Turtinga ir įvairiapusiška gastronomija garsėjanti Prancūzija iš tiesų turi nevieną, o kelias gastronomijas, kurių yra tiek pat, kiek ir šalį sudarančių regionų. Kartais šimtmečius skaičiuojantys receptai gaminami iš geriausių Prancūzijos žemės produktų.
Paryžiaus sriubos, Liono bouchons, Šiaurės estaminets, restoranai, kuriuos valdo buvę bougnats – 19 amžiuje į sostinę atvykę Auvergnats... Paryžiuje regioninės virtuvės restoranų yra gausybė; jie paguodžia emigrantus, primindami jiems vaikystės skonius, ir siūlo nuostabius atradimus smalsiausiems gurmanams.
Todėl nenuostabu, kad Paryžiuje pirmadienį galima paragauti tipiškos Provanso bouillabaisse, antradienį –bœuf bourguignon ir Burgundijos sraigių, trečiadienį – tikros Elzasoraugintos kopūstų salotos, ketvirtadienį – įvairių baskų tapas, penktadienį – menkės akras, šeštadienį – gausiai įdarytąbretonų galetę, o sekmadienį – lyono stiliaus lydekos koldūnus.
Jei norite grįžti prie savo šaknų arba kulinarinių atradimų, atskleidžiančių Prancūzijos gastronomijos didybę ir įvairovę, nedelsdami atraskite regioninės virtuvės restoranus Paryžiuje!
Liono ir Savojos restoranai Paryžiuje, mūsų geriausi adresai
Norėdami pasimėgauti quenelles, cervelle de Canut ir grattons, taip pat raclette, croziflette ir charcuterie, pateikiame geriausius Liono ir Savojos restoranų adresus Paryžiuje! [Skaityti daugiau]
Geriausi Overnės ir Aveyrono restoranai Paryžiuje
Aligot-saucisse, truffade, Puy lęšiai... Čia pateikiami geriausi Overnės ir Aveyrono restoranų Paryžiuje adresai! [Skaityti daugiau]
Burgundijos ir Frankomtois restoranai Paryžiuje, mūsų geriausi adresai
Jautiena, sraigės, coq au vin, Mont d'Or... Pateikiame Paryžiaus restoranų, kuriuose galite paragauti Burgundijos ir Franš Kontė regiono patiekalų, sąrašą. [Skaityti daugiau]
Pietvakarių virtuvės restoranai Paryžiuje, mūsų geriausi adresai
Foie gras, anties confit, baskų vištiena, Landes pastis... Štai geriausi pietvakarių virtuvės adresai Paryžiuje! [Skaityti daugiau]
Provanso restoranai Paryžiuje, mūsų geriausi adresai
Vykstame atrasti saulėtų Provanso restoranų sostinėje. Visai kaip Marselis Paryžiuje! [Skaityti daugiau]
Geriausi korsikietiškų restoranų Paryžiuje adresai
Jei norite sugrįžti į Grožio salą neišvykdami iš sostinės, susipažinkite su šiais puikiais korsikietiškų restoranų adresais Paryžiuje! [Skaityti daugiau]
Bretonų ir normanų restoranai Paryžiuje, mūsų geriausi adresai
Štai mūsų siūlomi bretonų ir normanų restoranai Paryžiuje: tradicinės galetės, jūros gėrybių lėkštės, žuvies sriuba ir juodasis pudingas su obuoliais. [Skaityti daugiau]
Elzaso ir Lotaringijos restoranai Paryžiuje, mūsų geriausi adresai
Rauginti kopūstai, lorėnų kišas, baeckeoffe ir Mirabelle slyvų pyragas - tai tik keletas patiekalų, kurių galima paragauti Elzaso ir Lotaringijos restoranuose Paryžiuje. [Skaityti daugiau]
Pikardijos ir šiaurietiškos virtuvės restoranai Paryžiuje, mūsų geri estaminetų adresai
Velso, flamandų carbonade, potjevleesch... Šiaurės Prancūzijoje yra daug ir skanių patiekalų. Jei norite jų paragauti Paryžiuje, pateikiame keletą gerų Pikardijos restoranų ir estaminų adresų. [Skaityti daugiau]
Kreolų ir vakarų indėnų restoranai Paryžiuje, mūsų geriausi adresai
Martinika, Gvadelupa, Reunjonas, Haitis ir Mauricijus... Paryžiuje yra daugybė Karibų jūros regiono restoranų. Štai geriausi kreolų virtuvės restoranai! [Skaityti daugiau]
„Galette“ – socialiai atsakinga ir solidarumu grįsta blyninė, siūlanti bretoniškus grikinius blynus „kraz-lité“
17-ajame Paryžiaus rajone įsikūrusi „Galette“ puoselėja savitą blyninės idėją: čia naudojami ekologiški sezoniniai produktai, jie tiesiogiai perkami iš gamintojų, patiekalai gaminami pagal savus receptus, o kūrybiškumui negailima vietos. Ši vieta džiugina ne tik patiekalais, bet ir savo įsipareigojimais: tradicinė galette complète čia dera su drąsesniais deriniais. [Skaityti daugiau]
DKR – afrikietiškas gatvės maistas, kepta vištiena ir afrikiečių diasporos įkvėpti receptai Bastilijoje
BMK atidaro DKR – afro gatvės maistui skirtą restoraną Paryžiaus 11-ajame rajone. Nauja vieta pagerbia Afrikos ir afrikiečių diasporos virtuves. [Skaityti daugiau]
Rooster – marseille'iško gurmaniško restorano, kurį kuria šefas Frédéric Duca Batignollėse
Patogiai įsikūręs Batignolles rajone, Rooster, garsiojo šefas Frédéric Duca gastronominis restoranas, skleidžia Viduržemio jūros atostogų kvapą. Čia tarsi Marseille kvėpuoja pilnomis plaučiais. Trūksta tik cikadų, ir mes iš tiesų ten pasijustume. [Skaityti daugiau]
La Ferrandaise, tradicinis auvergiškas bistrotas netoli Liuksemburgo sodo.
