Vai esat dzirdējuši parArlette & Colette? Ja esat prasīgs gardēdis, tad atbilde noteikti ir "jā". Pārējiem ir nepieciešams noskaidrot situāciju. Gardā bioloģiskā maiznīca un konditoreja, kas atrodas Parīzes 17. rajonā, Arlette & Colette durvis vēra 2018. gadā Sami Bouattour (2017. gada labākās Parīzes bagetes balvas ieguvējs) vadībā. Kopš tā laika Sami ir devies jaunos piedzīvojumos Finistērā, Bretaņā, nododot savu bērnu diviem konditoriem Hugo un Louis. Aiz šiem diviem pirmajiem vārdiem slēpjas Louis Taine (bijušais Ducasse un Les Belles Envies) un Hugo Campagne (bijušais Landemaine). Kopā viņi ir nolēmuši saglabāt šīs izsmalcinātās gardēžu adreses nosaukumu, taču pievienojot savus vārdus: "Arlette & Colette par Hugo et Louis ".




Un mēs varam jums uzreiz pateikt, ka šajos gardajos konditorejas izstrādājumos, no kuriem daži ir kļuvuši par īstiem bestselleriem, joprojām ir daudz ko nobaudīt. Mēs īpaši domājam par "Absolus" - neticamiem pīrādziņiem ar Madagaskaras vaniļu vai Pjemontas lazdu riekstiem. Mūsu iecienītākais ir "Absolu" ar Irānas pistācijām, kura centrā ir pistāciju ieliktnis, bet virsū - pistāciju krēms. Viss ir pārkaisīts ar dažiem kraukšķīgiem pistāciju gabaliņiem. Īsts baudījums!
Pretējā gadījumā izvēlieties vienkāršus, pārbaudītus un iecienītus ēdienus, kas ir tikpat efektīvi kā vienmēr, piemēram, citronu pīrādziņš, šokolādes pīrādziņš vai gardā Parīzes Bresta pīrādziņš, pārkaisīts ar fleur de sel.




Mainoties gadalaikiem, mainās arī veikala skatlogā redzamie darbi. Piemēram, šoruden Arlette & Colette piedāvā gardu upeņu un kastaņu krēma eklēru - pārsteidzošu, bet lieliski līdzsvarotu un veiksmīgu kombināciju.
Mēs arī iesakām nobaudīt mūsu mājās gatavoto flan, vieglu un krēmīgu, tieši tādu, kādu mēs to mīlam! Protams, Arlette et Colette viss ir mājās gatavots (izņemot kannelē, kas nāk no Bordo). Ēdienkartes pamatā ir arī bioloģiski audzētas un galvenokārt vietējās izejvielas.




Runājot par viennoiseries, Arlette et Colette ir ļoti laba arī ar savu slaveno šokolādes pralinē maizi, šokolādes vai kārtainās briochette vai ābolu vai citronu plie. Lai mutē notiktu sprādziens, izvēlieties šinjonu ar sālīta sviesta karameli centrā!
Visbeidzot, arī maize ir apmeklējuma vērta: augļu klaipi, sēklu maize, linu maize, speltas maize, rudzu pīrāgs... Ir tik daudz mutē kūstošu produktu, no kuriem izvēlēties, un visi tie jūs lutinās ar izvēli. Ņemiet vērā, ka arī bagetes, klaipi, pīrāgi un klaipiņi ir bioloģiski audzēti.




Tātad, vai esat gatavi apēstArlette & Colette saldos gardumus, maizītes un konditorejas izstrādājumus?
Izvietot
Arlette un Colette
4 Rue de La Jonquière
75017 Paris 17
Oficiāla vietne
www.instagram.com
Vairāk informācijas
Pirmdienās un otrdienās ir slēgts



















