Ar savu kūstošo tekstūru un labo vaniļas garšu flan pâtissier ir izturējis laiku, nezaudējot popularitāti. Jāatzīmē, ka tas ir tipisks bērnības deserts, ko Parīzē var atrast gan kvartāla maizes veikalos, gan vislabāko konditoreju vitrīnās.
Atpazīstams pēc savas dāsnās augstuma, zeltainās krāsas un tekstūras, kas ir kaut kas starp krējumu un desertu, tas atgādina vienkāršību tās vispatīkamākajā izpausmē. Klasiskā recepte balstās uz smilšu mīklu vai kārtainu mīklu, kas pildīta ar maisījumu no piena, olām, cukura un cietes, kas ilgi cepta, lai iegūtu mīkstu vidu un plānu karamelizētu garoziņu.
Bet Gaismas pilsētā flāns vairs neapmierinās ar dabisko garšu: to var atrast arī ar Madagaskaras vaniļu, pralinē, šokolādi, pistācijām, melnajiem sezamiem vai pat marmorētu. Dažas konditorejas to gatavo lielos izmēros, lai varētu dalīties, citas – individuālās porcijās, kuras viegli apēst uz ielas.
Neskatoties uz tā augsto cenu, tas joprojām ir bieži pieejams deserts, kas nav pārāk salds un tiek novērtēts par savu vienkāršību un kūstošo tekstūru. Un tādā pilsētā kā Parīze, kur kūkas bieži sacenšas ar izdomu, flāns atgādina, ka vienkāršākie baudījumi bieži vien ir vislabākie!
L'Epicerie des Ateliers du Bristol
L’Epicerie du Bristol Paris uzņem apmeklētājus eleganti un mūsdienīgi iekārtotā veikalā, piedāvājot plašu gardumu izvēli – sākot no izcilākajiem vīniem un šokolādēm līdz smalkajām Maxence Barbot konditorejas izstrādājumiem un izsmalcinātajiem Arnaud Faye ēdienu meistardarbiem. [Lasīt vairāk]
Kristofs Michalaks atklāj savu pirmo kafejnīcu Printemps Haussmann un stāsta mums par to!
Konditorejas šefpavārs Kristofs Michalaks 2025. gada septembrī atklāja savu pirmo kafejnīcu Printemps Haussmann 9. rajonā. Ekskluzīvā intervijā šefpavārs atklāj savu aizraušanos ar kruasāniem, kas mērcēti baltajā kafijā, un saviem raksturīgajiem darbiem, tostarp slavenajiem mini flankiem. [Lasīt vairāk]
La Boulangerie Méditerranéenne, saulainā apkaimes adrese Montrouge (92) un Parīzē
Tikai rokas stiepiena attālumā no metro stacijas Mairie de Montrouge gardēžus gaida saulaina, gardēžiem piemērota apkaimes adrese - boulangerie méditerranéenne. Šī vieta ar tējas istabu un terasi piedāvā izbaudīt Hauts-de-Seine un Parīzes 8. rajona dolce vita garšu, piedāvājot klasiskus ēdienus, kas gatavoti saskaņā ar mākslas noteikumiem, un oriģinālus izstrādājumus, kas mainās atkarībā no gadalaikiem. [Lasīt vairāk]
Julo, konditoreja, kas iepriecina 10. rajonu
Julo ir nosaukums šai jaunajai konditorejai, ko Parīzes 10. rajonā atvēruši trīs talantīgi konditori. Ļaujiet mums doties ekskursijā. [Lasīt vairāk]
Pâtisserie Nèulo, Pierre-Jean Quinonero flan templis.
