La Pâtisserie Mélilot, kas tika atvērta 2022. gada nogalē, ir kļuvusi par obligātu vietu, kur iegriezties gan vietējiem iedzīvotājiem, gan gardēžiem, kas brauc cauri 20. rajonam. Šajā cilvēka lieluma veikaliņā, kur viss ir mājās gatavots, tiek piedāvāti konditorejas izstrādājumi, kuros galvenā loma ir melilotes augam. Pâtisserie Mélilot piesaista gan zinātkāros, gan cienītājus, pateicoties savu izstrādājumu oriģinalitātei un kvalitātei. Tā atrodas 50 rue de la Réunion, netālu no tāda paša nosaukuma laukuma, un tās fasāde ir atturīga, izgaismota ar laternām.
Tiklīdz ieejat, jūs uzreiz vilina kārdinoši aromāti, kas jūs ved uz skatlogu ar saldajiem darbiem. Šefpavāre Sabrina Allard, kas ir šīs vietas sirds un dvēsele, vienmēr ir mīlējusi konditorejas izstrādājumu gatavošanu un ir apvienojusi savu aizraušanos un zināšanas ar sastāvdaļām, kuras bieži vien tiek atstātas novārtā, piemēram, meliloti, ko šeit izmanto tradicionālo konditorejas izstrādājumu sublimācijai. To var atrast tādos izstrādājumos kā crème pâtissière un kūkas, te un tur.
Vietējā iedzīvotāja vēlējās atvērt tādu pašu konditoreju kā tās, ko viņa mīl. Šeit aizmirstiet par maizi un konditorejas izstrādājumiem (izņemot ābolu virumu un bulciņu), šī ir konditoreja, kas piedāvā tikai mājās gatavotus produktus. Tāpēc veikala skatlogs un vitrīna nav garāka par 20 metriem. Nekādu rūpniecisku vai gatavu produktu. Ražošanas apjoms ir samazināts, un, kad vairs nav neviena, tad nu, nav vairs neviena (loģiski).
Restorānā Mélilot jūs atradīsiet gan atsevišķus konditorejas izstrādājumus, gan arī lielformāta kopīgus konditorejas izstrādājumus, piemēram, Pavlova, Saint-Honoré vai fraisier. Neaizmirstiet pasūtīt lielākos formātus. Šeit ir klasiski konditorejas izstrādājumi ar drosmīgu jaunu pavērsienu: šū ar krēmiem, kas aromatizēti ar pistācijām, rabarberiem vai šokolādi, sezonālo augļu tortes ar maigām verbēnas vai timiāna piedevām, kā arī oriģināli izstrādājumi, piemēram, burkānu kūka iedvesmota bietes kūka. Mums patīk tradīciju un inovāciju saplūšana, kas sniedz lieliskus garšas atklājumus.
Ceļojumu kūku un cepumu klāstā ir cepumi, cepumi, dažādas kūkas, madelēni, šuketi un parastie vai kanēļa brioši, neaizmirstot par lielisko ābolu virumu ar Vīnes mīklas izstrādājumiem un mājās ceptu kompotu, ko iesakām.
Kamēr mēs tur bijām, mēs baudījām arī melilot flan, kas bija tikpat pārsteidzošs, cik garšīgs, pistāciju čou ar regresīvu pistāciju pralinē centru un kraukšķīgu zemeņu pīrāgu ar sezonālām zemenēm. Cepumu cienītāji var baudīt arī šokolādes tahini versiju.
Šefpavārs ir arī stingri apņēmies ievērot ilgtspēju un saudzēt produktus. Viņas filozofijas pamatā ir vietējie avoti un atkritumu samazināšana. Viņas rūpīgi atlasītie piegādātāji piegādā svaigas, dabīgas sastāvdaļas no apkārtējiem Francijas reģioniem, kas ir kvalitātes un svaiguma garantija. To vidū ir sezonālie augļi tieši no ražotājiem, bioloģiski milti no Moulins Bourgeois un šokolāde no Nicolas Berger.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka Pâtisserie Mélilot nav atvērta visu dienu. Apmeklējiet to no trešdienas līdz piektdienai no plkst. 16.00 līdz 19.00, bet sestdien un svētdien no plkst. 10.00 līdz 16.00. Par ceļojuma kūku jūs varat maksāt aptuveni 3 eiro, bet atsevišķas konditorejas izstrādājumus - no 4 līdz 6 eiro.
Īsāk sakot, ja vēlaties ēst labus konditorejas izstrādājumus ar pārliecību, ka tie ir mājās gatavoti, un garšas kārpiņas lutināt ar smalkiem aromātiem, dodieties uz Pâtisserie Mélilot 20. rajonā.
Datumi un grafiki
No 2024. gada 26. aprīlis, Pie 2027. gada 31. decembris,
Izvietot
Mélilot konditoreja
50 Rue de la Réunion
75020 Paris 20
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
www.patisseriemelilot.fr
Vairāk informācijas
no trešdienas līdz piektdienai, no plkst. 16.00 līdz 19.00 sestdien un svētdien, no plkst. 10.00 līdz 16.00
