Tradicinis patiekalas, kilęs išLotynų Amerikos Ramiojo vandenyno pakrantės, ceviche yra populiarus daugelyje šalių, pavyzdžiui,Peru, Ekvadore,Meksikoje irKolumbijoje, kur jis patiekiamas kaip užkandis arba pirmasis patiekalas. Ceviche ruošiamas iššviežios žuviesgabaliukų – dorados, lašišos, eglefinos ar tuno – marinuotų citrinų sultyse ir aromatiniuose žoleliuose. Paprastai ceviche patiekiamas šaltas, su avokadu, kukurūzais, kalendromis ir čili pipirais.
Nors receptas yra gana paprastas, vis dėlto reikia skirti daug dėmesio detalėms: žuvis turi būti supjaustyta vienodais gabalėliais, žaliosios citrinos turi būti šviežiai išspaustos, kad marinatas būtų skanus, o žolelės ir daržovės taip pat turi būti šviežios ir supjaustytos smulkiais gabalėliais.
Laikoma lengvu ir šviežiu patiekalu, puikiai tinkamu karštoms vasaros dienoms, bet taip pat ir sveikingu, nes turinčiu daug baltymų ir vitamino C, ceviche galima paragauti daugelyje Paryžiaus restoranų; nereikia keliauti per Atlantą, kad galėtumėte ją paragauti!
Čia rasite geriausias vietas, kur Parīzē galite paragauti šviežiausio ceviche!
Pietų Amerikos restoranas "Tanguera" tarp Paryžiaus ir Bueno Airių
Remiantis - "Tanguera" - tai nauja Pietų Amerikos grynuolė 11-ajame rajone, kurią sukūrė garsiosios "Santa Carne" komanda, įsikūrusi netoli Bastilijos. Šis restoranas kviečia jus į kelionę, kurioje dosni Argentinos siela flirtuoja su rafinuotais ir spalvingais Peru akcentais, kad patirtumėte išskirtinę egzotišką kulinarinę patirtį. [Skaityti daugiau]
"The Blossom Arms", Alexandre'o Chapier angliška jūros gėrybių užeiga
Šefas Alexandre'as Chapier atidarė "The Blossom Arms" - britišką užeigą, kurioje kruopščiai ruošiami angliški patiekalai ir laisvai liejasi "Guinness". [Skaityti daugiau]
"Uma Nota", japonų ir brazilų virtuvės patiekalai, egzotiški kokteiliai ir siautulingi vakarėliai
Kokia originali santuoka! "Uma Nota" pristato japonų ir brazilų virtuvės patiekalus spalvingoje aplinkoje, kurioje kelis vakarus per savaitę vyksta pašėlę vakarėliai. [Skaityti daugiau]
"La Cevicheria" - ceviche šventovė Paryžiuje
Sunku atsispirti geram ceviche, ar ne? Trijose Paryžiaus vietose įsikūrusioje "La Cevicheria" rasite kūrybiškų receptų, į kuriuos ne tik gera žiūrėti, bet ir valgyti. [Skaityti daugiau]
Visų šių adresų vietą galite rasti paspaudę žemėlapį straipsnio apačioje.
Mūsų geriausi Peru restoranai Paryžiuje
Peru gastronomija yra viena turtingiausių pasaulyje. Atraskite, ką ji jums siūlo Peru restoranuose Paryžiuje! [Skaityti daugiau]
Mūsų geriausi Peru restoranai Paryžiuje
