Ar savu kūstošo tekstūru un labo vaniļas garšu flan pâtissier ir izturējis laiku, nezaudējot popularitāti. Jāatzīmē, ka tas ir tipisks bērnības deserts, ko Parīzē var atrast gan kvartāla maizes veikalos, gan vislabāko konditoreju vitrīnās.
Atpazīstams pēc savas dāsnās augstuma, zeltainās krāsas un tekstūras, kas ir kaut kas starp krējumu un desertu, tas atgādina vienkāršību tās vispatīkamākajā izpausmē. Klasiskā recepte balstās uz smilšu mīklu vai kārtainu mīklu, kas pildīta ar maisījumu no piena, olām, cukura un cietes, kas ilgi cepta, lai iegūtu mīkstu vidu un plānu karamelizētu garoziņu.
Bet Gaismas pilsētā flāns vairs neapmierinās ar dabisko garšu: to var atrast arī ar Madagaskaras vaniļu, pralinē, šokolādi, pistācijām, melnajiem sezamiem vai pat marmorētu. Dažas konditorejas to gatavo lielos izmēros, lai varētu dalīties, citas – individuālās porcijās, kuras viegli apēst uz ielas.
Neskatoties uz tā augsto cenu, tas joprojām ir bieži pieejams deserts, kas nav pārāk salds un tiek novērtēts par savu vienkāršību un kūstošo tekstūru. Un tādā pilsētā kā Parīze, kur kūkas bieži sacenšas ar izdomu, flāns atgādina, ka vienkāršākie baudījumi bieži vien ir vislabākie!
Maxences Barbot vaniļas-pecanu un šokolādes flāns pie Epicerie du Bristol
Le Bristol Paris piedāvā izsmalcinātas gardumu masāžas savā bodē. Tur var izvēlēties no slavenajiem konditorejas izstrādājumiem un smalkajām pralinēm no šefkonditora Maksence Barbot un viņa nevainojamajām šokolādes radīšanām no Johan Giacchetti. Mēs nevarējām noturēties pret dekadentīgo vaniļas flanu ar Pecan riekstiem. Cena par konditorejas izstrādājumu ir 22€ uz diviem. [Lasīt vairāk]
Kristofs Michalaks atklāj savu pirmo kafejnīcu Printemps Haussmann un stāsta mums par to!
Konditorejas šefpavārs Kristofs Michalaks 2025. gada septembrī atklāja savu pirmo kafejnīcu Printemps Haussmann 9. rajonā. Ekskluzīvā intervijā šefpavārs atklāj savu aizraušanos ar kruasāniem, kas mērcēti baltajā kafijā, un saviem raksturīgajiem darbiem, tostarp slavenajiem mini flankiem. [Lasīt vairāk]
Le Flan de la Boulangerie Méditerranéenne (Montrouge un Paris 8)
Boulangerie Méditerranéenne flan ir nopietna lieta: šeit tas ir ļoti vaniļas aromāta, par ko liecina daudzie graudiņi, kas parādās, kad flan tiek sagriezts, ar zīdainu tekstūru, labu svaigu olu garšu, kas nepārspēj pārējo, un recepti, kurā ir salīdzinoši maz cukura, izceļot vaniļu. [Lasīt vairāk]
Julo, konditoreja, kas iepriecina 10. rajonu
Julo ir nosaukums šai jaunajai konditorejai, ko Parīzes 10. rajonā atvēruši trīs talantīgi konditori. Ļaujiet mums doties ekskursijā. [Lasīt vairāk]
Pâtisserie Nèulo, Pierre-Jean Quinonero flan templis.
