Mūsu 2021. gada Ziemassvētkiem paredzēto Yule baļķu atklāšana sākas ar Maison Aleph baļķiem. Maison Aleph ir konditoreja, kas mums ļoti patīk, jo piedāvā gardus konditorejas izstrādājumus, kuros apvienoti tradicionālie Levantes produkti (Damaskas rozes, jasmīns, halva, sumaks) un mūsdienu franču konditorejas zināšanas.
Pie stūres ir Myriam Sabet , kura piedāvā ne vienu, ne divus, ne trīs, bet četrus gardēžu "Yule" baļķus ar oriģinālām garšām .
Iespējams, pirmo baļķi jūs jau esat nogaršojuši pagājušajā gadā. 2021. gada svētku sezonā tas ir atgriezies, un, par lielu prieku mums, tas ir ar lazdu riekstiem, halvu, sezamu un pralinē .
To veido mīksts šokolādes cepums, kas izrullēts un pildīts ar lazdu riekstu un halvas ganšu, ar vecmodīgas Pjemontas lazdu riekstu pralinē pildījumu. Tas ir pārklāts ar karamelizētiem lazdu riekstiem un sezama sēklām un novietots uz kraukšķīgas piena šokolādes drupatas ar fleur de sel piedevu. Tieši tas, kas patiks gan lieliem, gan maziem!
Cena: 45 € 6 līdz 8 personām. 7,5 € par baļķi.
Iespējams, jums jau ir pazīstams otrais žurnāls no pagājušā gada. Šis ir veltīts citronam (rūgts Vidusjūras citrusauglis), citronam un kardamonam.
Tas ir pagatavots no viegli placinātas biskvīta tortes, pārliets ar citronu un citronu marmelādi un zaļā kardamona aromatizētu ganšu. Viss tiek pārliets un mīkstināts ar Valensijas mandeļu ganšu. Pēc tam to liek uz kraukšķīgas mandeļu drupatas . Šim baļķim vajadzētu patikt prasīgām garšas kārpiņām, jo tajā ir ļoti interesantas garšu kombinācijas.
Cena: 45 € 6 līdz 8 personām. 7,5 € par baļķi.
Šogad mēs (no jauna) atklājam arī 100% Irānas pistāciju baļķi , kas gatavots no Irānas pistāciju cepuma, kas mērcēts apelsīnu ziedu ūdenī un bigaradā. Kraukšķīga pistāciju pralinē un pistāciju karameles vidus kārpiņa kārdinās saldumu kārpiņas.
Pēc tam baļķi pārklāj ar Irānas pistācijām un uzliek uz bigarādes kraukšķiem. Vienkārši, mums tas ļoti patīk!
Cena: 49 € 6 līdz 8 personām. 8,5 € par baļķi.
Taču 2021. gada nogales svētki ir arī iespēja atklāt Maison Aleph jaunāko veik umu - granātābolu brūno baļķi! Līdztekus grafiskajām īpašībām šis baļķis lika mūsu garšas kārpiņām dejot ar savām oriģinālajām garšu kombinācijām!
Kastaņu un granātābolu pīrāgs sastāv no kastaņu miltu Vīnes cepuma, kas pārliets ar kastaņu musu ar granātābolu konfē, granātābolu sēklām un vecmodīgu priežu riekstu pralīnu. Pēc tam to pārklāj ar kastaņu konfit un granātābolu kraukšķiem.
Un, ja tas viss vēl nav jūs apmierinājis, Maison Aleph šajos Ziemassvētkos 2021. gadā atklāj arī pavisam jaunu, skaistu kūku, kas liks visiem piekrist. Tā ir apelsīnu ziedu, pistāciju un sukādes kūka.
Kādu saldumu mēs šogad izvēlēsimies?
Datumi un grafiki
No 2021. gada 1. decembris,
Izvietot
Maison Aleph Paris
20 Rue de la Verrerie
75004 Paris 4
Cenas
Bûches 6-8 personnes : €45 - €49
Oficiāla vietne
www.maisonaleph.com