Nèulo ir nosaukums Provansas konditorejas konceptuālajam veikalam, ko izdomāja Francijas desertu čempions Gotjē Rosario un Pjērs Žans Kvinonero. Sākotnēji šis Parīzes 5. rajona 5. apvidus veikals, kas bija veltīts vafelēm, ir mainījis savu noskaņu un kļuvis par visu veidu flanu paradīzi. No marmora flan līdz citronu flan un slavenajam vaniļas flan - šī ir īstā vieta Parīzes ikoniskā konditorejas izstrādājuma cienītājiem. [Lasīt vairāk]
La Pâtisserie Mélilot, 20. rajona tradicionālā gardēžu bodīte
La Pâtisserie Mélilot ir burvīga gardēžu ēstuve, kas atrodas Rue de la Réunion Parīzes 20. rajonā. Šefpavāres Sabrīnas Allāras (Sabrina Allard) vadībā šajā nelielajā apkaimes namiņā tiek piedāvāts neliels amatniecisko kūku un konditorejas izstrādājumu klāsts. To vidū ir izstrādājumi, kas gatavoti no melilotes - aromātiska auga ar vaniļas un tonkas pupiņu garšu, kas ir pelnījis lielāku atpazīstamību. [Lasīt vairāk]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, labākie franču konditorejas izstrādājumi Parīzes 15. rajons
L'Équilibre ir Boulangerie Pâtisseries, uz kuru visi pulcējas Parīzes 15. rajonā. Jāsaka, ka ar maiznieku-patisjē, kurš ir bijušais pils šefpavārs, konditorejas izstrādājumi, viennoiseri un citas raudzētas maizes ir tikpat greznas kā garšīgas, turklāt par pieejamāku cenu. Mums patīk klasika, kas ir lieliski izpildīta, un tas viss vēsturiskā boutique. [Lasīt vairāk]
Boulangerie Éveil, vecmodīgu miltu un labu produktu pašnācējs Parīzes 17. apriņķī.
Brīdinājums par jaunumiem! Mēs esam atklājuši jaunu maiznīcu Parīzes 17. rajonā, kuru ir vērts apmeklēt. Vecmodīgi milti un kvalitatīvas izejvielas, 25 gadu pieredze un pieņemamas cenas - tā atbilst visām prasībām. Mēs jūs ar to iepazīstināsim. [Lasīt vairāk]
The French Bastards atver dekadentisku maiznīcu un konditoreju Parīzes 7. rajonā.
The French Bastards atver maiznīcu Sēvras ielā 7. rajonā, radot laikmetīgu ievirzi šajā rajonā. Atklāšanas datums: 2023. gada 17. novembris. [Lasīt vairāk]
Le Petit Beefbar Paris, Parīzes bistro, kas atrodas rokas stiepiena attālumā no Elizejas laukiem.
Le Petit Beefbar Paris, Le Beefbar mazākais brālis, ir neformāls bistro, kas atrodas tikai rokas stiepiena attālumā no Elizejas laukiem. Atklājiet šo eleganto jauno restorānu ar kosmopolītiskām garšām. [Lasīt vairāk]
Ginko, 19. apriņķa paštaisīto konditoreja ar franču-japāņu-marokāņu garšām.
Ginko ir nosaukums šai mazajai kaimiņu konditorejai, kas priecē 19. arrondismenta rajonā. Tā ir vieta, kur var atklāt radošus konditorejas izstrādājumus ar ceļojumu garšu, kurus mums patika degustēt - īsts redakcijas favorīts. [Lasīt vairāk]
Bopain, 12. rajona maiznīca ar neticamiem konditorejas izstrādājumiem
Bopain, kas tikko atvērts, ir Parīzes 12. rajona maiznīca un konditoreja, kurā apvienoti labi produkti un pieredze. Bopain nav nekādu koncesiju: visa maize ir bioloģiski audzēta, un visi konditorejas izstrādājumi un kūkas ir gatavotas ar aizrautību. [Lasīt vairāk]
Bulle, maiznīca un konditoreja, kas priecē Buttes Chaumont Parīzē
Kāpēc neaizbraukt uz Bulle - maiznīcu un konditoreju, kas Parīzē rada īstu ažiotāžu? Šī jaunā vieta, ko pirms dažiem mēnešiem atklāja Žils Neiers (Jules Neyers) un Eiženija Brunetijēra (Eugénie Brunetière), noteikti kārdinās jūsu garšas kārpiņas, kas meklē labu raudzētu maizi, smalkmaizītes un smalkmaizītes. [Lasīt vairāk]
Tauriņš: Matjē Karlīna konditoreja viesnīcā Hôtel de Crillon ar 15 eiro vērtu uzkodu ēdienkarti.
Aicinām visus saldummīļus! Kopš 2023. gada 4. aprīļa Parīzē Hôtel de Crillon galvenais konditorejas šefpavārs Matjē Karlins (Matthieu Carlin) leģendārās pils sirdī atklāj savu konditoreju. Tā ir gardēžu vieta par pieņemamām cenām, kur šefpavāra radītos ēdienus var nobaudīt uz vietas vai paņemt līdzi. Laipni lūgti Butterfly Pâtisserie. [Lasīt vairāk]
Tranché: maiznīca un kafijas veikals 9. rajonā, baudījums jūsu garšas kārpiņām.
