Azimut : įspūdingas restoranas vakarienei prieš arktinius vilkus Thoiry ZooSafari parke

Nuo 2026 metų rugpjūčio pradžios centre įsikūręs restaurant avec service à table  atsidūrė Thoiry zoosafari teritorijoje. Iki šiol jo paslaugos buvo skirtos tik parko viduje veikiančių apgyvendinimo vietų gyventojams, o Azimut duris atvėrė visiems lankytojams – tik išankstine rezervacija, kiekvieną vakarą, vakarienės metu. Kol gyvūnai leidžia sau būti ramiuose vakaro tėkiniuose, svečiai renkasi salėje arba terasoje, priklausomai nuo oro, o nuoširdus vaizdas atsiveria į plėšriųjų vilkų gaują.

• Taip pat skaitykite
• Geriausios savaitės idėjos nuo rugpjūčio 24 iki 30 d. Paryžiuje ir Ile-de-France regione

Aplinkui tvyrant grubiai dorinamiems kraštovaizdžiams čia patiekiama sezoniška virtuvė ant beveik laukinio stalo, vadovaujama gamtos ritmo, todėl skonio patirtis šiek tiek originalesnė nei įprasta. Nesvarbu, ar apsistojate viename iš parko neįprastų apgyvendinimų šalia elefantų, meškų ar vilkų, ar atvykstate tik pasivakaroti vakarui, įstaiga siūlo laiko tėkmės įsivaizduotą atskyrą nuo kasdienybės.

Šiluma iki soties, Azimut atveriasi su mediniu ir išbaigtu dekoru, kuris puikiai įsilieja į gamtos apsuptyje įsitvirtinusią išorę. Su šiek tiek Afrikos safari nuotaikos atmosfera nukelia į svetimą kraštą, ypač kai akys iš karto krypsta į didelį stiklinį fasadą ir lauko terasą, kuri tiesiog priskimba vilkų teritorijai vaikų, jų skaičius mūsų vizito metu – 12.

Lėkštėje šiuo metu dominuoja vasariški ir subtilūs receptai, siūlantys kokybiškus patiekalus. Pradėdami užkandžius, nors sezono melionas su plonomis kumpio juostelėmis (12€) išlieka itin klasikinis, bet vis dėlto efektyvus ir rafinuotas, lašišos gravlakas su burokėliais (14€) iš karto žavi ne tik puikia porcijos dydžiu ir ryškiu atspalviu, bet ir švelnumu bei lengvu citrinų kremu, kuris lyg ore sklando ant patiekalo.

Vienintelis mūsų apsilankymo nuosprendis – troškintos jautienos tacos su bulvių tyrėle šį vakarą meniu neišėjo. Tačiau kitos galimybės, nors ir gana retos, užtikrina produktų kokybę ir mus džiugino. Kepta vištienos filė (20€) su minkšta mėsa dera su vasariška caponata puse, paruošta kaip ratatouille, ir švelniu juodojo česnako kremu.

Prie jūros pusės keptas barsas filė (25€) žybsi dėl nepriekaištingai traškios odos ir švelnios mėsos, o cukinijos barigoule, tiek traškos, tiek tirpios, puikiai įsigėrė į chimichurri padažą, kuriuo jos mirksta, suteikdamos šiek tiek skonio.

Lengvas patiekalas, kviečiantis pasilepinti desertu! Norint juos palydėti, siūlomas įvairių gėrimų asortimentas — nuo gaivaus kokteilio iki taurės vyno, įskaitant Thoiry vietinį alus arba saldžią limonadą.

Kad vakarienė nuskambėtų švelniai, desertai orientuojasi į gaivumą. Tarp vasaros vaisių pavlovos (9,50 €) – labai gardžios su traškia meringe – ir braškių sriubos su citrinos sorbetu ir baziliko aliejaus lašeliu (9 €), paskutinis akcentas puikiai užbaigia vakarą ir nukreipia jį arti laukinės gamtos.

Valgydami terasoje stebime vilkus, kaip jie juda, žavėdamiesi gyvenimo scenomis, kai kurie iš jų kartais priartėja iš smalsumo.

Vaikai turi teisę į specialų meniu, kurį sugalvojo Louveteau! Už 15 eurų siūlomas paprastas rinkinys su pritaikytomis porcijomis: patiekalas (vištienos filė su bulvių koše arba makaronai su kumpiu) ir desertas (šokoladinė mousse arba ekologiški ledai), taip pat pasirinktas vandens sirupas.

Vienos vakarienės lankytojams vieta įsikūrusi gyvūnų parke pačioje jo širdyje, šalia safario įėjimo su rezervuota automobilių parkingo vieta, todėl vakarienės priėmimui būtina Išankstinė rezervacija internetu. Norint pasiekti vietą, geriausia – automobilis, tačiau galima ir vykti su Transilieno linija N ir sustoti stotyse Mantes-La-Jolie, Saint-Quentin-en-Yvelines ar Villiers Neauphle Ponchartrain, o tada persėsti į autobusus 7818 arba 5355.

Atkreipkite dėmesį: jei apsistojote vietoje ir patiriate visą įspūdžių paketą, yra galimybė vakarienę įtraukti į paketą – pasirinkimas iš dviejų variantų: užkandis su pagrindiniu patiekalu arba pagrindinis patiekalas su desertas.

Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.