Nèulo ir nosaukums Provansas konditorejas konceptuālajam veikalam, ko izdomāja Francijas desertu čempions Gotjē Rosario un Pjērs Žans Kvinonero. Sākotnēji šis Parīzes 5. rajona 5. apvidus veikals, kas bija veltīts vafelēm, ir mainījis savu noskaņu un kļuvis par visu veidu flanu paradīzi. No marmora flan līdz citronu flan un slavenajam vaniļas flan - šī ir īstā vieta Parīzes ikoniskā konditorejas izstrādājuma cienītājiem. [Lasīt vairāk]
La Pâtisserie Mélilot, 20. rajona tradicionālā gardēžu bodīte
La Pâtisserie Mélilot ir burvīga gardēžu ēstuve, kas atrodas Rue de la Réunion Parīzes 20. rajonā. Šefpavāres Sabrīnas Allāras (Sabrina Allard) vadībā šajā nelielajā apkaimes namiņā tiek piedāvāts neliels amatniecisko kūku un konditorejas izstrādājumu klāsts. To vidū ir izstrādājumi, kas gatavoti no melilotes - aromātiska auga ar vaniļas un tonkas pupiņu garšu, kas ir pelnījis lielāku atpazīstamību. [Lasīt vairāk]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, labākie franču konditorejas izstrādājumi Parīzes 15. rajons
L'Équilibre ir Boulangerie Pâtisseries, uz kuru visi pulcējas Parīzes 15. rajonā. Jāsaka, ka ar maiznieku-patisjē, kurš ir bijušais pils šefpavārs, konditorejas izstrādājumi, viennoiseri un citas raudzētas maizes ir tikpat greznas kā garšīgas, turklāt par pieejamāku cenu. Mums patīk klasika, kas ir lieliski izpildīta, un tas viss vēsturiskā boutique. [Lasīt vairāk]
Vaniļas krēms no Éveil Boulangerie
Es absolūti mīlu Éveil Boulangerie vaniļas flan, neatkarīgi no tā, vai tā ir kraukšķīgā flan versija (uz karamelizētas kārtainās mīklas diska) vai daļēja versija, tā ir vienkārši dievišķa. Ar skaistu garoziņu, kas joprojām dreb, labu kārtainās mīklas kārtojumu un ne pārāk saldu, un viss, ko gribas darīt, ir atgriezties pēc vēl. [Lasīt vairāk]
Krēmveida flan no franču bastards
Man īpaši garšo "French Bastard flan" ar krēmīgo vaniļas garšu, kas atgādina katalāņu krēmu. [Lasīt vairāk]
The Petit Beefbar gardā Parīzes flan
Vai meklējat labu bistro, kurā pasniedz tradicionālos desertus? No franču grauzdiņiem līdz flanam - jūs gaida baudījums. [Lasīt vairāk]
Ginko Pâtisserie flan
Ginko, konditoreja 19. rajonā, piedāvā flankus tieši tādus, kādi mums garšo. Laba konsistence, laba vaniļas garša, jūs nevarat kļūdīties. [Lasīt vairāk]
Labais flan no Bopain
Bopain, jaunā amatnieku maiznīca 12. rajonā, piedāvā īstu flan! Ar īstu vaniļu, labu recepti, kas turas kopā, bet ir arī krēmīga, jūs savaldzinās šis dāsnais gabaliņš. [Lasīt vairāk]
Bulle, maiznīca un konditoreja, kas priecē Buttes Chaumont Parīzē
Kāpēc neaizbraukt uz Bulle - maiznīcu un konditoreju, kas Parīzē rada īstu ažiotāžu? Šī jaunā vieta, ko pirms dažiem mēnešiem atklāja Žils Neiers (Jules Neyers) un Eiženija Brunetijēra (Eugénie Brunetière), noteikti kārdinās jūsu garšas kārpiņas, kas meklē labu raudzētu maizi, smalkmaizītes un smalkmaizītes. [Lasīt vairāk]
Flan de chez Tranché
Vienkārši un labi, mums patīk šī flāna kārtainā tekstūra un krēmīgā konsistence. [Lasīt vairāk]
Labais krēms no Maison Stohrer
Stohrer flan ir lieliska klasika, ko bieži piemin, runājot par krēmiem. Tā nedaudz krēmīgā konsistence un maigā vaniļas garša atsauc atmiņā bērnības atmiņas. Tā vienkāršā recepte, kuras pamatā ir piens, krējums, krējuma pulveris, cukurs un Madagaskaras vaniļa, tiek gatavota bez olām. Šis tradicionālais flan ir garšīgs un mierinošs. Tā gabaliņš maksā 4 eiro. [Lasīt vairāk]
Vaniļas krēms no Mori Yoshida Pâtisserie
Mori Yoshida vaniļas flan neapšaubāmi ir viens no mūsu iecienītākajiem. Kraukšķīgā plātsmaize un krēmīgā, bet stingrā mīkla veido ļoti veiksmīgu veselumu. Tas ir dāsns gabaliņš un īsts gardums. Par vienu šķēli jāmaksā 4,50 eiro. [Lasīt vairāk]
Flan no Boulangerie l'Essentiel
Tagad L'Essentiel Parīzē ir 4 maiznīcas un konditorejas, kas apvieno tradīcijas un mūsdienīgumu. Nekādu kompromisu attiecībā uz kvalitāti un garšu. Konditorejas meistari mums piedāvā vislabāko no tradīcijām, un mums tas patīk. [Lasīt vairāk]
Alessandra Montagne-Gomes izstrādātais Epicerie Tempero flan
Alesandras Montānes-Gomes vadītajā pārtikas veikaliņā-ēdnīcā Tempero var nobaudīt vai paņemt līdzi garšīgus flan konditorejas izstrādājumus. [Lasīt vairāk]
Zest, desertu čempiona flanelis
Zest ir maiznīcas un konditorejas nosaukums, ko vada Sirils Gaidella, 2017. gada Francijas desertu čempions, kurš priecē Neuilly-sur-Seine Parīzes nomalē. Nāciet un atklājiet tās raudzētās maizes, mājās gatavotos viennoizerus un gardos konditorejas izstrādājumus, tostarp slaveno Parīzes flan. [Lasīt vairāk]
Īpaši gardēžu tējas laiks viesnīcā Royal Monceau - Raffles Paris
Gourmet trauksme, draugi: konditorejas šefpavārs Quentin Lechat atklāj savu pirmo tējas laiku Royal Monceau - Raffles Paris. Atklājiet šo saldo 4 ēdienu tējas laiku, kas noteikti iepriecinās ikviena no mums saldumu kārpiņas. [Lasīt vairāk]
Anne Coruble dievišķais flāns viesnīcā Peninsula Paris
Šis vaniļas krēms ir viens no labākajiem Parīzē, un tam ir dievišķa garša un kraukšķīga kārtainās mīklas kārtojums, ko var baudīt tējas laikā vai kā kārumu viesnīcas tējnīcā. [Lasīt vairāk]
Le Flan de Arlette & Colette, bioloģiskā maiznīca un konditoreja 17. rajonā.