"Tranché" ir nosaukums šai jaunajai maiznīcai Parīzes 9. rajonā, kas piedāvā mājās gatavotus gardumus, kurus var nobaudīt uz vietas, paņemt līdzi vai pat pasūtīt piegādi. [Lasīt vairāk]
Stohrer, vecākā Parīzes konditoreja, kas joprojām darbojas
Stohrer, vecākā Parīzes konditoreja, kas joprojām darbojas, piedāvā gardus ēdienus jau kopš 1730. gada. Šī iestāde, kas atrodas Montorgēla ielā 51 Parīzes 2. rajonā, ir atvērta visu gadu. [Lasīt vairāk]
Mori Yoshida: japāņu šefpavāra lieliskā konditoreja Parīzē, mūsu fotogrāfijas
Mori Yoshida, kurš 2018. gadā ieguva balvu "Le Meilleur Pâtissier: Les Professionnels", iepriecina Parīzes 7. rajona un apkārtnes iedzīvotājus ar saviem konditorejas izstrādājumiem, kas ir tikpat garšīgi kā izsmalcināti. Viņa veikalā var iegādāties ne tikai klasiskus franču konditorejas izstrādājumus ar japāņu piegaršu, bet arī kūkas, šokolādes un Vīnes konditorejas izstrādājumus. [Lasīt vairāk]
Boulangerie l'Essentiel - viss, kas nepieciešams gardas maizes baudīšanai
L'Essentiel šobrīd ir 5 maiznīcas un konditorejas Parīzē un Parīzes reģionā, kurās apvienotas tradīcijas un mūsdienīgums. Bez kompromisiem attiecībā uz kvalitāti un garšu, ar regulāriem apbalvojumiem par savām maizēm, šajās 4 adresēs ir viss, lai vilinātu visprasīgākos klientus ar skābētas maizes, Vīnes konditorejas izstrādājumu un gardēžu konditorejas izstrādājumu izvēli. [Lasīt vairāk]
Epicerie Tempero, Alessandras Montagne-Gomes vietējās pārtikas veikala un ēdnīcas pagrabs.
Dodieties uz 13. rajonu, lai atklātu Tempero - Alessandras Montagne-Gomes pārtikas veikalu-ēdamistabu, kas atvērta tieši pretī viņas restorānam Nosso. Glāzēs - tīri vīni, uz šķīvjiem - šefpavāres bērnības receptes, bet plauktos - tonnas labu vietējo produktu. [Lasīt vairāk]
Zest, Čempionu maiznīca, konditoreja un tējas istaba
Zest ir nosaukums maiznīcai un konditorejai, ko vada Sirils Gaidella, 2017. gada Francijas desertu čempions, kurš iepriecina apmeklētājus Neuilly-sur-Seine, netālu no Parīzes. Nāciet un atklājiet tās raudzētās maizes, mājās gatavotos viennoizerijus un gardās, mutē kūstošās smalkmaizītes. [Lasīt vairāk]
Īpaši gardēžu tējas laiks viesnīcā Royal Monceau - Raffles Paris
Gourmet trauksme, draugi: konditorejas šefpavārs Quentin Lechat atklāj savu pirmo tējas laiku Royal Monceau - Raffles Paris. Atklājiet šo saldo 4 ēdienu tējas laiku, kas noteikti iepriecinās ikviena no mums saldumu kārpiņas. [Lasīt vairāk]
Tējas laiks Peninsula Paris - Anne Coruble un David Bizet
The Peninsula Paris atklāj jaunu dievišķīgu tējas laiku, ko saldajiem ēdieniem ir izstrādājusi jaunā galvenā konditoreja Anne Coruble, bet sāļajiem - David Bizet. Dodieties uz Lobby restorānu, lai baudītu gardu, gardēdisku tējas laiku. [Lasīt vairāk]
Arlette & Colette: garšīga bioloģiskā maiznīca un konditoreja Parīzes 17. rajonā.
