Egzotiškas Kalėdų ir Naujųjų metų 2025 vakarienė „Djakarta Bali“

„Le Djakarta Bali“ – tikra maža Indonezijos ambasada, siūlanti tipišką ir įtraukiančią Balio atmosferą. Čia rasite visus ikoninius Indonezijos virtuvės patiekalus, o šis restoranas yra mėgstamas tiek keliautojų, atradusių Balį per savo viešnagę, tiek tų, kurie svajoja apie šią kelionės vietą ir čia (iš naujo) atranda egzotiškus Balio virtuvės skonius.

Kalėdų ir Naujųjų metų meniu, specialiai paruoštas šiai progai, „Saint Sylvestre Prestige BALI“ meniu už 175 €, kuris papildys tipiškus Balio receptus!

Kalėdų meniu – Djakarta Bali

Rijsttafel – 5 etapų degustacinis meniu – 55 € / asmeniui
Patiekiama visiems stalo svečiams.

Aperityvas

Pasirinkimas: Djakarta Bali arba Matahari, vaisių kokteilis.

Užkandžiai

Soto Ayam: vištienos sriuba, pagardinta indoneziečių žolelėmis

Lumpia: kepti suktinukai su krevetėmis ir daržovėmis

Pagrindiniai patiekalai

Sate Ayam: vištienos iešmeliai, aptepti sojos ir žemės riešutų padažu
ir
Rendang Daging: jautiena, troškinta kokosų pieno ir indonezietiškų žolelių padaže
arba

Pepes Ikan: menkės nugarinė, troškinta bananų lape
ir
Sambel Goreng Udang: keptos krevetės su tofu

Priedai

Mie Hun: kepti sojos makaronai

Nasi Putih: garuose virti jazminų ryžiai

Acar Mentah: salotos su saldžiarūgščiu padažu

Krupuk: indoneziečių krevečių traškučiai

Serundeng: namuose skrudinti kokoso riešutai

Desertai

Egzotinių vaisių taurė
arba

Šokoladinis pyragaitis su kandizuotu imbieru

Maisto ir vyno derinimas

2 taurės – 17 €

Rezervacija internetu

Degustacijos meniu „Bali“ – Naujųjų metų išvakarės „Djakarta Bali“

Balio šokių pasirodymas – 175 € / asmeniui

Aperityvas

Pasirinkimas: kokteilis „Djakarta Bali “ arba nealkoholinis kokteilis „Matahari“.

Užkandžiai

Soto Ayam: vištienos sriuba su indoneziečių prieskoniais

Lumpia: traškūs suktinukai su krevetėmis ir daržovėmis

Pagrindiniai patiekalai

Opor Ayam: vištiena, troškinta kokosų padaže su citrinžole ir kurkuma

Rendang Angus: tirpstanti Black Angus jautiena, virta kokosų piene

Udang Balado: krevetės, pagardintos balado padažu

Pepes Ikan: bananų lapuose švelniai troškinti menkės nugarinės

Priedai

Mie Hun: su sojos padažu kepti makaronai

Nasi Kuning: ceremoninis geltonas ryžiai

Acar Mentah: traškus salotas su saldžiarūgščiu padažu

Krupuk: indoneziečių krevečių traškučiai ir Javos pūsti ryžiai

Serundeng: vietoje skrudinti kokoso riešutai

Desertai

Dadar Gulung: balietiškas pandano blynas, patiekiamas su kokosų sorbetu

Šokoladinis pyragas: Valrhona 70 % ir kandizuotas imbieras

Gėrimai

Maisto ir vyno derinimas (2 taurės)

Vidurnakčio taurė šampano „
“ (galima užsisakyti ir be alkoholio)

Rezervacija internetu