Le Jardin Sucré Parīzē: 17. rajona konditorejas paraugdarbi

Pēc pirmā veikala atvēršanas Īvelīnā Jardin Sucré 2017. gadā pārcēlās uz Parīzes 17. rajonu. Lai gan makaroni ir neapstrīdamas veikala zvaigznes, ir vērts apmeklēt arī citus konditorejas izstrādājumus, piemēram, pistāciju un apelsīnu ziedu pīrāgu pīrāgu vai juzu un melnā sezama pīrāgu.

Ja vēlaties baudīt gardēžu baudījumu, dodieties uz Courcelles ielu Parīzes 17. rajonā. Šeit Mélanie L'Héritier un Arnaud Mathez kopš 2017. gada piedāvā gardus makaronus un garšīgas smalkmaizītes savā ļoti skaistajā veikaliņā Le Jardin Sucré.

Lai pagatavotu tik lieliskus makaronus, abi konditori izmanto tikai izcilus, sezonālus produktus: sālītas sviesta karameles makaronus, Sicīlijas pistāciju makaronus, lazdu riekstu un fleur de sel piena šokolādes makaronus, Madagaskaras vaniļas makaronus un melnā sezama un fleur de sel makaronus! Kopumā ir 12 mutē kūstošas garšas, no kurām var izvēlēties.

Vienkārši visi veikalā ir sajūsmā par šiem makaroniem. Ir vērts pieminēt, ka abi pašmācījušies konditori, kuri savu pirmo veikalu atvēra Černē-la-Ville, Īvelīnā, 2014. gadā, būdami tikai 25 gadus veci, uzvarēja Francijas makarūnu čempionātā!

Arī Mélanie L'Héritier un Arnaud Mathez iztēles netrūkst, jo viņi ir attīstījuši savu konditorejas izstrādājumu klāstu ar dažiem lieliskiem un gardiem darbiem. Mājas bestsellers, kas jums noteikti jāizmēģina? Pistāciju un apelsīnu ziedu pīrāgs, kas pagatavots no pistāciju ganache, pistāciju pralinē centra un apelsīnu ziedu uzpūtņa, papildināts ar grauzdētām pistācijām.

Mums patīk arī neparastais melnā sezama - juzu pīrāgs ar neticamo juzu putu, melnā sezama pralinē plūstošo centru, melnā sezama ganache un ogļu saldo mīklu.

Kakao cienītājiem iesakām nobaudīt Macaé pīrāgu, kas pagatavots no saldas kakao pastas, tumšās šokolādes ganšas no Brazīlijas, grauzdētiem lazdu riekstiem, 100% lazdu riekstu pralinē plūstošas sirds un tumšās šokolādes uzpūteni no Brazīlijas.

Ja dodat priekšroku mierinošiem konditorejas izstrādājumiem, ļaujieties kārdinājumam - Paris-Brest ar mājās gatavotu pralinē. No pārējiem ēdieniem izmēģiniet Victoria, kas pagatavots no kokosriekstu putas, pasifloras augļu konfē, mango un ananāsu gabaliņiem un kokosriekstu drupinājumiem.

Parīzes konditoreja piedāvā arī mutē kūstošus cepumus un divus gardus flankus: vienu ar vaniļas un otru ar šokolādes piedevu.