Mažoji Marguerite – bufetas, kurio maistas džiugina Seine-Saint-Denis.

Paryžiaus pakraštyje Seine-Saint-Denis, netoli pasaulio didžiausio senovinių daiktų turgaus, leidžiamės išbandyti naują rajono adresą, kuriam verta sustoti: La Petite Marguerite, bouillon-bistrot des puces įsikūręs rue du Plaisir Saint-Ouen-sur-Seine (93). Šioje vietoje, kur daugiau nei šimtmetį susikerta pūvančių, šikimylių ir praeivių srautai, restoranas siūlo gausią prancūzišką virtuvę tamsoje, kurioje slypi keletas malonių staigmenų. Tiems, kurie ieško nuoširdaus ir prieinamo stalo po geros dienos domėjimo į puikius lobius, tai tiksliai tai.

Šv. Oueno turgus kilęs iš 1870-ųjų, kai iš Parizo išvaryti skurdžiųjų amatininkų įsikūrė Šv. Ouenoje, ir oficialiai įgavo savo statusą 1885 metais. Nuo tada rajonas nuolat atsinaujina, o bistrai ir kiemų užeigos tapo jo DNR dalimi. Gypsy džazas vis dar skambėksta Puces kavinių languose; šis stilius čia gimė ir išpopuliarėjo legendinio Django Reinhardto dėka. Būtent tokio gyvo ir populiaraus dvasią laikydama diegiantis į save, La Petite Marguerite pasirinko pasirašyti šio protėvio istorijoje, ir tai jai puikiai tinka.

Aplinka, kurioje laukia malonių staigmenų

Tikėjomės rasti įprastą kaimišką bistrą, o gavome kur kas daugiau. La Petite Marguerite atskleidžia plačią terasą, kuri apsupa restoraną, idealią kai tik pasirodo saulė. Kitas siurprizas – uždarą kiemo stiliaus salė po stiklu, įsikūrusi už įstaigos. Tai jaukus, šviesus ir netikėtas kampas, suteikiantis vietai ypatingą žavesį, pavyzdžiui, grupiniams renginiams. Čia mielai įsikursime ramiai pietums ar vakarienei su draugais, toli nuo netoliese esančių turgų šurmulio.

Ką rasime meniu La Petite Marguerite?

Meniu atkartoja prancūziško bistro stiliaus virtuvę, kuri suteikia komforto, bet niekada neužgauna sudėtingumo. Įsiklausome į klasikus: ridikėliai su sviestu (3 €), dešros skiltelė (4 €) arba, maloni staigmena, Bretojių ostrų n°3 po 7 € už tris arba 12 € už šešis – jūros atidarymas mieste, kurio apylinkėse dažnai skamba tik šilta sriuba. Užkandžiai patvirtina nuotaiką: lapinės salotos su lašinių gabaliukais, celerės remoulade, dideli kiaušiniai su majonezu, porai marinuoti vyniotiniu padažu, harengai aliejuje su bulvėmis, pâté en croûte, o dar ir kauliukų smegenų gratinavimas 7 € tiems, kam patinka kantresnė virtuvė. Pusiau keptas camembert ir gabalėlis foie gras už 11 € užbaigia jau gana gausią įžangą.

Mūsų pusėje pradėjome nuo dosnių kiaušinių majonezo — tokie, kokių tikėjomės — ir porų su vinigretė padažu, gerai pagardintų ir kruopščiai paruoštų, gausiai įdėta žalumynų fonui (be maisto švaistymo). Du klasikiniai patiekalai, kurie iš karto nubrėžia namų nuotaiką.

Kokius patiekalus būtina išbandyti La Petite Marguerite restorane?

Patiekalai visapusiškai atspindi sultinio dvasią. malta jautiena su bulvėmis už 9 € yra nepalyginamai geras kainos ir kokybės santykis, saucisse purée už 11 € puikiai sušildo vakarienės kompaniją, o bœuf bourguignon coquillettes už 15 € yra būtent tai, ko čia atėjome ieškoti. Meniu siūlo ir gražių netikėtumų: vištienos blanquette su ryžiais už 13 €, quenelle Nantua padaže ir ryžiai už 14 € arba makaronai su kumpiu ir trufės kremu už 15 € gurmanams, kurie mėgsta pasilepinti neperžengdami biudžeto. konfitas antiena ir grenailles už 16 € ir prancūziškas cheeseburgeris su vištiena, jautiena ar veggi už 15 € papildo meniu, kuris sugeba patenkinti visus.

• Taip pat skaitykite
• Geriausi savaitės pasiūlymai 2026 m. lapkričio 2–8 d. Paryžiuje ir Il de Franso regione

Tačiau patiekalas, kuris mus įtikino labiausiai, be jokių abejonių yra naminis cordon-bleu su bulvių tyrė, už 15 €, dosnus, gerai atliktas, būtinas paragauti. Šiandienos viso patiekta žuvis su ryžiais už 17 € taip pat nusipelno dėmesio – gera proga paįvairinti skonį meniu, kuris labai tvirtai remiasi tradicija. Tiems, kurie mėgsta dalintis prie stalo, jautienos nugarinė dviems už 6,50 € už 100 g – puiki proga užtrukti dar šiek tiek pasėdėti.

La Petite Marguerite – ar tai tinkama vieta vaikams?

Žinoma. Vaikų meniu už 12 € apima vandens sirupą, pasirinkimą iš patiekalų: kumpis su bulvių koše, naminiai „nuggetai“ su frišomis bulvėmis arba maltas kepsnys su frišomis bulvėmis ir viena ledų kaušė. Paprasta, gerai apgalauta ir be jokios staigmenos.

Desertams siūlomas pasirinkimas: mont-blanc už 6 €, šokoladinis moelleux už 6 €, sezono crumble ir sūrių trilogija už 7 €, kurie padės užbaigti vakarienę pagal nuotaiką. Graži profiterolė ir kreminė pudra su karamelizuotu cukrumi vis dar – patikimi klasikos pavyzdžiai, o kartu ir šokoladinė mousse už 7 €.

Kokia yra bendros patirties vertė?

Atsiliepimai geri: šilti priėmimas, kainos ir kokybės santykis atitinka lūkesčius, o aplinka maloni net ir šiltesnėmis dienomis. Rezervuoti galima, o tai svarbu tokiame gyventame rajone savaitgaliais. Vienintelė pastaba – laukimo laikas mūsų apsilankymo metu buvo šiek tiek ilgas.

Restoranas pasiekiamas metro pagal linijas 4 (Porte de Clignancourt), 13 (Garibaldi) arba autobusu 85. Jūs galite rezervuoti privatiniams renginiams.

Ši vieta puikiai tiks tiek šeimoms, tiek kolegų kompanijoms, kurios po dienos mugėse nori sėsti prie gero stalo. Čia ateisite dėl prancūziškos bistrot virtuvės be pompų, sąžiningų kainų ir to žavingo kambario, kurio nesitikėjote už Paryžiaus vartų.

Dar dvi vietas, kurias verta išbandyti toje pačioje nuotaikoje:

• Le Bouillon du Coq, neabejotinai viena ryškiausių Thierry Marx'o vietų
• Le Petit Bouillon de la gare d'Asnières-sur-Seine, norint išlaikyti prancūziško bouillon dvasią mažosios Hanojoje? laukų – Paryžiaus priemiestyje

Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.

Šiame puslapyje gali būti dirbtinio intelekto padedamų elementų, daugiau informacijos čia.