The Bell Paris, britų pub'as su indų akcentais Hallės rajone

Bell Paris atidarė duris Hallės rajone ir yra naujas pub'as, kuriame susilieja britų virtuvė, indiški prieskoniai, naminiai kokteiliai ir rankų darbo alūs, o interjerą kūrė dizaineris Jim Hamilton.

Po kelių žingsnių nuo lapuočių skliauto, The Bell Paris trokšta atgaivinti pubo dvasią nuo pietų iki vėlyvo vakaro! Įsikūręs pačiame Halių rajone, šis naujas restoranas priima klientus 7 d./sav. nuo 11:00 iki 01:00, tiek pietums, tiek gėrimui terasoje ar ilgesniam afterwork.

Vedama Felipe Da Silva ir Stanislase Denet, šio restorano vieta talpina 30 vietų salėje, o papildomai yra terasa su 50 sėdimų vietų, atverta į Marguerite-de-Navarre aikštę. Centre vietos – platus baras struktūruoja erdvę ir primena pagrindinę pub funkciją: tai vieta praeinant, susitinkant ir draugystei skleidžiasi.

Dekorą patikėjo škotų dizaineriui Jim Hamiltonui, kuris perkuria britų kodus nesiekdamas atkurti tradicinio pub’o. Medienų panelės, oda, marmuras, spalvotais veidrodžiais ir švelnus apšvietimas kuria atmosferą, kuri iš karto yra grubiai žavinga ir šilta. O virtuvėje šefas Felipe Da Silva jungia pubo patiekalus su Indijos įtaka.

Atvykęs į Paryžių būdamas 16 metų, šefas įgijo patirties prestižiniuose Paryžiaus įstaigose, tokiuose kaip Peninsula, Prince de Galles ir Ritz. A la carte The Bell Paris gurmanams ypač verta dėmesio yra pakorasų iš žiedinio kopūsto ir svogūnų su Ossau-Iraty sūriu, Mumbai rarebit su čederiu ir vadouvan prieskoniais, sandwich su haddock pané su karių majonezu arba butter chicken patiektas su basmati ryžiais. Vegetariški variantai taip pat užima svarbią vietą!

Tačiau, jei patiekalai yra britiški ir indiški, tiekimas akcentuoja prancūziškus produktus ir atsakingas tiekimo grandines, ypač paukštienai. Gėrimų srityje The Bell Paris siūlo lokaliai pagamintus amatų alų, vynus iš biodinamikos ir kelis signature kokteilius, kaip Nimbu Paris, Thandai Alexander ar Bell Martini.

Tarp vietinio pub'o, kosmopolitiškos atmosferos ir vakaro baro, The Bell Paris įneša savo žvilgsnį ir papildo jau gausią Halles rajono pasiūlą Paryžiuje.

Nauji Paryžiaus restoranai, atsidarantys šį rugsėjį, 2026 metų rudens sezonui.
Rugsėjis bus velniškai skanus naujuose Paryžiaus restoranuose, kuriuose rasite geriausius pasaulio restoranus, geriausius adresus ir garsius virtuvės šefus! [Skaityti daugiau]