams arba vakarėliams su mažesne kompanija, Les Ailes – ypatingai progai, o La Base – miestietiškiems pietums.

Vienas sąžiningas pastebėjimas: sąskaita gali paūgėti, kai sudedate aštuntojo aukšto vakarienę ir stikliuką ant stogo. Sporto klubas veikia pagal prenumeratą, tačiau viešbučio gyventojams suteikiama pilna prieiga prie visų įrenginių — nuo baseino iki laipiojimo sienos. Ieškant pigesnės išvykos dėmesio tikrai reikia skirti. Taip pat atkreipkite dėmesį, kad stogo terasa gali būti uždaryta blogu oru: trumpa akiai į dangų prieš išvykstant į Paryžių padės išvengti nusivylimo.

Norite dar pagilinti paieškas? Siūlome apsilankyti La Fantaisie, viešbutis, rooftop baras, restoranas, terasa ir SPA 9-ajame rajone, ir Le Rooftop du Brach 2026, terasa daržovių sode su vaizdu į Eifelio bokštą 16-ajame rajone — dvi patikrintos vietos, kurios laikosi tos pačios scenarijaus: viešbutis, stalas ir aukštis.