Tartelettes, neparastā saldo un sāļo pīrāgu konditoreja Parīzē

Tā ir koncepcija, par kuru jums vajadzēja padomāt! Parīzes sirdī, 2. rajonā, Monmartra ielā ir izveidojusies neparasta konditoreja. Tās tirkīza fasāde var izcelties pārpildītā ielā, kas pilna ar labām ēstuvēm, bet tās oriģinalitāte noteikti iekaros ziņkārīgos, kas vēlas jaunus atklājumus. Tieši tā Tartelettes kļuva par vietējo gardēžu iecienītu vietu.

Kā jau no nosaukuma varēja noprast, šī konditoreja specializējas pīrāgu gatavošanā. Šeit jūs atradīsiet sezonālus izstrādājumus, kas gatavoti no vislabākajām sastāvdaļām, tostarp bioloģiskiem miltiem, kuri iegūti Žila Matinjona (Gilles Matignon) tradicionālajās dzirnavās Šantē-Landonā (Château-Landon), Sēnas un Marnas (Seine-et-Marne). Taču neaizmirstiet, ka Tartelettes ir arī saldais un sāļais ēdiens. Mēs jums apsolījām vietu, kurā visi būs uz viena viļņa, un mēs to pierādām.

• Lasīt arī
• Šīs nedēļas labākie piedāvājumi Parīzē un Entelēde-Francijā, laika posmā no 29. decembra 2025. līdz 4. janvārim 2026.

Saldajā versijā, kas šobrīd ir ēdienkartē, šī vieta sublimē rudens garšas: pistācijas no Irānas, lazdu rieksti no Pjemontas vai vaniļas pekanrieksti, tā pat piedāvā mums bezglutēna tartletes versiju ar oriģinālu recepti Café Sésame Noir. Katrā gadījumā mēs atklājam lielisku darbu ar tekstūru un cieņu pret īstajām garšām, kas veido šos pīrādziņus. Ar zemu cukura saturu un ļoti labi sabalansēti, mēs esam līdz ausīm iemīlējuši šos pīrādziņus tik ļoti, ka nevaram pateikt, kurš no tiem mums patika vislabāk!

Tikpat kārdinoša ēdienkarte ir arī sāļo ēdienu cienītājiem. "Jardin d'hiver" irpikants pīrāgs ar šalotes konfē, ceptiem ziemas dārzeņiem (daudzkrāsainiem burkāniem, pastinakiem, rāceņiem) un zaatar. Sous-Bois" ir recepte ar sēnēm, austerēm un pētersīļiem, bet "Kare Curry" ir pārsteidzoša kompozīcija, kuras pamatā ir Suzuka veģetārais japāņu karijs ar kārtainās mīklas kārtojumu, kas apvērsts ar ACVN sviestu.

Visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi, Tartelettes piedāvā arī pašgatavotus dzērienus ar dažiem oriģināliem izstrādājumiem, piemēram, zelta sezama un melnā sezama latte, kurus iesakām izmēģināt pēc iespējas ātrāk! Un, ja esat svētdienas brunčotājs, restorāns piedāvā arī vēlās brokastis par 28 eiro, kurās ietilpst sāļais ēdiens, saldais kārums, saldā tartelette, karstais dzēriens un aukstais dzēriens.