Nobaudiet flanu Arlette & Colette, neatvairāmā bioloģiskajā maiznīcā un konditorejā Parīzes 17. rajonā. [Lasīt vairāk]
Jeffrey Cagnes dievišķais flāns
Mēs esam iemīlējuši Džefrija Kāna (Jeffrey Cagnes) garšīgo flan viņa Batignolles konditorejā. Īsmaizes mīklas izstrādājumi ar brūno cukuru un Madagaskaras vaniļas flan, un tas ir garšīgi sabalansēts kārums, kas maksā 3,50 eiro. [Lasīt vairāk]
Nina Métayer (Nina Métayer)
Kāpēc gan neizmēģināt Nina Métayer gardu flan? Ar piegādi vai viņas tējas istabā Printemps du Goût 9. apriņķī - tas noteikti būs gardums. [Lasīt vairāk]
Jardin Sucré flans Parīzē
Ar šokolādi, vaniļu vai pistācijām - konditorejas Le Jardin Sucré 17. arrondissement flans ar šokolādi, vaniļu vai pistācijām noteikti iepriecinās ikvienu garšas kārpiņu! Madagaskaras vaniļas flāns, kas gatavots no Vallée de Chevreuse svaigpiena, maksā 4 eiro. [Lasīt vairāk]
Tartelettes praline flan
Tartelettes ir oriģināla konditoreja Parīzē, kas aicina iepazīt tās mutē kūstošos pīrādziņus, kas pieejami saldos un sāļos variantos. Taču arī flanam, piemēram, šai jaunajai versijai ar gardēžu pralinē, ir pienācīga vieta. [Lasīt vairāk]
Le Flan de Tapisserie Pâtisserie
Vai meklējat patiešām labu, svaigu un gardu mājās gatavotu flanu? Tad dodieties uz jauno konditoreju Septime Parīzes 11. rajonā, lai baudītu īstu gardumu. [Lasīt vairāk]
Bo&Mie lieliskais flan
Ja esat flānu cienītājs, Bo&Mie ir kaut kas, kas kārdinās jūsu izsmalcinātās garšas kārpiņas. Klasisks vai pārskatīts, jums patiks! Gadu pēc savas otrās vietas atvēršanas slavenās maiznīcas un konditorejas komanda ir atvērusi trešo adresi. Un tā nav tikai parasta adrese - tā ir lielākā maiznīca Parīzē. 400 m2, 3 stāvi un viss atrodas Rivoli ielā, iepretim Luvrai. Ir pienācis laiks našķēties. [Lasīt vairāk]
Christophe Michalak un Eric Kayser flan recepte
Christophe Michalak un Eric Kayser sniedz jums savu slaveno flan pâtissier recepti, kas ir viens no lielākajiem franču konditorejas klasikas izstrādājumiem! [Lasīt vairāk]
Flan de Gâteaux d'émotions, Philippe Conticini konditoreja
Philippe Conticini šokolādes flan versija ir vienkārši dievišķa, un to noteikti jāizmēģina. [Lasīt vairāk]
Franču maiznīca The French Bastards Saint-Denis ielā Parīzē: nobaudiet gardēžu gardumus.
Iepazīstieties ar Parīzes maiznīcu The French Bastards, kas slavena ar neatvairāmiem konditorejas izstrādājumiem, sviestmaizēm un citiem gardumiem. [Lasīt vairāk]
Le Flan de Cédric Grolet Opéra
Vai vēlaties atklāt kraukšķīgu, dievišķīgu flan ar gardu vaniļas garšu? Ļaujiet sevi kārdināt ar Cédric Grolet gatavoto flanu restorānā Opéra. [Lasīt vairāk]
Atrodiet visu šo adresi atrašanās vietas, noklikšķinot uz kartes raksta apakšā
