Bretonų galette, dar vadinama galette de blé noir arba galette de sarrasin, yra privalomas prancūzų virtuvės patiekalas, kuris, kaip rodo jo pavadinimas, kilęs iš Bretanės. Skirtingai nuo kvietinių blynų, kurie gaminami iš kvietinių miltų, bretonų blynai gaminami iš grikių miltų, vandens ir druskos tešlos. Tada jie iškočiami į plonus blynus ant kaitinamos plokštės, vadinamos bilig.
Tada ateina kūrybiškumo eilė, nes į grikių blyną galima įdėti beveik visus neįsivaizduojamus ingredientus, pavyzdžiui, kumpį, kiaušinį ir sūrį, kad gautumėte pilną blyną; arba Guémené deandouille ir svogūnų konfitu, jei esate drąsus; arba keptų obuolių ir kamambero, jei mėgstate saldžiarūgščius skonius.
O desertui grikių blynai valgomi saldūs, pagardinti citrinos sulčių lašeliu, keliais cukraus grūdeliais, tepamuoju kremu arba, tikriems gurmanams, keptomis kriaušėmis, sūdytu sviestiniu karameliu ir plakta grietinėle. Vienas blynas ir tiek daug galimybių pasimėgauti!
Galette– tai paprastas irsotusšeimos patiekalas, kurį galima paragauti daugelyje Paryžiaus crêperies. Jei norite paragauti bretonų galettes, nedelsdami atraskite mūsų rekomenduojamas vietas, kur galite jas paragauti sostinėje. Žinoma, viską papildosidro taurė!
Armelle Crêperie – nepaprastai sukrečianti bretonų lazanija Paryžiuje
Armelle Crêperie jau tapo viena žinomiausių vietų, kur galima skaniai pasimėgauti tikra bretono galette Paryžiuje. Dvi lokacijos, bretoniški produktai, naminiai patiekalai ir receptai, kurie drįsta laužyti taisykles... neišduodami tradicijos! [Skaityti daugiau]
Lulu Crêperie – nepaprastai skani gatvės maisto vieta su krepečių karalių Paryžiaus 3-ame rajone
Paryžiaus Raudonųjų vaikų turgelyje Lulu Crêperie siūlo didingas ir gardžias bretojiškas blynų rūšis. Įsikūręs trečiajame miesto rajone, šis gatvės maisto taškas teikia itin gausias ir skanias švediškas blynų porcijas nuo antradienio iki sekmadienio. [Skaityti daugiau]
"Tycoz" - žavinga bretoniška kreperija ir austrių baras su pavėsinga terasa Marė rajone
"Tycoz" - tai iš dalies bretoniška kreperija, iš dalies austrių baras su pavėsinga terasa prie žavingo mažo Marė parko. [Skaityti daugiau]
"Galetezen": su meile gaminamas naminis bretonų gatvės maistas 9-ajame rajone
O jei tradicines bretoniškas galetes paverstume armorikietišku greitojo maisto restoranu? Tarp "Gare du Nord" ir "Opéra Garnier" įsikūręs "Galetezen" siūlo naminius receptus ir nuotaikingus vakarus. [Skaityti daugiau]
"Maison Bretonne", autentiška bretonų kreperija Sen Paule
Jei norite paskanauti tikros bretoniškos galetės, pagamintos iš ekologiškų produktų, keliaukite į "Maison Bretonne", esančią Sen Paule. [Skaityti daugiau]
"Galette Café", austrės, bretoniški blynai ir bretoniškos galetės Saint-Germain-des-Prés
Jei norite pailsėti prie jūros pačioje Sen Žermeno de Prė širdyje, eikite į kavinę "Galette". Valgiaraštyje: austrės, bretoniškos galetės ir kvietiniai blyneliai, žinoma, užgeriami sidru. [Skaityti daugiau]
