Le Parizot, nuostabus 100% paryžietiškas kumpio-sviesto sumuštinis 11-ajame rajone

Maža užkandinė Crussol gatvėje, esančioje 11-ajame rajone ir ambicija – tobulinti kumpio-sviesto sumuštinį, kad šiai receptui grąžintume noblumo, kai jis kasmet Prancūzijoje parduodamas daugiau nei 1,4 milijardo sumuštinių. Emblema visų mūsų prancūziškų kepyklėlių, šis sumuštinis apima batono riekelę, plonai supjaustytą kumpį, sviestą ir kartais – marinuotus agurkus.

Nesudėtinga, bet beveik tobula receptūra, kurią Le Parizot stengiasi išsiskirti, naudodamas itin kokybiškus, visi prancūziški ir rankų darbo produktus. Didžiulė baratte demi-sel sviesto kupra, virti kumpiai iš Paryžiaus pačio „kumpių meistro“ ir išskirti į tris skonius (natūralus, su rūkytu skoniu, su žolelėmis), rautėle raugintos bagetės (su versi centru anglies iš augalų ir kokosų, be skonio skirtumo, tačiau daug lengviau virškinama)… „Aš imtuosi pasaulyje žinomo, labai paprasto produkto, todėl turėjau pasiūlyti tokių, kurių nėra visur“, aiškina JM, Parizot vadovas.

• Taip pat skaitykite
• Šios savaitės naudingiausi pasiūlymai nuo balandžio 20 iki 26 d. Paryžiuje ir Il-de-Franso regione

Taigi, jums žinoma patariama iš karto užsukti į le Parizot (5 €, mažasis, 10 €, didysis), klasikinį šviežiai paruoštą sumuštinį su kumpiu ir sviestu, su šiek tiek juodojo pipro, kuris viską tobulina (neprivaloma), arba konfituotų gurkšniukų (papildomai, 1,50 €) saldokai–rūgštelėjamajai natosi... Taip pat le Saint-François (15 € didysis), su namų ūkinio ūkio karvės sūriu, 3 jambons (13 € didysis), kuris sujungia tris neatsiejamas išskirtinio Prince de Paris (kumpio pavadinimas, ndlr) variacijas, arba dar le Bourrin (18 € didysis), kuris tikrai gyvena iki vardo, nes jame – visi kumpio tipai, karvės sūris ir visi papildai!

„Noriu pagerbti jambon-beurre tradiciją ir atgaivinti Parizo kulinarinį paveldą šioje parduotuvėje,“ sako JM. Pasirodo, sumuštinis – labai dosnus, iškart jaučiasi tikras žemės ūkio laisvės skonio sviesto, šiek tiek sūrimo, šafyrinis Parizo kumpis – ir aukštos kokybės produktai pelno šiam sumuštiniui vertę (galų gale jis ruoštas tik iš labai kokybiškų – ir prancūziškų – sudedamųjų dalių). Tai prabangus jambon-beurre variantas (tai paaiškina kainą); tačiau jei ieškote pigesnių alternatyvų, rasite ir tikrai gerų sumuštinių mūsų specialiame vadove.

Vietoje esantis Parizot siūlo ir kavą, o taip pat saldžiąją sumuštinio versiją su lazdyno riešutų įdaru ir sviestu (duona su šokoladiniu įdaru, 5 €). Viskas tik išsinešimui, nedidelė artisano produktų parduotuvėlė (kuri irgi nuolat keičiasi) siūlo uogienes, šokoladus, sirupus... Parduodama išsinešimui. Puiki vieta, kur skubiai nuvykti, jei norite atrasti vieną iš geriausių Paryžiaus kumpio ir sviesto sumuštinių.

Kur Paryžiuje valgyti gerą sumuštinį su kumpiu ir sviestu? Mūsų geri adresai
Toks paprastas ir kartu toks skanus sumuštinis su kumpiu ir sviestu tikrai patenkins bet kokį apetitą. Štai geriausios kepyklos ir restoranai Paryžiuje, kuriuose galite jo paragauti! [Skaityti daugiau]

Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.