Focaccia Mia – itališki sumuštiniai, kurie pradžiugina 9-ojo rajono gyventojus

Šalia Šv. Vincento de Paul bažnyčios įsikūrusiame Focaccia Mia kviečia į italiją jau ant 9-jo rajono slenksčio. Šilta ir jauki vietelė, kurioje šviežia, naminė focaccia, pjaustoma ir įdedama pačiu laiku, išlieka pagrindiniu patiekalu.

Įsikūrusi 9-ajame Paryžiaus rajone, netoli nuo Šventojo Vinco de Poolo bažnyčios, Focaccia Mia išlieka viena iš italų restoranų, garsėjanti savo naminių focaccia sumuštinių. Importuoti produktai iš Italijos, gausios receptūros ir prieinamos kainos padaro šį restoraną puikia vieta trumpam pusryčiui ar pietums.

Šioje mažojoje užkandinėje žvaigždė nebijo viešai pasirodyti: čia dominuoja fokacija. Be to, Focaccia Mia ji yra namų gamybos, auksinė, su burbuliukais ir prieš klientą išpjaunama tiksliai, prieš įdedant įsodintus priedus. Parodoje matyti patys gražiausi italų sūriai bei kumpiai, kurie yra kruopščiai supjaustyti. Visas produktas importuotas iš Italijos, išskyrus daržoves, kurios auginamos Prancūzijos regione ir pasirenkamos dėl jų artimiausio priartėjimo.

Meniu siūlo 10 sumuštinių receptų (10€-14€), iš kurių galima susikurti savo focaccia. Pridedama ir savaitinė bei mėnesio focaccia, kurias kuria pagal sezoninius produktus. Padavėjos, draugiškos ir puikiai išmokytos, žino kiekvieną ingredientą kaip savo delną. Norite ko nors ypatingo? Nedrąsu nuspręsti tarp dviejų receptų? Ar klausti apie pecorino kilmę? Atsakymas būna su entuziazmu!

Du duonos ir mėsos patiekalai užima pirmuosius vietas užsakymuose: focaccia polpette (13 €), kurioje sudėti jautienos mėsos kukuliai, pomidorų padažas, parmezanas ir karamelizuoti svogūnai, bei focaccia mortadella (12 €), ką tik supjaustyta kartu su burrata kremu, džiovintais pomidorais, rukola ir baziliku aliejumi. Mūsų išmintingas pasirinkimas šiandien!

Sumuštiniai dažnai pasižymi apibrėžtu turtingumu. Focaccia, perpjauta per pusę ir gausiai įdaryta prieš šiek tiek pašildant ilga laiką pasotins. Norint įvairovės, kiekvienas receptas gali būti pateiktas ir kaip salotos arba patiekalas, įdėtas į kartoninę dėžutę. Ši galimybė ypač patraukli tiems, kurie nori sumažinti duoną, nepamirštant skanių naminių produktų.

Kalbant apie saldumynus, keturi desertai (5€) papildo meniu. Namų tiramisu, pateiktas su šokolado pūstomis mažomis granulių kamuoliukais, žavi savo lengvumu ir subtilumu, kuris puikiai užbaigia vakarienę be jausmo sunkumo.

Be jokių papildomų apkrovų ir kainų požiūriu – savaitės dienomis pietų meniu siūloma už maždaug 17 €: pasirinktą focacciją galite papildyti gėrimu už papildomus 1,50 €, desertu už 4,50 €, arba abiem už tik 5 €. Studento pasiūlymas už 10 € (focaccia + gėrimas) dar kartą patvirtina, kad ši vieta siekia būti prieinama ir jaunimui.

Kelios aukštosios kėdės leidžia prisėsti vietoje, tiek viduje, tiek ant mažos terasos. Kas tikrai aišku, tai kad Focaccia Mia tampa tikru
italų skonių oaze šio rajono rinkoje.

Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.