Choisy konditeriai – tai tikra 13-ojo Paryžiaus rajono institucija. Ji jau kelias kartas yra vietinė nuo pat pradžių, kviečianti tiek nuolatinius lankytojus, tiek smalsuolius atrasti azijietiškus ypatingumus. Tai saldainiams ir gurmanams patinkantis atradimas, kuris traukia tiek saldžią, tiek sūrią puotą mėgstančius.
Vienas žymiausių patiekalų – marcipanų traškučių tartaletės su kiaušiniais, tai Hong Kongo klasika, o ją galima rasti ir sudurianu.
Taip pat galima atrasti keletą kepinių su biskvitu, įskaitant ir labai skanų Malaiko su Pandanu.
Vienas iš būtiniausių pyragėlių patiekalų – saldžiųjų sluoksniuotų kepinių su sūriuoju kiaušiniu centre, kurie būna pagaminti iš sojų grietinėlės, kokoso, taro, raudonųjų pupelių ar net duriano. Iš pirmo žvilgsnio stebinantis, greitai įkvėps jus prisijaukinti.
Taip pat galima išbandyti kinų tradicinį desertą, kuris mažai žinomas tarp prancūzų - Wife Cake, arba meilės pyragą. Jis yra sluoksniuotas tortas, pagamintas iš arbūzo ir sezamo sėklų.
Visiems, mėgstantiems , tikrai patiks įdaryti variantai su tarų, lotuso ar net rausvųjų pupelių įdaru. Sūrūs skanėstai dažnai vilioja su įdarais iš daržovių arba šliužiniu kiaulienos šonine.
Čia taip pat rasite įvairiausių karštų kunigių, mėsos ar vegetariškų įdarytų tešlos krokelių bei traškių taro spurgų.
Choisy konditerinė taip pat siūlo plominuotus tortus su grietinėle, kurie yra itin populiarūs gimtadienių šventėse.
Visus metus ji prisitaiko prie festivalių su tradiciniais skanumynais, pavyzdžiui, per Kinų Naujųjų Metų šventę, kuomet galima išragauti Lo Bak Go (morkų pyragą), vietnamietišką Banh chung – ryžių pyragą su mėsa, arba – laimingumo tortą.
Trumpai tariant, rasite čia viską, ką mėgstate – tik namų gamybos produktais!
Vieta
Pâtisserie de Choisy
62 Avenue de Choisy
75013 Paris 13
Prieiga
Maison Blanche metro stotis (7 linija)
Oficiali svetainė
patisseriedechoisy.fr