Tanguy, autentiška crêperie 10-ajame rajone
Keliaukite į 10-ąjį rajoną ir atraskite "Tanguy" - kreperiją, kurioje patiekiami tradiciniai bretoniški blyneliai - ploni ir traškūs! Čia tikrai galėsite mėgautis geros kokybės produktais, o blyneliai bus gaminami pagal aukščiausius standartus. [Skaityti daugiau]
"Hôtel Normandy Le Chantier" tradicinė gurmaniška krautuvėlė "Buckwheat
Kviečiame visus blynų mėgėjus! Keliaukite į viešbučio "Hôtel Normandy Le Chantier" restoraną "Buckwheat", kuriame siūlomas skanus Vakarų pakrantės skonio meniu! Kvietiniai arba grikių blynai... Pasirinkite! [Skaityti daugiau]
Breizh kavinė Batignolles: vakarų Paryžiaus crêperie
Jei mėgstate crêpes ir galettes, neatsisakykite! Užsukite į Breizh Café Batignolles! Ši 17-ajame Paryžiaus rajone įsikūrusi crêperie ir delikatesų parduotuvė sudomins jūsų skonio receptorius ne tik skaniais, bet ir originaliais receptais. [Skaityti daugiau]
"Breizh" kavinė prie Sen Marteno kanalo
Jei mėgstate įvairias galettes, 2021 m. birželį Sen Marteno kanale bus atidaryta "Breizh" kavinė! [Skaityti daugiau]
Brutus, Batignolles kreperija
Įnešti gaivaus oro ir naujovių į kreperijų pasaulį - tokį užmojį užsibrėžė trys jauni bretonų ir normanų kilmės paryžiečiai Maxence'as, Charles'is ir Vincent'as, sukūrę puikią kreperiją "Brutus" Paryžiaus Batignolles rajone. [Skaityti daugiau]
"Breizh" kavinė Paul Bert kaimelio širdyje
"Breizh Café" kviečia į Paul Bert kaimą 11-ajame Paryžiaus rajone. Čia galite mėgautis 100 % grikių blynais su "Bordier" sviestu ir puikiu išskirtinio sidro pasirinkimu. [Skaityti daugiau]
Crêperie BléNoir Auguste in Beaubourg
"Auguste" - taip vadinasi naujausia "BléNoir" atidaryta kreperija Paryžiaus Beaubourg rajone. Vos už kelių žingsnių nuo Pompidu centro ir Stravinskio fontano galėsite pasimėgauti gardžiomis galetėmis ir crêpes gražioje, modernioje ir madingoje aplinkoje. [Skaityti daugiau]
"Breizh Café" atvyksta į Montorgueil
Bretanė rado savo vietą madingame Montorgėjaus rajone - sostinėje atidaryta nauja kavinė "Breizh Café"! Japoniško stiliaus blynai, sidro rūsys ir sakės elegantiškoje aplinkoje. [Skaityti daugiau]
La cantine bretonne, spalvinga XIX a. kreperija
Ourcq rajone, viena gatve virš kanalo, įsikūrusi "La Cantine Bretonne" nuo 2018 m. gegužės mėn. skleidžia auksinių blynelių - ir pikantiškų, ir saldžių - kvapą. Gurmaniškų patiekalų ir atvirų erdvių mėgėjams! [Skaityti daugiau]
Visų šių adresų vietą galite rasti paspaudę žemėlapį straipsnio apačioje.
Kur Parize galima valgyti skanius blynus? Mūsų rekomenduojami blyninės adresai
Atraskite geriausias Paryžiaus creperijas, kuriose galite mėgautis saldžiais ir pikantiškais blynais be sąžinės graužaties! [Skaityti daugiau]
Kaip dėl aperityvo iš sidro, kad galėtumėte pakeisti vyną ir alų? Keliaukite į Paryžiaus sidro barus! [Skaityti daugiau]
Skaniųbretonų pyragėlių!
Kur Parize galima valgyti skanius blynus? Mūsų rekomenduojami blyninės adresai
Kur gerti sidrą Paryžiuje? Mūsų rekomenduojami sidro barai
