"Su Yasna mes abu užaugome devyniasdešimtųjų metų, miesto kultūra buvo visur", aiškina Brice, "krepšinis, cheeseburgeriai, hip-hopas...". Taigi dviese kilo sumanymas įkurti jų vietą, skirtą tam laikotarpiui, sklandžiai susiliejantis su ta unikalia nuotaika, o ypač su smash burgers. Niekas iš jų nėra dirbęs restorane, taigi 2026 m. gegužės mėnesį jie atidarė Back to Back, savo vietą, pavadintą pagal krepšinio judėjimą.
Per Heloviną, Back to Back organizuoja Smash & Scream spalio 31 d., 2026: L’Étrange Noël de Monsieur Jack bus rodomas 18:30, o Scream – 20:30. Renginys vyks 26 Rue de Chabrol, be išankstinės rezervacijos. Įėjimas į peržiūras nemokamas, tačiau būtina užsisakyti gėrimą ar užkandžius. Taip pat bus paskelbtas saldumynų bufetas.
Į meniu klausimą? labai paprastas pasirinkimas, dvi receptų linijas – Vakarų ir Rytų pakrantės, kaip Amerikos krantinės, abi gali būti vegetarų variantu. Dėl Vakarų pakrantės, Yasna ir Brice daugiausia pasikliauja receptu, kuriame dominuoja ikoniškas sutrintos mėsos kepsnys (beje, mėsa sumalta tiesiai pas Back to Back), karamelizuoti svogūnai, marinuoti agurkėliai, čederio sūris ir ypatingas padažas. Dėl Rytų pakrantės likęs nepasenstantis cheeseburger; vis dar du sutrintos mėsos kepsniai, žalieji svogūnai, marinuoti agurkėliai ir dviguba količių kečupo–garstyčių padažo dozė.
Viskas patiekiama ant labai minkštų labai minkštų bandelių, kasdien pristatomų Reconvertių (Montreuil’e įsikūrusių kepėjų). Jei po friteklių ir burgerio derinio liks šiek tiek vietos, milkshake’as tikrai įsikniaužia: siūlomi skonio vanilės arba Oreo (su sausainių gabalėliais). Paruošti iš itališkosios ledų ir pieno mišinio, jie yra šiek tiek tirštesni nei tikėtasi, suteikiant įspūdį „ledų“ daugiau nei „gėrimo“.
Trumpai tariant, paprastas, bet gerai suvaldomas meniu su retro burgeriais, skaniai traškiomis bulvytėmis ir itin gurmaniškais milkshake'ais: Yasna ir Brice teikia klientams penkių žvaigždučių aptarnavimą, įkeldami Back to Back kaip vieną iš tokių žmogiškai šiek tiek įspūdingų adresų, į kurį norisi sugrįžti ir pasimėgauti receptu, kuris tinka ir mažiems, ir dideliems.
Apskaičiuokite apie 10 € už burgerį, 2,90 € už vegetarini papildymo papildą (kepsneliai yra ženklo Beyond Meat), 4 € už tikrai didelę fričių porciją, 6 € už didelį milkshake. Back to Back taip pat siūlo alų spaudžiamą (6.50 €) ir gaiviuosius gėrimus (2 €). Be to, Back to Back transliuoja futbolo rungtynes ir sporto varžybas: puiki vieta susitikti su šeima ar draugais, palaikyti savo mylimą komandą.
Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.
Šiame puslapyje gali būti dirbtinio intelekto padedamų elementų, daugiau informacijos čia.
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2026 m. spalio 20 d. At 2027 m. gruodžio 31 d.
Vieta
Vienas po kito
26 Rue de Chabrol
75010 Paris 10
Maršruto planuotojas
Oficiali svetainė
www.instagram.com
