Bretanė užkariauja jūsų širdį, o kartu su ja ir bretonų virtuvės patiekalai! Bretanė, kurios virtuvė gausiai naudojasi šviežiais ir kokybiškais jūros gėrybėmis, žavi ne tik žuvies ir jūros gėrybių mėgėjus. Tradicijas ir šiuolaikiškumą derinti mokanti bretonų virtuvė gali būti ragaujama ne tik prie vandenyno, bet ir Paryžiuje, sostinės bretonų restoranuose.
Austrės, midijos, langustinos ir įvairūs vėžiagyviai – Bretanės restoranai Paryžiuje, žinoma, siūlo gausius jūros gėrybių patiekalus. Tačiau čia taip pat galima paragautiskanios žuvienės,jūros raugintų kopūstų, kig ha farz, t. y. pot-au-feu su grikių miltais; nepamirštant nepakeičiamos bretonų galette – sūrios blynelės iš grikių miltų, pagardintos įvairiais skanėstais: kumpiu, kiaušiniais ir sūriu (galette complète), andouille de Guémené dešra, svogūnų kompotu ar netgi camembert sūriu.
Kalbant apie desertus, negalima praleisti far breton su slyvomis,blynų (šiais atvejais kviečių) su sūdytu sviestiniu karameliu ir, žinoma,kouign-amann. Žinoma, visa tai derina su taurele saldaus arba neapdoroto sidro, vartojamo saikingai.
Normandija taip pat garsėja savo tradicine gastronomija. Be gausiai papuoštų jūros gėrybių patiekalų, Normandijos restoranai Paryžiuje siūlo ir kitus ne mažiau gausius patiekalus, tarp kurių yra chaudrée, tarsi normandietiška bouillabaisse, tripes à la mode de Caen,veršienos kotletas su grietine ir grybais, Calvados flambiruota vištiena,Vire dešra ir juodasis kraujas su obuoliais.
Nepamirškite patiekalų, pagamintų iš vieno iš regiono perlų – sūrio! Camembert, Livarot ar Pont-l'Évêque sūriai valgomi tokie, kokie yra, arba sūriuose pyraguose; prieš pereidami prie desertų, tarp kurių yra skanus Tatin pyragas, obuolių pyragas ir teurgoule, tarsi ryžių košė su Isigny karamele.
Armelle Crêperie – nepaprastai sukrečianti bretonų lazanija Paryžiuje
Armelle Crêperie jau tapo viena žinomiausių vietų, kur galima skaniai pasimėgauti tikra bretono galette Paryžiuje. Dvi lokacijos, bretoniški produktai, naminiai patiekalai ir receptai, kurie drįsta laužyti taisykles... neišduodami tradicijos! [Skaityti daugiau]
"Tycoz" - žavinga bretoniška kreperija ir austrių baras su pavėsinga terasa Marė rajone
"Tycoz" - tai iš dalies bretoniška kreperija, iš dalies austrių baras su pavėsinga terasa prie žavingo mažo Marė parko. [Skaityti daugiau]
"Le Mouton Blanc" perėmė broliai ir seserys Dumantai, Normandijos stiliaus buržuazinė virtuvė
Istorinė "Auberge du Mouton Blanc" 16-ajame rajone, globojama brolių ir seserų Dumant bei restorano savininko Tristano Lefebvre'o, atgimsta nauju gyvenimu. Jie siūlo buržuazinę virtuvę su normandiškais akcentais. [Skaityti daugiau]
Picotte - bistronominė kelionė po Prancūzijos regioninius patiekalus
Nuo Provanso iki Prancūzijos šiaurės, per Normandiją ir Vakarų Indiją, "Picotte" žada bistronominę kelionę po Prancūzijos ypatumus. [Skaityti daugiau]
"Galetezen": su meile gaminamas naminis bretonų gatvės maistas 9-ajame rajone
O jei tradicines bretoniškas galetes paverstume armorikietišku greitojo maisto restoranu? Tarp "Gare du Nord" ir "Opéra Garnier" įsikūręs "Galetezen" siūlo naminius receptus ir nuotaikingus vakarus. [Skaityti daugiau]
"Maison Bretonne", autentiška bretonų kreperija Sen Paule
Jei norite paskanauti tikros bretoniškos galetės, pagamintos iš ekologiškų produktų, keliaukite į "Maison Bretonne", esančią Sen Paule. [Skaityti daugiau]
"Galette Café", austrės, bretoniški blynai ir bretoniškos galetės Saint-Germain-des-Prés
Jei norite pailsėti prie jūros pačioje Sen Žermeno de Prė širdyje, eikite į kavinę "Galette". Valgiaraštyje: austrės, bretoniškos galetės ir kvietiniai blyneliai, žinoma, užgeriami sidru. [Skaityti daugiau]
Tanguy, autentiška crêperie 10-ajame rajone
