Šventžiant Keturkojo ugnies metų, Paryžius nepraleidžia progos pasidžiaugti Azijos spalvomis. Nuo 13-ojo rajono, tarp Choisy prospekto ir Ivri prospekto, iki Belleville parduotuvių 20-ajame, vitrinos išsikelia raudonas ir auksines spalvas, o gatvėmis klajoja tradicinių Azijos desertų aromatai. Galbūt tai viena gražiausių būdų paminėti Kalnų Naujųjų Metų šventės – ragaujant mažas saldainius, pripildytus simbolių ir nepakartojamų skonio akordų, kurie kitur nesutinkami.
Bet prieš galvojant apie drakono paradas ir fejerverkus, verta atrasti saldųjį pasaulį. Nieko daugiau nesuklyskite – garsusis Mėnulio pyragas nėra Naujųjų metų saldus kepinys, o tradicinis rudens šventės desertas. Per Naujųjų metų šventę į vaišių stalus ir Kinijos kepyklėles sostinėje dažniau įžengia kitos specialybės ir skanėstai.
Nepraleidžiami akiai – sezamų riešutėliai, kepti iki auksinės traškios plutos, o viduje švelnūs ir aromatingi. Šie gardėsiai yra tiek kinų, tiek vietnamiečių, laosiečių ar tajų tradicijų dalis. Taip pat negalima praleisti nian gao – lipniosios ryžių plokštelės saldumu primenančios karamelės skonį, kurios pavadinimas reiškia „aukšta metų šventė“, tai yra, skatinanti gerą naujųjų metų pradžią, tarsi likimo laimėjimą. Vietname taip pat populiarūs bánh chưng, kvadratiniai lipniosios ryžių dėžutės su moliūgais ir kiauliena, jie neatsiejama Têt šventės dalis.
Kas įdomu apie Paryžių, tai tai, kad šis miestas sugebėjo įsisavinti ir savo būdu interpretuoti šias tradicijas. Net ir šalia 100% Azijos adresų dabar galima rasti konditerijos vietų, kurios elegantiškai jungia prancūziškas technikas su Azijos skoniais. Juodieji sezamai, pandan, taro, raudonieji pupelės – šie ingredientai atkeliavo į Paryžiaus vitrinas jau kur kas toliau už Azijos rajonus. Tai puiki pažanga, kuri mus verčia norėti atrasti tas azijietiškos konditerijos vietas Paryžiuje, nesvarbu, ar esate naujokas, ar patyręs mėgėjas. Siūlome jums išarti patiekalų, kurių neišmesdami praleisti, kad švęstume kaip derėtų Ugnies žirgo metus.
Vienas iš klasikinių patiekalų, kuriuos verta atrasti Paryžiuje, yra sezamų rutuliukai su skrudinta plutele! Tai labai populiarus patiekalas, plačiai mėgstamas įvairiose Azijos šalyse, tokiose kaip Vietnamas,
O kokteilį desertų, kurį galima rasti 13-ajame rajone ir kinų Kepyklėlėse, nepamirškime apie grietinėlės tortą, kurį sudaro itin minkštas biskvitas ir įvairūs įdarai – raudonieji pupelės, mangai, braškės – ir durianų pyragą, garsųjį 'fruits karalių', kurio ryški kvapas vienus pakeri, o kitus įkyriai atbaido.
Taigi, linkiu visiems laimingų mėnulio Naujųjų metų, Kinų Naujųjų metų, šventę Tėtą arba Seollal – įdomių vietų, kur įsigyti tradicinių Azijos saldumynų Parisiuje!
Skaniusios Choisy konditerijos tortai
Choisy Konditerija – tai žinoma vieta iš šalies 13-ajame sostinės rajone. Nuo kartos kartų šis užeigos taškas džiugina vietinius ir keblinius smaližių visame mieste, siūlydamas autentiškus vietnamiečių ir kinų gardėsnius. [Skaityti daugiau]
Sezoninės šventinės pietų tinklai: naujametiniai lunarinių pyragų kūriniai
"La Pâtisserie de Saison" yra viena seniausių kinų konditerijos parduotuvių 13-ajame rajone, garsiojoje Ivry alėjoje. Čia galite pasimėgauti originaliais banh mi, baos, įdarytais sluoksniuotais kepiniais ir itin minkštais suktinukais, kurie svyruoja tarp tradicijų ir naujų skonių. [Skaityti daugiau]
FU Castella tortai Kūčių Naujųjų Metų proga
Fu Castella, esantys Paryžiaus 13-ame ir 4-ame rajone, siūlo nuostabius kūrinius Naujųjų Mėnulio Metų šventei. Tarp mėgstamų pandanų keksių ir jazmino arbatos bei longano skonio chiffon torto mūsų širdis kyla į viršų. [Skaityti daugiau]
Fu Pâtisserie pristato Lukausiųjų Kupolą – Lychee Ruby tortą, skirtą Mėnulio naujiems metams 2026 metais
Įkvėpta Kinų Naujųjų metų šventės, šios Fu Pâtisserie riboto leidimo kūrinys žaidžia su raudona – spalva, simbolizuojanti sėkmę ir turtus. Jis sudarytas iš lengvos ličiai putos, slyvų sultimis prisotinto įdaro, švelnios vanilių sausainių ir traškaus Caramelia saldainio, siekiant sukurti harmoningą gaivos, saldumo ir elegancijos balansomą. Pasirinkus vienetinį arba šešių asmenų dalyboms skirtą formatą už 35 €, jis galima užsakyti iš anksto. [Skaityti daugiau]
"@unreve" - puiki prancūzų ir azijiečių kavinė ir arbatinė
"@unreve" - taip vadinasi nauja kavinė, arbatinė ir cukrainė, atidaryta Parmentier alėjoje 11-ajame Paryžiaus rajone. Įsivaizduokite tobulą geriausių kavinių ir Azijos skonių derinį ir pataikysite tiksliai. [Skaityti daugiau]
Fu Castella ir jos skanūs, purūs, erdvūs pyragaičiai
Ar esate girdėję apie castella? Šis portugališkos kilmės kepinys pagaliau atkeliavo į Paryžių, į žavingą arbatos saloną "Fu Castella". Galime lažintis, kad jums patiks šis puikus, drėgnas pyragas! [Skaityti daugiau]
Spustelėkite žemėlapį apačioje, kad sužinotumėte visų adresų vietas
Kur Paryžiuje galima paragauti skanių duriano pyragaičių ir tortų? Mūsų rekomenduojami adresai
Paryžiuje durianas atkeliauja į azijietiškų konditerijos gaminių vitrinas... bet ne tik! Desertai, konditerijos gaminiai, pyragai – šis simbolinis Azijos vaisius atskleidžia drąsią ir neįprastą skonį. [Skaityti daugiau]
Kur Paryžiuje galima paragauti skanių duriano pyragaičių ir tortų? Mūsų rekomenduojami adresai
