Ar mėgstate originalius "Yule" rąstus? Šiais metais jūsų laukia Hugo & Victor kūriniai. 2023 m. šventiniam sezonui" Hugo & Victor" bendradarbiauja su juvelyrikos namais "Bäumer", kad sukurtų išskirtinį" Vendôme" rąstą.
Šiam originaliam kūriniui, kurį galima užsisakyti nuo gruodžio 1 d., virtuvės šefas Hugues Pouget ir juvelyras Lorenzas Bäumeris sukūrė rąstą, kuriuo atiduodama duoklė Vendôme kolonai Vendôme aikštėje, kur įsikūręs Bäumerio butikas.
Jį sudaro apelsinų finansinis sausainis, 40 proc. pieninio šokolado kremas su " Earl Grey" arbata, apelsinų užtepėlė ir kremas, "Earl Grey" arbatos putėsiai ir mendikanto stiliaus Vendomo kolonos puošyba šokoladu. " Vendôme log" kainuoja 149 EUR 6-8 asmenims.
Kaip įprasta, be šio firminio "Yule Log", "Hugo & Victor" pristato ir kitus ne mažiau originalius, tačiau labiau prieinamus:
Šokoladinis rąstelis - šokolado trupiniai, šokoladinis sausainis be miltų, Pjemonto lazdyno riešutų pralina, pieniško šokolado kremas, Madagaskaro juodasis šokoladas, Venesuelos juodojo šokolado putėsiai...
Kaštonų ir klementinų rąstas - kaštonų trupinių sausainiai, klementinų marmeladas, kaštonų kremas, klementinų konfit, kaštonų bavaroise, kaštonų kreminis glajus, cukruotų klementinų ir marrons glacés papuošimas.
Mūsų mėgstamiausias citrinų ir verbenų medalis! - Citrininis pain de Gênes biskvitas, citrinų-verbenų kremas, geltonųjų citrinų marmeladas, citrinų-verbenų užtepėlė ir putėsiai, geltonųjų citrinų chantilly, cukruotos citrinų žievelės ir citrinų papuošimas.
La bûche Exotique - kokosų dacquoise, ananasų kompotas, pasiflorų kremas, kokosų putėsiai, kokosų ganšas, baltojo šokolado glajus, cukruoti ananasai ir laimo žievelės .
Nepamirškime ir metų pabaigai skirtų firminių šokoladinių saldainių, sukurtų pagal kai kurių "Bäumer" brangakmenių kodus ir formas: lazdyno riešutų ir vanilės pralina, "Cortrat" šviežių mėtų ganšas, "Cortrat" šviežių verbenų ganšas, prancūziško viskio ganšas, "Earl Grey" arbatos ganšas, migdolų ir tonkos pupelių pralina (25 EUR už rinkinį dėžutėje).
Taigi, kurį iš šių kūrinių pamėgsite?
Vieta
Hugo ir Viktoras
40 Boulevard Raspail
75007 Paris 7
Kainos
Bûche Vendôme : €149
Oficiali svetainė
hugovictor.com
