Skelbimas visiems japoninės virtuvės mėgėjams: į sostinę atkeliauja nauja vieta! Atrasti galima sostinės pirmojo rajono nuo 2026 m. rugsėjo 7 d., SHOEI PARIS sujungia prancūziškų produktų gausą su japoniškomis technikomis, viską kuruoja talentingasis šefas Hiroshi Fujii, šįkart bendradarbiaujantis su Keiichi Auguste Matsumoto. Išbandėme ir jums papasakosime!
Paprastoje pirmojo rajono gatvelėje Saku Vendôme – tikra šiuolaikinė japoniška namų erdvė, tyliai elegantiška vieta, kur produktų kokybė ir patiekimo preciziškumas lemia aukštas kainas.
Įsikūręs pirmojo rajono centre, Lotta yra Charlotte Bereaud pirmasis restoranas... ir koks puikus startas! Tvarkingas ir rafinuotas restoranas, kuriame dominuoja Viduržemio jūros regiono įkvėpta virtuvė, pietų meniu už prieinamą kainą ir nuostabus interjeras, įkvėptas itališko dizaino.
Šalia mūsų mylimo Eifelio bokšto Rouge Suffren atgauna prancūziško brasserie chic dvasia. Malonus ir gerai prižiūrėtas adresas, kurio vieta ir kainos ypač skirtos turistų auditorijai.
Paryžiuje šefas Manoj Sharma pristato The Indian Arms – restoranas, kuriame britų klasika susitinka su indiškais skoniais, kaip geriausiuose Londono gastropubuose.
Kelių žvaigždučių šefė Anne-Sophie Pic atidaro Utopic – savo kokteilių barą Fondation Cartier Paryžiuje. Pirmasis atidarymas bus aptakiai sekamas antruoju: gurmanų restorano atidarymu, vėl šioje pačioje fondacijoje, vos už Luvro.
Netoli Canal Saint-Martin, Gare de l’Est ir République, restoranas Les Rupins – tikras autentiškas Paryžiaus bistrotas. Įsikūręs pačiame 10-ojo rajono širdyje, jis įkūnija Paryžiaus tradiciją, o kartu siūlo 100 % namų gamybos, modernią ir dosnią virtuvę, ruošiamą iš itin šviežių ir sezoniškų ingredientų.
Čia kiekvienas patiekalas išryškina geriausią Paryžiaus gastronomiją draugiškoje ir šiltoje atmosferoje.
À la rentrée, atraskite gurmaniškąjį restoraną Cléo, įsikūrusį Paryžiaus 7-ajame rajone: sezoniški patiekalai, kuriuos kuria šefas Alexandre Semperé; degustacijų meniu, terasa, apsodinta medžiais, ir kokteilių baras netoli Invalides
Babi plečia savo šeimą Sentjeryje su Quatorze — nauju prekystaliu, įkvėptu Pietų Vakaru, kurio atidarymas numatytas 2026 m. rugsėjo mėn. Tapos dalijimuisi, sezoniniai produktai ir mažųjų gamintojų vynai bus įtraukti į meniu, vos kelių durų nuo senojo restorano.
Kino teatras, bet ir restoranas, solidarumo parduotuvė bei erdvė jaunimui įtraukti: CiNey atidarė savo sales Paryžiaus 18-ajame rajone. Įsikūręs Boulevard Ney, šis naujas 1 500 m² hibridinis ramstis sujungia kultūrą, maistą ir miesto gyvenimą.
Paryžiaus kabaretas, linksmas restoranas, slepiama adresas Pigalle ir prancūzų gastronomija… Le Cabaret Baila Restaurant atidaro duris 2, Frochot gatvėje, istorijos kupiname interjere, kur persipina menas, gyva muzika, gastronomija ir paveldas.
Netoli Saint-Lazaro geležinkelio stoties Eskal įvykdo tikrą šou: kuria autoriaus gastronomiją, kuri yra kūrybinga, lengvai skaitoma ir iš tiesų nuoširdi. Šiojo virtuvės vadovaujamo šefu Alexandre Chambat dėka šis pirmasis adresas jau įsitvirtina kaip vienas ryškiausių metų atidarymų Paryžiuje.
Už poros žingsnių nuo Géosmine, jo Mišelinio žvaigždės restorano, Maxime Bouttier kartu su Éthanol kuria atsipalaidavusį konceptą, orientuotą į dalijimosi lėkštėmis ir įspūdingą vynų kortą. Tai ambicingas adresas, jungiantis išskirtinius produktus, aukščiausio lygio virtuvę ir gyvą atmosferą – jau dabar vienas įspūdingiausių metų atradimų.
O jei troškiniai vėl taptų pietų žvaigždėmis? Tokį sumanymą siūlo La Mijoterie, atsidarantis Paryžiaus 12-ajame rajone, su ilgo virimo virtuve, kurią kuria šefas Augustinas Garnier ir patiekiama tiesiai į troškinių puodelius.
Naujas japoniškas brewpub'as netrukus pasirodys Paryžiuje. 2026 m. rugsėjo mėnesiais Kintsugi Beer atvers duris palei Saint-Martin kanalą, siūlydamas vietoje verdamą alų ir visą meniu, skirtą tik gyozoms.
Jau veikiantis Tours, Orléans ir Poitiers, Le Chien Fou pristato savo pirmąjį Paryžiaus adresą. 2026 m. rugsėjo viduryje šis bištrotas, garsėjantis namų gamybos virtuve, dalijimosi patiekalais ir vynų rūsiu, atvers duris Rue Feydeau gatvėje Paryžiaus antrajame rajone.
Žymiojo Eva Pritskio sienose įsikūręs Eupatoria 5 atidarė duris Menilmontante. Prie virtuvės vairo – šefas Basile Eidelas, kuris graikų virtuvę perkuria naudodamas prancūziškus produktus, o vieta išlaiko šios istorinės Paryžiaus 20-ojo rajono dvasią.
Bell Paris atidarė duris Hallės rajone ir yra naujas pub'as, kuriame susilieja britų virtuvė, indiški prieskoniai, naminiai kokteiliai ir rankų darbo alūs, o interjerą kūrė dizaineris Jim Hamilton.
Nauja vieta, skirta vynui, ruošiasi atverti duris Paryžiuje. Nuo 2026 m. rugsėjo pradžios „Public“ įsikurs Choro gatvėje, 9-ajame rajone, su išskirtine vyno saugojimo erdve, virtuve, kurią prisidėjo du gastronomijos profesionalai, ir muzikos programa, skirta pratęsti vakarėlius.