Įsikūrusi daugiau nei dvidešimtu metų netoli Luksemburgo sodo, La Ferrandaise puoselėja terroirinę virtuvę, ištikimą Auvergnei. Tai dosnus restoranas, nesižavintis mada ir turintis saulėtą terasą gražiais dienomis! [Skaityti daugiau]
Osabaita, jaukus baskų restoranėlis tarp tapas ir tradicinių patiekalų 6-ajame rajone.
Šeštajame rajone Osabaita siūlo dosnią Baskų virtuvę, dalijamasi tapas ir tradiciniais patiekalais. Draugiška vieta, ištikima Pietvakarių Vakarų regiono gaminiams ir vertybėms. [Skaityti daugiau]
Touki Bouki – keliautojų bistro, kuris garsėja kulinariniu mišiniu ir įvairove Belleville rajone
Keliais metrais nuo Belleville parko įsikūręs „Touki Bouki“ – vieta, kuri išsiskiria savo unikalumu. Čia susipynia afrikietiški, prancūziški ir tarptautiniai skoniai, kuriami su džiaugsmingai laisvu požiūriu. [Skaityti daugiau]
Le Mistral – istorinė restoranų vieta Pirynejų gatvėje, tarp tradicijos ir naujovių
Jūrinės Pyrénées gatvės viršūnėje įsikūręs „Le Mistral“ išlaiko savo dvasią per dešimtmečius. Susidėvėjęs nuo bougnat palikimo iki šiuolaikiško žavesio, šis Paryžiaus biuras puoselėja draugiškumo dvasią, kurią kuria nuoširdi prancūziška virtuvė ir gyva vyno rūsyje. [Skaityti daugiau]
Leriche – atostogų salos skonį suteikiantis Antoine restoranų šefas šalia Triumfo arkos, pasižymintis prizą pelniusiomis antilų virtuvės gėrybėmis ir autentiškais rūkymo receptais
Vos už keli žingsnių nuo Triumfo arko, Antilų restoraną Leriche išsiskiria išskirtinėmis Karibų virtuvių interpretacijomis – tai reta gastronominė patirtis Paryžiuje. Pasitelkdamas virtuvės meistrą Jeanas-Rony Leriche, šis vieta siūlo skanią ir išsilavinusią kelionę įnešti giliai įjos į kulinarinį paveldą, dar dažnai liekantį nepakankamai pažįstamuose rytinėse ribose. Kviečiame į neskaitlingą kelionę! [Skaityti daugiau]
Armelle Crêperie – nepaprastai sukrečianti bretonų lazanija Paryžiuje
Armelle Crêperie jau tapo viena žinomiausių vietų, kur galima skaniai pasimėgauti tikra bretono galette Paryžiuje. Dvi lokacijos, bretoniški produktai, naminiai patiekalai ir receptai, kurie drįsta laužyti taisykles... neišduodami tradicijos! [Skaityti daugiau]
"L'Auberge Bressane", buržuazinė prancūzų virtuvė tradicinėje aplinkoje
Keliaukite į "Auberge Bressane", kad surengtumėte grynų prancūziškų tradicijų puotą. Valgiaraštyje - gerai paruošti buržuazinės virtuvės patiekalai, kuriais galima mėgautis autentiškoje mažos regioninės užeigos atmosferoje. [Skaityti daugiau]
Aveyrono užeiga – jaukūs ir tradiciniai restoranai, kur galima paragauti autentiško aligoto Paryžiuje
Netoli Bercy stoties, 12-amečio rajono centre, Aveyrono užeiga pristato garsius Aveyrono virtuvės patiekalus ant savo languotų staltiesių, tarp jų ir neatsiejamas aligot. Viską apgaubia šilta, draugiška ir jauki atmosfera. [Skaityti daugiau]
Naujųjų metų šventės: restoranai „Canard & Champagne“ atskleidžia savo didįjį XXL maigytą krūtinėlę
