Paryžiaus visuomenės itin prašmatnūs adresai jums nebeturės jokių paslapčių - " Maxim's", "Laurent" ar "Abbaye des Vaux de Cernay"... Manėme, kad jau viską aptarėme. Bet tada scenoje pasirodo Baronė, vilkinti puikiausiais apdarais. Šiame išskirtiniame restorane, įsikūrusiame paminkliniame"Hôtel Salomon de Rothschild" pastate, dera praeities prabanga ir šiuolaikinis gyvenimo menas.
Šis XIX a. dvaras, kadaise buvęs baronienės Adelės de Rotšild rezidencija, yra pasislėpęs ramioje 8-ojo rajono gatvėje, vos už kelių žingsnių nuo Étoile, ir jame apsilankė bei išvyko mados ir šiuolaikinio meno pasaulio atstovai. Mados šou, prabangios vestuvės, kultinės popietės... Šiandien mitas iš naujo kuriamas restorane, kuris jau dabar verčia virpėti visą Paryžių.
Nors pagrindinis kiemas duoda toną, sunku įsivaizduoti, kas jūsų laukia viduje... Vertikalios lubos (13 metrų!), monumentalūs laiptai, salės, augalų freskos, marmuriniai židiniai, spindintys šviestuvai... Kiekviena detalė tarsi šnabžda istorijas iš kitų laikų. Šiam meistriškam interjerui vadovauja Corinne Sachot ("CoCo", " La Renommée"...), kuri čia sukūrė savo meną sujungti atmintį ir šiuolaikiškumą. Beveik galima tikėtis, kad markizė pasirodys su krinolino suknele... Paryžiečiai, iškeitę pudruotus perukus į aštrius žvilgsnius, pasiryžę pasimėgauti šiuo nauju adresu, kuris privertė miestą šurmuliuoti.
Kadangi kiekviena didi dama privalo turėti vardo vertą sodą, "Baronne" siūlo 4 000 m² ploto žaliuojančią aplinką. Čia galite pietauti po atviru dangumi , vakarieniauti po žaluma ir išgerti tostą po žvaigždėtu dangumi. Sodo vakarėlio elegancija, kuria galima mėgautis esant geram orui. Baronienei tai būtų patikę.
Ant lėkštės "Paris Society" demonstruoja savo savir-faire - gerai atliktą eleganciją. Aukščiausios klasės grilis, gurmaniški patiekalai ir sezoniniai produktai dalijasi dėmesio centre. Per pietus čia tvyro prašmatni ir atpalaiduojanti atmosfera, idealiai tinkanti verslo susitikimams aukštutiniame miesto rajone. Vakare restoranas virsta žavinga Paryžiaus elito scena.
Viskas prasideda nuo rafinuotų užkandžių: geltonuodegės karpačio su rūkytu vinegretu, keptuvėje keptos foie gras, dosnių Burgundijos sraigių arba omarų salotų su frisée, avienos salotomis ir juodaisiais trumais. Vėliau pagrindinį vaidmenį atlieka išskirtiniai patiekalai: "Wagyu ribeye" kepsnys, "Challans" mėlynieji makaronai, naminių paukščių mėsa, visas otas, troškinta Iberijos pluma, maži omarai su petražolių sviestu... O itin prabangaus komfortiško maisto mėgėjams? Linguine su omarais ir kreminiu biskvitu arba Wagyu jautienos mėsainis su rūkytu čederiu.
Pabaigai pasimėgaukite dieviškai šokoladiniu suflė, elegantišku aviečių ir pistacijų sūrio pyragu, firminiais ledų ledais arba mini keksiukais, kuriuos galite pamirkyti padažuose, kurie yra ne tik nepadorūs, bet ir skanūs.
Buvusiame baronienės valgomajame įsikūręs tylus ir kerintis baras laukia tų, kurie mėgsta išskirtinius kokteilius (su alkoholiu arba be jo). Medžio dailylentės, aksomas, švelnus apšvietimas - ideali vieta tête-à-tête ar improvizuotam vakaro gėrimui. Į meniu įtraukti tokie firminiai kokteiliai kaip "Adèle" (oleo saccharum passion & litchi, absentas, martinis ir šampanas), "Hanska" (degtinė "Belvedere", "Lillet Rosé" ir aviečių kremas) ir "Baron" - drąsus 12 metų "Macallan" viskio ir naminio saldymedžio mišinys.
Tarp gurkšnių siūlomi geriausi užkandžiai: Iberijos kumpis su pan con tomate, popkornai su aštriu majonezu, Wagyu jautienos taco arba Perles de Bretagne austrės.
Kiekvieną dieną pietums ir vakarienei "Baronne" atgaivina šventinę "Hôtel Salomon de Rothschild" dvasią, suderindama vakarykštį spindesį su šiandienos įžūlumu. Žavingas dekoras, meistriškas meniu ir nepakartojama paryžietiška atmosfera, kurioje elegancija flirtuoja su švente... "Baronne" jau pelnė gerą vardą!
Datos ir tvarkaraščiai
Nākamās dienas
Antradienis :
Atviras
Trečiadienis :
Atviras
Ketvirtadienis :
Atviras
Penktadienis :
Atviras
Šeštadienis :
Atviras
Sekmadienis :
Atviras
Pirmadienis :
Atviras
Vieta
Hôtel Salomon de Rothschild
11 Rue Berryer
75008 Paris 8
Prieiga
Metro George V (1 linija)
Oficiali svetainė
baronne-restaurant.com
Rezervacijos
www.sevenrooms.com
Daugiau informacijos
Pietūs nuo 12 iki 15 val. nuo pirmadienio iki penktadienio Visą savaitę: vakarienė nuo 19 iki 23 val. / baras (rezervacija nebūtina) nuo 19 iki 2 val.
