2021 m. Kalėdoms skirtus "Yule" rąstus pradedame atrasti nuo " Maison Aleph" rąstų. "Maison Aleph" yra mūsų mėgstama konditerijos įmonė, siūlanti gardžius kepinius, kuriuose tradiciniai Levanto produktai (Damasko rožės, jazminai, halva, sumakas) derinami su šiuolaikinės prancūzų konditerijos žiniomis.
Myriam Sabet pristato ne vieną, ne du, ne tris, o keturis originalaus skonio gurmaniškus "Yule" rąstus .
Pirmąjį rąstą galbūt jau paragavote praėjusiais metais. 2021 m. šventiniam sezonui jis sugrįžo, ir, mūsų džiaugsmui, visas jis yra su lazdyno riešutais, halva, sezamu ir pralina .
Jį sudaro minkštas šokoladinis sausainis, susuktas ir įdarytas lazdyno riešutų ir halvos ganache su senovinio Pjemonto lazdyno riešutų praline. Jis padengtas karamelizuotais lazdyno riešutais ir sezamo sėklomis ir padėtas ant traškios pieniško šokolado trupinių su trupučiu fleur de sel. Kaip tik tai tinka ir mažiems, ir dideliems!
Kaina: 45 EUR 6-8 asmenims. 7,5 EUR už rąstą.
Galbūt jau žinote antrąjį praėjusių metų žurnalą . Šiame žurnale - citrinos (kartūs Viduržemio jūros citrusiniai vaisiai), citrinos ir kardamonas.
Jis pagamintas iš lengvai susukto biskvito, aplietas citrinų ir citrinų marmeladu bei žaliuoju kardamonu pagardintu ganache. Viskas padengiama ir suminkštinama Valensijos migdolų ganache. Po to blynas dedamas ant traškių migdolų trupinių . Šis meduolis turėtų patikti išrankiems skonio mėgėjams, nes jame labai įdomiai dera skoniai.
Kaina: 45 EUR 6-8 asmenims. 7,5 EUR už rąstą.
Šiais metais taip pat (iš naujo) atrandame 100 % iranietišką pistacijų rąstą , pagamintą iš iranietiško pistacijų sausainio, mirkyto apelsinų žiedų vandenyje ir bigarade. Traškios pistacijų pralinės ir pistacijų karamelės vidurys pakerės saldumynų mėgėjų skonio receptorius.
Po to rąstas apvoliojamas Irano pistacijomis ir dedamas ant bigarado traškučių. Paprasčiausiai, mums tai labai patinka!
Kaina: 49 € 6-8 asmenims. 8,5 € už rąstą.
Tačiau 2021-ųjų metų pabaigos šventės taip pat yra proga atrasti naujausią "Maison Aleph" kūrinį - granatų ir rudųjų granatų rąstą! Be grafinio vaizdo, šis rąstas privertė mūsų skonio receptorius šokti dėl originalių skonio derinių!
Kaštonų ir granatų py ragą sudaro kaštonų miltų Vienos biskvitas, padengtas kaštonų putėsiais su granatų įdėklais, granatų sėklomis ir senovine kedro riešutų praline. Ant viršaus dedama kaštonų užtepėlė ir granatų traškučiai.
O jei visa tai jūsų vis dar netenkina, "Maison Aleph" taip pat pristato visiškai naują nuostabų tortą, su kuriuo per šias 2021 m. Kalėdas sutiks visi. Tai apelsinų žiedų, pistacijų ir cukruotų apelsinų tortas.
Taigi, kurį saldumyną rinksimės šiemet?
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2021 m. gruodžio 1 d.
Vieta
Maison Aleph Paris
20 Rue de la Verrerie
75004 Paris 4
Kainos
Bûches 6-8 personnes : €45 - €49
Oficiali svetainė
www.maisonaleph.com
Rezervacijos
bonjour@maisonaleph.com
0983034202