Remiantis - Artėjant Naujųjų sutikimui, kai kurie Paryžiaus rajonai atrodo kaip ideali vieta švęsti metų pabaigos šventes. Įsikūręs Pasagine „Passage des Panoramas“ centre, 2-ame Paryžiaus rajone, Canard & Champagne yra viena iš geriausių vietų paminėti šį laikotarpį, kupiną dalijimosi, gurmaniškų skonių ir draugiškos atmosferos. [Skaityti daugiau]
Trumpa didžiųjų Paryžiaus restoranų istorija: "L'Alsace", elzasietiškos tradicijos Eliziejaus laukuose
Nuo 1968 m. "L'Alsace" braserijoje su gausiais raugintais kopūstais, traškiais flammekuičiais ir jūros gėrybėmis atsiskleidžia didžiųjų Paryžiaus namų Eliziejaus laukuose siela. [Skaityti daugiau]
Trumpa didžiųjų Paryžiaus restoranų istorija: "La Lorraine" - braserija su jūros skoniu
Nuo 1919 m. 8-ajame rajone veikianti "La Lorraine" yra viena pagrindinių braserijų, kurioje įrengta viliojanti terasa, Art Deco stiliaus interjeras ir išskirtiniai jūros gėrybių patiekalai. Tai gyvybinga ir elegantiška Paryžiaus įstaiga. [Skaityti daugiau]
Trumpa didžiųjų Paryžiaus restoranų istorija: "Brasserie Lipp", gyvoji Sen Žermeno atmintis
Nuo 1880 m. "Brasserie Lipp" savo Belle Époque aplinkoje priima rašytojus, politikus ir raugintų kopūstų mėgėjus. Vokiečių ir graikų tradicija. [Skaityti daugiau]
Trumpa didžiųjų Paryžiaus restoranų istorija: "Bofinger" - alzasietiška Bastilijos didenybė
1864 m. Bastilijoje atidaryta "Bofinger" yra seniausia elzasietiška braserija Paryžiuje. Kupolas, medžio dailylentės ir jūros gėrybės įkūnija Paryžiaus braserijų eleganciją. [Skaityti daugiau]
"Aux Lyonnais", Alaino Ducasse'o "Bouchon Lyonnais" Paryžiuje, kurią puikiai perėmė broliai Dumant'ai
Bistro "Aux Lyonnais" buvo ir liks kanailu nuo pat pirmųjų dienų. Beveik 25 metus vadovavęs Alainui Ducasse'ui, šis Paryžiaus širdyje įsikūręs tikras lyoniškas bouchon keičia šeimininkus. Nors daugybę žvaigždučių pelnęs virtuvės šefas budriai stebi savo mylimą restoraną, dabar vadovavimą energingai perėmė nesustabdomi broliai ir seserys Dumantai. [Skaityti daugiau]
"Ti Dodo Gourmand", Mauricijaus gatvės maistas Paryžiuje ir spinduliuojantis viršininkas
Daugybė Mauricijaus gatvės maisto patiekalų jūsų laukia mažame Bastilijos restorane "Ti Dodo Gourmand", kuriame puoselėjama Mauricijaus virtuvė. [Skaityti daugiau]
Korsikos restoranas "A Casaluna", nepanašus į jokį kitą
"A Casaluna" - tai Korsikos restoranas, esantis vos už kelių žingsnių nuo "Palais-Royal" rūmų. Virtuvės šefas Jeanas Costantini pristato tik jam būdingą neapdorotą virtuvę, toli gražu nesusijusią su folkloru, siejamu su Grožio sala. [Skaityti daugiau]
"Tycoz" - žavinga bretoniška kreperija ir austrių baras su pavėsinga terasa Marė rajone
"Tycoz" - tai iš dalies bretoniška kreperija, iš dalies austrių baras su pavėsinga terasa prie žavingo mažo Marė parko. [Skaityti daugiau]
Visų šių adresų vietą galite rasti paspaudę žemėlapį straipsnio apačioje.
Kur Paryžiuje galima paragauti tradicinių prancūziškų patiekalų? Mūsų rekomenduojami adresai
Norite paragauti tipiškų prancūziškų ir tradicinių patiekalų? Varlių kojelės, žąsų kepenėlės, sraigės, austrės ar svogūnų sriuba – čia rasite mūsų rekomenduojamus adresus Paryžiuje! [Skaityti daugiau]
Kur Paryžiuje galima paragauti tradicinių prancūziškų patiekalų? Mūsų rekomenduojami adresai
