Dešra su koše- tai tarsi vaikystė lėkštėje, klasikinis prancūziškas naminis patiekalas, kuris patinka ir jauniems, ir seniems, mėgstantiems paprastą maisto ruošimą ir patogų maistą.
XX a. dešrelės ir mišrainės pateko į Paryžiaus bistro valgiaraščius. Maistinga, ekonomiška, lengvai paruošiama ir visų mėgstama dešra tapo pagrindiniu močiutės patiekalu sostinės kavinėse ir braserijose, prilygstančiu boeuf bourguignon ir blanquette de veau.
Priklausomai nuo regiono, dešra su koše gali būti patiekiama įvairiais būdais: su Morteau dešra ir lazdyno riešutų sviesto tyrele - tai Franko-Komtua tradicija; su baltojo vyno diot ir česnakų tyrele - Savojos skonis. Kai kurie restoranai renkasi amatininkų dešrą, patiekiamą gerai iškeptą ant grotelių, tačiau visais atvejais pažadas išlieka tas pats: paprastas, nesudėtingas patiekalas, kuris sušildo širdį ir pasotina.
Paryžiuje visų bouillons valgiaraščiuose yra gerų dešrelių ir mišrainių. Tikrasis privalumas? Dažnai ją galima įsigyti už daugiau nei prieinamą kainą. Susidomėjote? Štai geriausios vietos, kur Paryžiuje galima suvalgyti dešrelių su koše!
Mažoji Marguerite – bufetas, kurio maistas džiugina Seine-Saint-Denis.
Slėptuvė Plaisir gatvėje Saint-Ouen-sur-Seine, La Petite Marguerite – rajono bouillonas, kuris džiugina Seine-Saint-Denis rajoną dosniu bistrot meniu ir maloniomis kainomis, kaip mėgstama, o patiekalai – vis dar namų gamybos. [Skaityti daugiau]
La Réserve du Terroir – išskirtinis Marėjaus apylinkių gastronomijos taškas, kur ragauti ypatingo aligoto
Remiantis - Paryžiaus širdyje, vos keli žingsniai nuo Pompidou, La Réserve du Terroir leidžia pajusti Aubrečio ir Aveyrono regionų skonį – čia apdovanotas aligot su dešra ir jaukūs dideli ortakiai prisideda prie miesto žavesio. [Skaityti daugiau]
Club Cochon l'Auberge – tradicinis prancūziškas bistro Paryžiaus 9-ame rajone
Po Paso Panoramos ir šiuo metu veikiančio P'tit Bouillon pas Passage, Club Cochon atidarė savo naująją vietą – L'Auberge, nedidelį Paryžiaus bistro 9-ajame rajone. Šis 400 m² epikūriškas šventovė švenčia kiaulę, natūralų vyną ir šiek tiek beprasmį pašiurpinimą. [Skaityti daugiau]
„Le Petit Bouillon de la gare d'Asnières-sur-Seine“ pristatymas, nuotraukos ir apžvalga
Pirmasis „Bouillon des Hauts-de-Seine“ atvėrė duris Asnières-sur-Seine, šalia Hauts-de-Seine geležinkelio stoties. Ši nauja vieta džiugins gurmanus, ieškančius tradicinių prancūzų patiekalų už prieinamą kainą, kurie nebeturės keliauti per visą Paryžių, kad juos rastų. Mes išbandėme ir papasakosime viską. [Skaityti daugiau]
Chez Marguerite, Bouillon de Montmartre, Paryžiaus 18-asis rajonas
Vos už kelių žingsnių nuo Sacré-Cœur atraskite "Chez Marguerite" - autentišką paryžietišką bulijoną 18-ajame rajone. Čia rasite klasikinių prancūziškų patiekalų, gurmaniškų lėkščių ir malonaus aptarnavimo pietų ir vakarienės metu. [Skaityti daugiau]
Le Bouillon du Coq, Thierry Marx nebrangus buljonas Saint-Ouen mieste
Nuo 2024 m. liepos 11 d. "Michelin" žvaigždute apdovanotas virtuvės šefas Thierry Marxas atidarys naują restoraną Saint-Ouen mieste. Restorane, pavadintame "Le Bouillon du Coq", žadama derinti gerą prancūzišką maistą ir prieinamą kainą. Valgyti Thierry Marx'o patiekalus už mažiau nei 20 eurų - tai tikrai verta susižavėjimo. [Skaityti daugiau]
"Bouillon Service", "Bouillon Pigalle" savitarnos restoranas-butikas
"Bouillon Service" yra "Bouillon Pigalle" savitarnos restoranas-butikas, kuriame galima išsinešti klasikinių patiekalų ir įvairių kepinių. [Skaityti daugiau]
"Bouillon Julien" - vienas geriausių Paryžiaus restoranų už prieinamą kainą
"Le Bouillon Julien" - Paryžiaus secesijos perlas, kuriame visus metus galima mėgautis nebrangia kulinarine patirtimi. Atraskite jo istoriją ir nebrangų meniu. [Skaityti daugiau]
Le 19.20 - Norbert Tarayre, Velso princo restoranas
Įspėjame, kad Velso princo viešbutyje Paryžiuje atidaromas Norberto Tarayre'o restoranas "19.20"! Meniu - puikus prancūziško bistro meniu draugiškoje aplinkoje. Jums patiks džiunglių dekoras ir vietiniai produktai, paruošti su Norberto įkarščiu. [Skaityti daugiau]
"Bouillon Chartier", geras ir nebrangus adresas priešais Gare de l'Est stotį
Gera žinia jūsų piniginei: priešais "Gare de l'Est" atidaryta "Bouillon Chartier". Meniu, kaip įprasta, - (labai) nebrangi prancūziška bistro klasika. [Skaityti daugiau]
"Bouillon Pigalle", puiki prancūzų klasika mažomis kainomis
Nuo vidurdienio iki vidurnakčio "Bouillon Pigalle" siūlomi klasikiniai bistro patiekalai už nedidelę kainą. Tai puiki vieta tiems, kurie turi mažą biudžetą. [Skaityti daugiau]
Bouillon République - triukšmingas prancūziškas adresas
"Bouillon République" pagaliau atvėrė duris ir, kaip ir jo vyresnysis brolis "Bouillon Pigalle", siūlo daugybę tradicinių prancūziškų patiekalų už labai prieinamą kainą. [Skaityti daugiau]
"Le Petit Bouillon Pharamond", mini kaina, maksimalus malonumas
Keliaujame į Les Halles ir atrandame naują paryžietišką buljoną "Petit Bouillon Pharamond". Tai vieta, kurioje galite valgyti klasikinius Paryžiaus bistronomijos patiekalus mini kainomis ir patirti didžiausią malonumą! [Skaityti daugiau]
Visų šių adresų vietą galite rasti paspaudę žemėlapį straipsnio apačioje.
Kur Paryžiuje galima paragauti tradicinių prancūziškų patiekalų? Mūsų rekomenduojami adresai
Norite paragauti tipiškų prancūziškų ir tradicinių patiekalų? Varlių kojelės, žąsų kepenėlės, sraigės, austrės ar svogūnų sriuba – čia rasite mūsų rekomenduojamus adresus Paryžiuje! [Skaityti daugiau]
Kur Paryžiuje galima paragauti tradicinių prancūziškų patiekalų? Mūsų rekomenduojami adresai