Keliaukite į 10-ąjį rajoną ir atraskite "Tanguy" - kreperiją, kurioje patiekiami tradiciniai bretoniški blyneliai - ploni ir traškūs! Čia tikrai galėsite mėgautis geros kokybės produktais, o blyneliai bus gaminami pagal aukščiausius standartus. [Skaityti daugiau]
Oskaras, Davido Gallienne'o restoranas Giverny impresionistų muziejuje
Šefas Davidas Gallienne'as atidarė antrąjį savo restoraną "Oscar" Živerni mieste, šį kartą pačioje impresionistų muziejaus širdyje. [Skaityti daugiau]
"Le Rigodon" - gerai išauklėtas ir protingas restoranas Folie-Méricourt rajone
Geriausi prancūziški ūkių produktai, paruošti per trumpą laiką, pagal paprastus, patogius receptus - tai, ką rasite "Rigodon". O pietų metu restoranas taip pat siūlo sumuštinių išsinešimui! [Skaityti daugiau]
"Hôtel Normandy Le Chantier" tradicinė gurmaniška krautuvėlė "Buckwheat
Kviečiame visus blynų mėgėjus! Keliaukite į viešbučio "Hôtel Normandy Le Chantier" restoraną "Buckwheat", kuriame siūlomas skanus Vakarų pakrantės skonio meniu! Kvietiniai arba grikių blynai... Pasirinkite! [Skaityti daugiau]
Breizh kavinė Batignolles: vakarų Paryžiaus crêperie
Jei mėgstate crêpes ir galettes, neatsisakykite! Užsukite į Breizh Café Batignolles! Ši 17-ajame Paryžiaus rajone įsikūrusi crêperie ir delikatesų parduotuvė sudomins jūsų skonio receptorius ne tik skaniais, bet ir originaliais receptais. [Skaityti daugiau]
"Breizh" kavinė prie Sen Marteno kanalo
Jei mėgstate įvairias galettes, 2021 m. birželį Sen Marteno kanale bus atidaryta "Breizh" kavinė! [Skaityti daugiau]
Brutus, Batignolles kreperija
Įnešti gaivaus oro ir naujovių į kreperijų pasaulį - tokį užmojį užsibrėžė trys jauni bretonų ir normanų kilmės paryžiečiai Maxence'as, Charles'is ir Vincent'as, sukūrę puikią kreperiją "Brutus" Paryžiaus Batignolles rajone. [Skaityti daugiau]
"Breizh" kavinė Paul Bert kaimelio širdyje
"Breizh Café" kviečia į Paul Bert kaimą 11-ajame Paryžiaus rajone. Čia galite mėgautis 100 % grikių blynais su "Bordier" sviestu ir puikiu išskirtinio sidro pasirinkimu. [Skaityti daugiau]
Crêperie BléNoir Auguste in Beaubourg
"Auguste" - taip vadinasi naujausia "BléNoir" atidaryta kreperija Paryžiaus Beaubourg rajone. Vos už kelių žingsnių nuo Pompidu centro ir Stravinskio fontano galėsite pasimėgauti gardžiomis galetėmis ir crêpes gražioje, modernioje ir madingoje aplinkoje. [Skaityti daugiau]
"Le Petit Bouillon Pharamond", mini kaina, maksimalus malonumas
Keliaujame į Les Halles ir atrandame naują paryžietišką buljoną "Petit Bouillon Pharamond". Tai vieta, kurioje galite valgyti klasikinius Paryžiaus bistronomijos patiekalus mini kainomis ir patirti didžiausią malonumą! [Skaityti daugiau]
"Breizh Café" atvyksta į Montorgueil
Bretanė rado savo vietą madingame Montorgėjaus rajone - sostinėje atidaryta nauja kavinė "Breizh Café"! Japoniško stiliaus blynai, sidro rūsys ir sakės elegantiškoje aplinkoje. [Skaityti daugiau]
La cantine bretonne, spalvinga XIX a. kreperija
Ourcq rajone, viena gatve virš kanalo, įsikūrusi "La Cantine Bretonne" nuo 2018 m. gegužės mėn. skleidžia auksinių blynelių - ir pikantiškų, ir saldžių - kvapą. Gurmaniškų patiekalų ir atvirų erdvių mėgėjams! [Skaityti daugiau]
Visų šių adresų vietą galite rasti paspaudę žemėlapį straipsnio apačioje.
Kur Paryžiuje galima suvalgyti geros bretoniškos galetės? Mūsų geri adresai
Labai norite bretonų galettes? Atraskite mūsų rekomenduojamas vietas, kur jas galima paragauti Paryžiuje! [Skaityti daugiau]
Kaip dėl aperityvo iš sidro, kad galėtumėte pakeisti vyną ir alų? Keliaukite į Paryžiaus sidro barus! [Skaityti daugiau]
Kur Paryžiuje galima suvalgyti geros bretoniškos galetės? Mūsų geri adresai
Kur gerti sidrą Paryžiuje? Mūsų rekomenduojami sidro barai
