Uz Lieldienu svētkiem 2026. gadā slēptā un prestižā viesnīca La Réserve Paris, kas atrodas avēnijā Gabriel 8. rajonā, paziņo par divām ekskluzīvām radībām, ko iedomājies viņu šefkonditors Jordan Talbot: parakstītā Lieldienu ola Limited Edition, iedvesmota no Paris-Brest, un izsmalcināts našķis "L'Instant Gourmand - Edition N°2". Saldā pauze, ko baudīt kopā ar tuviniekiem, vienā no galvaspilsētas visizsmalcinātākajām telpām.
Iedvesmojies no bērnības atmiņām Bretonā, Jordan Talbots iztēloja olas ar šķērsotā dizaina nospiedumu, kas atgādina Parīzes-Brestas siluetu. Tā nav nejauša atsauce: šis it kā klasiskās franču konditorejas lielgabals, radīts Maisons-Laffitte beigās 19. gadsimtā, šodien atnests ar pilnīgi mūsdienīgu precizitāti. Signature olas čaula ir veidota no Peru tumšās šokolādes, atlasītas pēc tās aromātiskā dziļuma, un slēpj maigās guimauves ar Madagaskaras vaniļu, pārklātas ar šokolādi. Lietošanā kā galvas daļas un pamatne, kuras veidotās kā dārgas plāksnītes, kas atgādina craquelin no šokolādes kūkas mīklas, uzņem Valencia mandeles pralinē, papildinātu ar kakao graudiņiem. Karamelizētie graudi piešķir to nelielo kraukšķi, kas izceļ visu īpašo, bet sirsniņā rit tūlītēja tekoša karamele ar jūras sāli un grauzdētu vaniļu, kas baudījumu paildzina godam pelnītā maigumā.
Šī ierobežotā izlase ir pieejama izņemšanai, tikai pēc pasūtījuma no 2026. gada 2. līdz 28. martam, par cenu 99 eiro.
Lai kuri vēlas piedzīvojumu padziļināt vēl vairāk, Duka de Morny bibliotēkas intīmā gaisotne ļauj Jordanam Talbotam iedomāties īslaicīgu degustāciju trīs aktos. Tā ir viens no pils aprāvumiem, kas piesaista ar šarmu. Uzkodā sākas ar personīgu Parīzes-Bresta versiju, kur cepta vaniļa satiekas ar kakao graudiņu dziļumu. Vēlāk seko citronu bazilika tarte — savienojums kā krēmam līdzīga, bazilikā ievadīta krēma un skābu putu gaismas. Piedzīvojums noslēdzas ar trifelēm, kuras sajauc mandeles pralinē, kraukšķīgus pārklājumus no pūstošiem rīsiem, karameli un melno rīsu tuili. Trīs daļām veidota partitūra, domāta kā patiess garšu ceļojums.
Lai šo mirkli padarītu īpaši svētku, Bar Le Gaspard piedāvā īpašu kokteiļu recepti — Easter Martini: savienojums starp Cognac Hennessy VS, šefpavāra Talbota Grande Réserve šokolādi, Frangelico un Grand Marnier. Pārliecinošs, precīzs, mazliet svētku noskaņu.
Šis gardēžu cienasts būs pieejams 4., 5. un 6. aprīlī 2026, no plkst. 15:00 līdz 18:00, par 59 eiro ar karstu dzērienu (tēja, kafija vai šokolāde) vai par 89 eiro ar Lieldienu Martini. Rezervācijas iespējams veikt tieši vietnē lareserve-paris.com vai pa tālruni +33 (0)1 58 36 60 60.
Pusceļā uz Champs-Élysées un Grand Palais La Réserve Paris iemieso Parisas šiku 19. gadsimtā, kuru pārveidojis dekorators Žaks Garsjē, radot mūžīgu atmosfēru, kas piemērota šāda veida gastronomiskām svinībām. Restorāns Le Gabriel, kuru vada šefs Žeroms Bančtels un ar trīs zvaigznēm Michelin ceļvedī, piešķir vietai vēl lielāku prestižu. Šeit nāk, jo tas ir par uzmanību pret katru sīkumu, un arī šī Lieldienu edīcija nav izņēmums.
Mūsu viedoklis: Jordan Talbota Paris-Brest ola ir domāta augstā kulinārijas gardēžiem, kuri meklē izcilu radījumu, ne tikai dekorēšanai. Ideja pārvērst bērnības deserts par skulpturālu priekšmetu ir vilinoša, un tekstūru kombinācijas (maršmallo, pralīne, plūstošā karameles, grauzdētas mandeles drupačas) sniedz īstu garšu pieredzi. Uzkodu laikmets L'Instant Gourmand lieliski iederēsies tiem, kas vēlas sev iedot pavasarīgu maigumu izcilā vidē, pāris vai draugu lokā.
Vēl divas vietas, ko izmēģināt Lieldienu laikā Parīzē:
2026. gada Lieldienu šokolādes un olu izstrādājumi Parīzē – izcilāko un greznāko kolekciju izvēle
Par Lieldienām 2026. gadā iepazīstiet izcilos šokolādes mākslas šedevrus no Parīzes prestižajiem un luksusa viesnīcām. Ekskluzīvi un izsmalcināti meistardarbi, kas radīti īpaši jaunākajiem šefpavāriem konditoriem. [Lasīt vairāk]
Datumi un grafiki
No 2026. gada 27. marts, Pie 2026. gada 5. aprīlis,
Izvietot
La Réserve
141, Rue Saint Maur
75011 Paris 11
Cenas
L'Oeuf de Pâques : €99
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
www.lareserve-paris.com
2026. gada Lieldienu šokolādes un olu izstrādājumi Parīzē – izcilāko un greznāko kolekciju izvēle
