Aveyrono užeiga – jaukūs ir tradiciniai restoranai, kur galima paragauti autentiško aligoto Paryžiuje

Kai žiema atkeliauja, dienos trumpėja ir temperatūra krinta, Paryžiaus gyventojai pradeda ieškoti sveikinančių vietų sostinėje, o Aveyron'o krašto gyventojas, gyvenantis Paryžiaus Spojumo mieste, ima ilgėtis vieno žinomiausių savo regiono patiekalų – aligoto.

Iš tiesų, retai kurios Paryžiaus įstaigos siūlo šią regioninę specialybę, kuri yra tarsi bulvių košės su ištirpintu sūriu (dažniausiai – šviežia Aubraco tome) išliejantis, virpantys siūlai. Net vyksta pasaulio rekordų čempionatas dėl ilgiausio aligoto siūlo, ir, jei kyla klausimų, dabartinis rekordas yra 6,30 metro ilgio. 

Šiame 12-ojo rajone, netoli Bercy stoties, kuri pasiekia jų žemę, Aveyron juostos Georges ir Andrée Bouet 90-aisiais įsikūrė ir atidarė Aveyron 's užmiesčio užeigą, šiltą ir draugišką vietą, kurioje gerai leisti laiką susėdus prie jų krašto patiekalų. 

Po kelių metų pertraukos, ją atnaujino įkūrėjų anūkas Fabien Gayraud ir dar du vietos vaikinai, Dorian Alvernhe ir Cédric Broussole. Auberge Aveyronnaise ir toliau džiugina lankytojus savo prancūziškos tradicijos patiekalais, pabrėždama naminius gaminius ir produktus iš patikimų vietinių ūkininkų.

Čia galima mėgautis tiek kopūstų vatšiu, kurio dydis primena bowlingo kamuolį (19,80 €), tiek tripuxais (21,80 €), tiek gėlių salotomis, tiek ir avių iš mėšlo (27,50 €), kurie pateikiami su švelnia rožių spalvos mėsa ir stipriu mėsos sultiniu. Tačiau vietos neabejotinai išskirtinis patiekalas – aligoto su dešra (19,80 €), patiekiamas karštas ir lipnus, didelėje varinės keptuvėje.

Į kainas įtrauktas meniu pasirinkimas – už 29,30 € galite rinktis užkandį su pagrindiniu patiekalu arba pagrindinį patiekalą su desertu, o už 38,80 € – visą trio: užkandį, pagrindinį patiekalą ir desertą. Restoranai taip pat siūlo patogų semainier – savaitinį meniu, leidžiantį kiekvieną dieną atrasti po mažą Aveyron perliuką.

• Taip pat skaitykite
• Geriausi Overnės ir Aveyrono restoranai Paryžiuje
• Regioninės virtuvės restoranai Paryžiuje, mūsų geriausi adresai
• Puikūs restoranai jaukiai, šiltai ir skaniai praleisti žiemą Paryžiuje

Be to, draugiška atmosfera (malonus personalas, languotos drobės bei gan garsus fonas), Aveyron bentinė puikiai tinka grupinėms vakarienėms. Priekyje įrengta terasa, skirta pasimėgauti saulėtais orais, o aukštyje įrengta veranda su didelėmis stalais, kuriuose galima ištempti ilgiausią kepsnį iš aligot, kurį galima prisegti iš vieno krašto iki kito — net kelių metrų ilgio!

Geriausi Overnės ir Aveyrono restoranai Paryžiuje
Aligot-saucisse, truffade, Puy lęšiai... Čia pateikiami geriausi Overnės ir Aveyrono restoranų Paryžiuje adresai! [Skaityti daugiau]

Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.