Maison Roland, Shangri La Pariso naujasis Paryžiaus bistrotas su privata terasa

Maison Roland, naujasis Shangri-La Paris bistrotas, įsikūręs 16-ajame Paryžiaus rajone, žada paprastą gundymą – geras maistas rafinuotame, be pompų fone. Galbūt nežinote, bet čia anksčiau buvo princesės Ro–land Bonaparto privatūs apartamentai, todėl natūralu, kad jo prancūziškas bistrotas pasivadino pagal istoriją. O su diskretišku restoranu ir slapta terasė širdyje žaliuojančio sodo, apsaugota nuo triukšmo ir praeivių žvilgsnių, tai adresas, kurį verta aplankyti ir pietums, ir vakarienei žalioje, ramiame fone.

Vieta siūlo Paryžiaus buržuazinės virtuvės skonį, tą, kuri visiems patinka: balotos staltiesės, Gien porcelianas, sidabro įrankiai ir sriubos dubuo, kuris skatina užsibūti. Be pretensių, bet tikra dėmesys kokybei ir stalo scenografijai. Mes esame už gurmanišką skanavimą ir dalijimąsi, bet viskas itin tvarkinga – mums tai patinka.

Virtuvėje vyriausiasis šefas Simon Havage siūlo aiškią ir dosnią meniu kortelę. Pradžioms klasika tikrai yra: mimosa kiaušiniai su lašišos ikrais, sardinių rilletė, kaimo terinė su pistacijomis ir foie gras, frisee salotos su lašais ir minkštu kiaušiniu. Mūsų pusėje labai įsimintinas pasirinkimas – gazpacho, skirtas dalintis, patiekiamas gražioje sriubos puodelyje. Breto austrės (9 arba 12 vnt.) ir puiki ikrų kolekcija (Baeri, Osciètre imperial, Béluga) leis kilti į šiek tiek aukštesnį lygį, jei norėsite.

Pagrindiniai patiekalai siūlo tikrus klasikos skonius: sole Grenoblio stiliumi, jautienos mentė su pipirinio padažo gravy, griliaus filė iš jūros lydekos su šviežių žolelių padažu, arba kepta triušio vištiena crapaudine stiliumi. Omaro Thermidor stiliaus—griliaus citrinos padažu arba šaltas su majoneze—yra meniu karališkoji dalis (69 eurai). Vegetariškas variantas su bulgūro įdarytais mažyliais ir Chavignol ožkos sūriu užbaigia rinkinį. Garnyras (žaliųjų pupelių persillade, fri laukiniai bulvės fri, tyrųtytė bulvės tyrė, romėnų salotos) gali būti derinamas pagal jūsų pageidavimus.

Mes labai mėgavomės deserts, kurios, išlikdamos klasikinės, spindi rafinuotos elegancijos kartą. L'île flottante naminis atsiskleidžia kaip šilko šydas, la mousse au chocolat demonstruoja savo jėgą, o la crème caramel su Madagaskaro vanile vis dar yra tarp mūsų mėgstamiausių.

• Taip pat skaitykite
• Geriausios savaitės planai 2026 m. rugpjūčio 3–9 d. Paryžiuje ir Il-de-France

Pavlova su raudonaisiais vaisiais dalijimuisi (28 eurai) – gera pasirinkta vakarui su grupe, ir ant stalo ji palieka įspūdį, nebent jums labiau patinka braškių ledų taurė, kaip ir mums. Burgundijos kreminis sūris su trumais puikiai užbaigia vakarienę, kai labiau linkstama į sūrį.

Privati terasa šiuo metu be abejonės yra vienas įspūdingiausių „Maison Roland“ savitumo akcentų. Įsikūrusi viešbučio sode, ji suteikia retą žalumos oazę šiame XVI rajono kvartale, tarp Ienos prospekto ir Trocadéro. Joje galima mėgautis saulės spinduliais, nesijaučiant, kad esi ant šaligatvio – tokių vietų Paryžiuje nėra dažnai. Mėgėjams tylos ir išskirtinumo adresų tai būtent toks lobis, kurį verta įsirašyti į sąrašą.”

Maison Roland veikia nuo pirmadienio iki šeštadienio nuolat nuo 12:00 iki 22:00, o sekmadieniais – nuo 18:00 iki 22:00. Restoranas patogiai pasiekiamas iš metro stočių Iena (linija 9) arba Kléber (linija 6). Norėdami rezervuoti, eikite tiesiai į Shangri-La Paris svetainę.

Kam skirta Maison Roland? Paryžiaus gyventojams, kuriems patinka elegantiška aplinka be gurmanų restorano etiketo, poroms, ieškančioms ramios terasos, ir grupėms, norinčioms dalintis dosniais patiekalais gražioje erdvėje. Už pilną vakarienę be gėrimų teks mokėti apie 50–70 eurų asmeniui.

Norėdami atrasti daugiau puikių adresų to paties nuotaikos braižo, pažiūrėkite į restoranus su buržuazine virtuve arba į gerus paryžietiškus bistrus, kurių sostinė turi daug.

Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.

Šiame puslapyje gali būti dirbtinio intelekto padedamų elementų, daugiau informacijos čia.