Ja vēlaties baudīt īpaši gardus ēdienus, dodieties uz Arlette & Colette. Šī bioloģiskā maiznīca un konditoreja, kas atrodas Parīzes 17. rajonā, ir atradusi pareizo recepti, lai iepriecinātu vietējo iedzīvotāju un apkārtnes iedzīvotāju garšas kārpiņas. Vai mēs jūs izvedīsim ekskursijā? [Lasīt vairāk]
Džefrijs Kēns ir atvēris savu konditorejas un šokolādes veikalu Parīzē!
Otrdien, 21. septembrī, Džefrijs Kēns beidzot atvēra savu konditoreju-šokolādes izstrādājumu veikalu. 202. septembrī. 35 gadus vecais konditorejas šefpavārs ir iekārtojis veikalu Rue des Moines, pašā Batignolles rajona sirdī, un ir sarūpējis mums dažus brīnišķīgus atklājumus ar dažiem pārsteidzošiem darbiem, dažiem drošiem favorītiem un lieliskām kolāžām. [Lasīt vairāk]
Nina Métayer iekārto savu Délicatisserie konditorejā un tējnīcā Printemps du Goût.
Vai esat Ninas Metayer konditorejas izstrādājumu cienītājs? Papildus viņas tiešsaistes Délicatisserie jūs varēsiet atrast to, ko meklējat, arī Printemps du Goût. Dodieties uz 8. stāvu, lai atrastu to, ko meklējat, vai nu līdzņemšanai līdzi, vai baudīšanai uz vietas, vērojot skaisto skatu. [Lasīt vairāk]
Le Jardin Sucré Parīzē: 17. rajona konditorejas paraugdarbi
Pēc pirmā veikala atvēršanas Īvelīnā Jardin Sucré 2017. gadā pārcēlās uz Parīzes 17. rajonu. Lai gan makaroni ir neapstrīdamas veikala zvaigznes, ir vērts apmeklēt arī citus konditorejas izstrādājumus, piemēram, pistāciju un apelsīnu ziedu pīrāgu pīrāgu vai juzu un melnā sezama pīrāgu. [Lasīt vairāk]
Tartelettes, neparastā saldo un sāļo pīrāgu konditoreja Parīzē
Tartelettes ir oriģināla konditoreja Parīzē, kas aicina iepazīt gardus pīrādziņus gan saldos, gan sāļos variantos. Šī ir adrese, kas noteikti iepriecinās ikvienu! [Lasīt vairāk]
Atklāta jaunā konditoreja Tapisserie Michelin zvaigžņu restorānā Septime
Tapisserie ir jaunā konditoreja, ko atvērusi ar Michelin zvaigznēm apbalvotā restorāna Septime komanda. Mēs dodamies atklāt šo jauno gardēžu vietu, kur labi produkti un gardie amatnieku darbi iet roku rokā! [Lasīt vairāk]
Bo&Mie atver lielāko maiznīcu Parīzē, fotoattēli un video
Bo&Mie nav iespējams apturēt! Gadu pēc savas otrās vietas atvēršanas slavenās maiznīcas un konditorejas komanda ir atvērusi trešo. Un tā ir ne tikai parastā adrese - tā ir lielākā maiznīca Parīzē. 400 m2, 3 stāvi un viss atrodas Rivoli ielā, iepretim Luvrai. Jums patiks. [Lasīt vairāk]
Philippe Conticini atver maiznīcu un konditoreju Gâteaux d'Emotions Parīzes 16. rajonā.
Gâteau d'Emotions ir šefpavāra pirmā "Boulangerie", kas piedāvā izsmalcinātu maizes un viennoizeriju klāstu, kā arī mūsu iecienītos gardos konditorejas izstrādājumus. [Lasīt vairāk]
Franču maiznīca The French Bastards Saint-Denis ielā Parīzē: nobaudiet gardēžu gardumus.
Iepazīstieties ar Parīzes maiznīcu The French Bastards, kas slavena ar neatvairāmiem konditorejas izstrādājumiem, sviestmaizēm un citiem gardumiem. [Lasīt vairāk]
Cédric Grolet Opéra: maiznīca, konditoreja, tējnīca un bārs
Atklājiet Cédric Grolet Opéra - maiznīcu un konditoreju, kas piedāvā konditorejas izstrādājumus, maizi, pamatēdienus un desertus, kā arī tējas istabu un bāru augšstāvā. [Lasīt vairāk]
Atrodiet visu šo adresi atrašanās vietas, noklikšķinot uz kartes raksta apakšā
