Pietų Amerikos restoranas "Tanguera" tarp Paryžiaus ir Bueno Airių

"Tanguera" - tikras kvietimas keliauti, kuris svečius nukelia į kerinčią Buenos Airių sielą. Nuo pat įėjimo į restoraną jus vilios šilta, spalvinga ir elegantiška aplinka, kurioje kiekviena dekoro detalė kruopščiai apgalvota taip, kad primintų argentinietiško tango dvasią, nepamirštant Peru egzotikos.

" Tanguera" kiekvienas patiekalas pasakoja paveldo, aistros ir kūrybiškumo istoriją.

Atmosfera draugiška ir intymi, tarsi įžengus į seno draugo kambarį.

Tai ne tik valgis, bet ir šilta pertrauka, kurioje nuoširdus priėmimas ir aistra dalytis sukuria žmogišką, beveik pažįstamą atmosferą. Tai vieta, kurioje iškart pasijuntate kaip namie.

Pietų Amerikos spalvų kokteiliai

Pradėdama šią juslinę kelionę į Argentiną ir Peru, "Tanguera" parengė elegantišką ir įkvepiantį kokteilių meniu, kurį sudaro klasikinių ir pačių sukurtų kokteilių derinys.

Tarp gėrimų, kuriuos būtina paragauti, Pisco Sour vilioja gaiviu citrinų skoniu ir šilkine puta, o Caipirinha - vaisinėmis variacijomis su egzotiškais mangų ar raudonųjų vaisių akcentais.

Tačiau labiausiai išsiskiria firminiai kokteiliai, pradedant "Tanguera", drąsiu dūminio mezkalio, sultingų pasiflorų ir šiek tiek aitriosios paprikos mišiniu, kuris suteikia gyvybingą ir netikėtą skonį. Tai švelni arba ugninga vakaro įžanga.

"Tanguera" kepamos empanados yra tikra odė Argentinos gatvės maistui, jų galima įsigyti poromis (11 eurų) ir pagal įvairius skanius receptus: jautienos, kukurūzų ir sūrio, špinatų, vištienos su čipotle arba provolone su žolelėmis. Išorėje traškūs, o viduje tirpstantys burnoje - jiems neįmanoma atsispirti nuo pat pirmo kąsnio. Šį gurmanišką faršą papildo dienos pasiūlymas.

Kaip užkandį paragaukite Andų skonio ceviche, pasižyminčio šviežumu ir aštriais prieskoniais tiesiai iš Pampos. Krevečių tiradito elegancija jus pavergs: lukštentos krevetės, saldžiosios bulvės, avokadai ir aji amarillo padažas sudaro tokią pat spalvingą ir skanią lėkštę. Du puikūs užkandžiai kelionės pradžiai.

Paryžiui būdingus argentinietiškus patiekalus, taip pat simbolinius Peru patiekalus.

Pagrindiniam patiekalui paragaukite labai egzotišką Salmon con salsa de mangos (lašiša su mangų salsa) arba labai tipišką Pastel de Choclo (kukurūzų košės, maltos jautienos, vištienos ir daržovių apkepas) - argentinietiškų patiekalų, kurių Paryžiuje beveik neįmanoma rasti.

Šiame unikaliame valgiaraštyje taip pat gausu Peru patiekalų: būtina paragauti " Ceviche de la casa" ir garsiojo " Pollo a la brasa " (troškinto viščiuko).

Mėsos rojus Argentina

Žinoma, čia rasite geriausios Argentinos mėsos, švelnių mėsos gabalėlių, keptų ant grotelių argentinietišku stiliumi, pagardintų ryškiais Peru aitriųjų paprikų prieskoniais.

Į meniu įtraukti BIFE ANCHO (300 g), Noix d'Entrecôte, LOMO (250 g), Filet de boeuf, o mėsėdžiams - garsusis 650 g T-BONE.

Originalus patiekalas - " Pamplona de carne " - kepsnių vyniotinis su vytintu kumpiu, šviežiais mocarelos pomidorais, paprikomis ir chimichurri. Žinoma, visi patiekalai, kurių sudėtyje yra jautienos, gaminami iš argentinietiškos mėsos!

Desertui mėgstame kriaušę, troškintą Malbeko mišinyje, taip pat gurmanišką PAMPITĄ (Mi-cuit cœur fondant au Dulce de Leche et boule de glace à la banane).

Čia kiekvienas kąsnis kviečia keliauti tarp tango šilumos ir Andų magijos.

Gerų argentinietiškų vynų mėgėjus pradžiugins maždaug penkiolikos vynų, patiekiamų iš taurės ar butelio, pasirinkimas. Į meniu įtrauktas FINCA EL ORIGEN Estate (Malbec) ir aukščiausios klasės GRAN ENEMIGO "Gualtallary" ( Cabernet Franc / Malbec) 100/100 Parker.

Iš alaus gerbėjams patiks garsusis " Quilmes Argentina", simbolizuojantis šalį, taip pat " Peroni Nastro Azzurro"- lengvas ir gaivus itališkas alus.

Nesvarbu, ar tai būtų vakarienė dviese, ar vakaras su draugais, "La Tanguera" žada svaiginančią, ne šio pasaulio patirtį, kai kiekvienas kąsnis ir kiekviena muzikos nata perkelia jus tūkstančius kilometrų į Argentinos širdį.

Kelionė garantuota!